Павлов И.П. Полное собрание сочинений. Том 5
Шрифт:
В рот попадает не только пища, попадает много и непищевых веществ. Надо посмотреть, что в таких случаях происходит со слюнными железами. Мы и попробуем сейчас вводить в рот собаке непищевые вещества, которые в нормальном ходе жизни случайно примешиваются к животной пище.
Вливаем собаке 0.5%-й раствор соляной кислоты. Слизистые железы - 2.3 куб. см, околоушная железа - 2.2 куб. см.
Вы видите, слюна течет, и очень обильно, и при вливании кислоты. Можно задать вопрос, для чего же при вливании кислоты течет слюна? Конечно, для того, чтобы обмыть рот. Ведь обыденный факт, всем известный, что, когда вам в рот попадает что-нибудь горькое, неприятное, - вы отплевываетесь.
Всыплем собаке порошок перца. Слизистые железы -- 2.2 куб. см, околоушная железа - 2.4 куб. см.
Цифра слюны слизистых желез не полная, так как соскочила пробирка. Однако, как видите, слюна течет, и в большом количестве. Смысл дела, очевидно, тот же: очистка, обмывание рта от раздражающего вещества.
Теперь мы введем собаке обыкновенный кварцевый песок. По химическому составу песок одинаков камнями, которые мы уже вводили собаке; это то же самое, только в другой форме: там в виде больших кусков, здесь в виде порошинок. И вы увидите, что отношение желез будет различное.
Слизистые железы ничего не дали, отлепилась воронка; околоушная железа - 1.1 куб. см.
Итак, мы имеем ряд веществ, и съедобных и несъедобных, на которые слюна текла чрезвычайно различно: от 0 до 2--4 куб. см. Все это свидетельствует о крайне тонком соотношении деятельности желез со всем тем, что соприкасается с полостью рта.
Завтра мы еще ближе подойдем к изучению этого вопроса и вы увидите, что сегодняшними фактами не исчерпывается все богатство работы слюнных желез. Вы увидите, что слюна меняется в зависимости от различных веществ не только количе ственно, но и качественно.
Лекция четвертая. Анализ состава слюны, отделяемой на различные вещества
Мы прежде всего дополним ряд вчерашних опытов. Дадим собаке молоко.
Слизистые железы 1 куб. см, околоушная железа 0.1 куб. см. Так как в прошлый раз у нас на была собрана подчелюстная слюна при даче песка, то мы повторим опыт.
Слизистые железы -- 1.7 куб. см, околоушная железа 2.3 куб. см.
Теперь мы напишем всю таблицу отделения слюны на различные вещества, начиная со вчерашних опытов.
По этой таблице мы можем заключить, что железы, и слизистая и околоушная, работают различно, смотря по тому, что имеется во рту. Работа слюнных желез не есть шаблонная работа, а все время колеблющаяся, приспособляющаяся. Потом мы подробно объясним причину и значение этого, а теперь я буду входить дальше в исследование этих отношений.
До До сих пор я обращал внимание в опытах только на количество слюны. А сейчас мы сделаем опыты относительно качества слюны. Вы понимаете, что если железа работает различно в количественном отношении, то вполне естественно предположить, что, быть может, слюна в разных случаях отличается и качественно. Мы проверим эту свою догадку, и вы увидите, что она правильна. Вы увидите, что слюна изменяется в зависимости от различных возбудителей не только количественно, но и качественно.
Мы сейчас будем собирать слюну, выделяемую на разные пищевые и непищевые вещества, не обращая внимания на ее количество, чтобы исследовать ее с качественной стороны.
Начнем с мясного порошка. Сперва мы дадим протечь первым порциям слюны при еде мясного порошка и потом уже начнем собирать. Делаем это мы для того, чтобы освободить протоки от тои слюны, которая там была раньше и текла не на мясной порошок. Таким образом мы будем иметь полную гарантию, что собранная слюна вызвана именно мясным порошком.
Я нарочно все опыты делаю на ваших глазах для того, чтобы вы видели всю обстановку и продумали ее.
Теперь таким же образом соберем слюну, вливая собаке кислоту.
Для качественного исследования слюны мы будем употреблять не особенно точный метод исследования, но вполне хороший в условиях аудитории. Речь будет итти о количестве муцина слизистого вещества, придающего слюне вязкий характер. Понятно, в лаборатории исследование ведется очень точно, но зато и очень долго. Мы же проделаем все упрощенно, насколько это нужно в наших целях.
Соберем еще слюну, давая собаке сухари, перец, мясо и песок.
Мы будем определять тягучесть слюны, зависящую от количества слизи. Мы возьмем определенный объем слюны и будем измерять, во сколько времени слюна пройдет через капиллярную трубочку. Чем скорее пройдет, тем более жидкая будет слюна.
Вы видите, что такой способ преподавания занимает очень много времени, но я считаю, что факты в тысячу раз важнее слов. Если вы понимаете факты, вы понимаете все.
Вч Вчерашний день я был на экзамене и спросил у одного студента о законе Белла. Студент мне отлично отчеканил, в чем состоит этот закон. Тогда меня надоумило спросить - на основании каких фактов выведен закон Белла. Он не ответил. Для меня было ясно, что он никакого понятия о фактах не имеет, а говорит зазубренные слова. Ну, а словам грош цена. Вот почему я так напираю на опыты и стараюсь, чтобы вы вполне овладели ими.
Мы собрали слюну, выделившуюся на различные вещества; приступим к ее анализу. Вот воронка с капиллярной трубочкой. Нальем в воронку определенное количество слюны и пропустим через трубочку. В руках у меня особые часы, которые при надавливании начинают механически идти и затем по желанию могут быть остановлены. Такими часами обыкновенно пользуются на беговых состязаниях. Они очень удобны, так как дают возможность точно отсчитывать время. не глядя на часы. Мы промываем воронку водой и сушим спиртом и эфиром.
Берем кубик слюны от подчелюстной железы, полученной при даче мясного порошка.
Прошло 3 минуты, и все-таки вся слюна не успела пройти через трубочку. Мы так и обозначим - больше ( >) 3 минут.
Мы не будем обращать внимания на вариации между очень густыми порциями слюны. Мы будем считать только до 3 минут, и если за 3 минуты слюна не протечет через трубочку, мы будем обозначать - больше 180 секунд.
Вы уже теперь видите, что слюна течет неодинаковая. На мясной порошок и на сухари мы имеем очень густую слюну, а на кислоту - жидкую слюну, почти одну воду. Видите, какая неожиданная сложность уже в таком простом органе, как слюнные железы. Они работают различно не только количественно, но и качественно. Нужно заметить, что это основное свойство каждого органа и всего организма, которое обыкновенно характеризуется и обозначается термином «высшая приспособляемость». Орган всегда приспособляется - и очень тонко - и количественно и качественно к тем обстоятельствам, при которых он работает. Приспособляемость - это немного психологическое понятие, а если говорить объективно, то надо сказать, что в организме существует в высшей степени тонкая машинная работа.