Пчеловодство. Большая энциклопедия
Шрифт:
В настоящее время за рубежом все большее распространение находит метод мечения маток с помощью специальных маркеров. Они похожи на фломастеры, но заправлены яркими красками на основе быстросохнущих растворителей. Самые надежные маркеры производит фирма «МРС» – они были представлены на выставках 34-го и 35-го конгрессов Апимондии.
Инвентарь для получения мёда
Удалители пчел. Широко распространенный способ удаления пчел с сотов прост – это стряхивание и сметание их щеткой или гусиным пером с применением дымаря, но трудоемок и приводит к некоторой озлобленности пчел, особенно в безмедосборный период.
На крупных пчеловодных фермах для удаления пчел с сотов применяют специальные выдуватели, в которые можно преобразовать маломощные компрессоры или пылесосы. При регулировании выходного отверстия шланга достигают различной скорости потока воздуха. Рекомендуемая скорость составляет 6–7 м/сек.
При удалении пчел этим методом магазинную надставку, слегка наклонив, размещают над ульем или на специальной подставке так, чтобы соты находились почти в вертикальном положении. После это включают «пылесос» и выдувают пчел из межрамочных улочек. Летные пчелы возвращаются в улей, а молодые
ЧТОБЫ СПОКОЙНО УДАЛИТЬ пчел, применяют также репелленты , то есть вещества, запах которых отпугивает насекомых. К ним относятся ангидрид пропионовой кислоты, бензальдегид, карболовая кислота.
В данном случае делают испарительную раму и накрывают ею крышник, убрав с рамок холстик и утеплитель. Раму, состоящую из решетки и нескольких слоев материи, смачивают репеллентом и накрывают пленкой либо металлическим листом, желательно алюминиевым, окрашенным в черный цвет. Для смачивания достаточно разбрызгать по ткани 15 см3 репеллента. Испарительную раму оставляют на подкрышнике или на магазинной надставке примерно на 5 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы пчелы были одурманены и частично покинули магазин, а частично опустились к нижним планкам рамок, с которых их легко смахнуть гусиным пером.
Рис. 11. Рамы для распечатывания сотов:
б – металлическая ; г – деревянная
Стол для распечатывания сотов (вверху слева)
1 – медовые рамки ; 2 – двухскатная рама ; 3 – распечатываемый сот ; 4 – дно; 5 – решетка ; 6 – кран для слива медаСледует учесть, что ангидрид пропионовой кислоты и карболовая кислота в холодные дни без солнца малоэффективны. Бензальдегид, наоборот, лучше действует в пасмурную погоду, поэтому в солнечные дни испарительную раму, смоченную им, рекомендуется накрывать белой холстинкой. Заметим также, что карболовую кислоту применять в качестве репеллента, если есть какой-либо другой препарат, не рекомендуется, так как имеются данные о том, что она обладает канцерогенными свойствами.
На небольших любительских пасеках можно воспользоваться удалителями. Несколько деталей встраивают в фанерный разделитель, который устанавливают между магазинной надставкой и корпусом. Рабочими элементами приведенного удалителя являются упругие пластинки. Из магазина в корпус пчелы могут попасть, только проходя в щели между ними (на рисунке это отмечено стрелками). Пройдя пластину, пчелы частично перекрывают щель и обратно вернуться уже не могут.
Удалитель между медовым корпусом (магазином) и гнездовым должен стоять 24–48 часов. Летки в медовом корпусе при этом закрывают. Через сутки-двое пчелы почти полностью покидают медовую надставку, и ее можно убирать. Минусом такого удалителя является длительное время, потребное для удаления пчел. Кроме того, при недостаточно четкой конструкции надстройки между пластинами могут застревать трутни, забивая отверстия, поэтому перед установкой удалителя в теплый солнечный день им нужно предоставить возможность выйти из магазинных надставок.
Удалители второго типа называются лотковыми. Принципиальной деталью в этом случае является лоток. Он должен соединять переднюю часть сдвинутого вперед медового корпуса с верхним летком гнездового. Одновременно под медовый корпус (магазин) подкладывают фанеру, полностью перекрывающую гнездовой корпус. Изолированные в магазине пчелы через несколько часов переходят в гнездовой корпус, и появляется возможность отбирать медовые рамки. Существуют удалители и других типов.
Ножи для распечатывания медовых сотов. Распечатывание (вскрытие) медовых сотов – процесс длительный и трудоемкий. Первоначально для этой цели применялись обычные пасечные ножи. Они и сейчас востребованы на малых пасеках.
При вскрытии сотов таким способом необходимо постоянно иметь под рукой кипяток и два ножа. Пока одним горячим ножом вскрываются соты, второй нож подогревают, держа его в кипятке. Безусловно, ножи должны быть остро заточены. При затачивании рекомендуется применять грубые точильные камни, тогда нож можно уподобить пилке с множестом мелких острых зубьев. Крышечки срезают, двигая нож сверху вниз, чтобы забрус не прилипал к сотам.
Пасечные ножи многократно совершенствовались. В настоящее время наряду с ними используют также паровые и электрические ножи, то есть такие, у которых лезвие подогревается паром и электрическим током, соответственно. Имеются электрические и паровые ножи нетрадиционной формы, например в виде рубанка. За счет подогревания повышается скорость распечатывания сотов. Производительность труда при этом высока – на один сот затрачивается в среднем 10–20 секунд.
К недостаткам паровых и электрических ножей можно отнести сравнительную сложность их конфигурации и потребность в источнике энергии (электропитание или источник пара). Кроме того, при распечатывании сотов такими ножами много меда – до 15 % – попадает в забрус.
Более удобным инструментом, особенно в полевых условиях, является пасечная вилка. Это прочная стальная луженая пластина, к которой приварены 16–18 тонких стальных длинных зубьев, снабженная деревянной или пластмассовой ручкой. Диаметр зубьев у основания пластины – 1,2–1,5 мм, длина – 4–4,5 см, расстояние между ними – 4 мм.
При распечатывании сота зубья вводят под восковые крышечки ячеек, начиная с нижней границы запечатанного участка.
На больших пасеках для распечатывания сотов пользуются более производительными приспособлениями – виброножами, щеточными игловыми, цепными и другими механическими устройствами. Основное требование к ним– не допускать длительного нагревания меда до температуры выше 40–45°, так как при этом возникает опасность образования в нем оксиме-тилфурфурола.
Чтобы работы при распечатывании сотов были максимально удобными, применяют столы или специальные рамы с поддонами.
Стол для распечатывания сотов представляет собой продолговатый металлический ящик на ножках, над которым устанавливают двухскатную раму, служащую опорой. Дно ящика имеет небольшой уклон в сторону сливного крана. Над дном на высоте 5—10 см устанавливают решетку для сбора срезанных восковых крышечек. В центре дна имеется сливное отверстие с краном. Ширина стола должна соответствовать размеру рамки, а высота ящика – ее высоте (с учетом решетки).
С одной стороны стола в ящик вставляют нераспечатанные соты (как в улей), а с другой – ближе к медогонке – распечатанные. При распечатывании сота, установленного на раму, срезанные крышечки падают на решетку и задерживаются на ней, а мед стекает вниз. Прилипший к ножу или вилке воск счищают о внутренний край ящика или поддона.
На любительских пасеках вместо стола часто используют раму с поддоном. Она может быть металлической или деревянной. В качестве поддона используют большой противень, в который устанавливают раму. Соты на ней размещают под углом 20–30° к вертикали.
Медогонки. Изобрел медогонку чешский пчеловод Ф. Грушка. Его изобретение (с учетом создания рамочного улья и вощины) положило начало принципиально новой технологии ухода за пчелами. В настоящее время для откачивания меда применяются различные по конструкции медогонки.
Принцип их действия основан на использовании центробежной силы. Все существующие конструкции можно распределить на четыре типа: радиальные медогонки, хордиальные, тангенциальные и хордиально-радиальные (универсальные). Название типов говорит о расположении в медогонке рамок: в радиальных рамки размещаются по радиусу, в хордиальных – по хорде, в тангенциальных – под углом и к радиусу, и к стенке бака, и к хорде, в универсальных пакеты рамок располагаются по хорде, а сами рамки в пакетах ориентированы по радиусу.МЕД В ХОРДИАЛЬНЫХ и тангенциальных медогонках откачивают в три приема. В остальных типах медогонок это делают одновременно с обеих сторон, то есть без оборачивания рамок.
Наиболее распространены в любительском пчеловодстве хордиальные медогонки. Производительность их невысока, но они просты по конструкции и не громоздки. Выпускают хордиальные медогонки разной конструкции и вместимости (от 2 до 6 рамок). Один цикл откачивания длится 2,5–3 минуты. В настоящее время имеются хордиальные медогонки с автоматическим оборачиванием рамок, что позволяет повысить производительность работы, но они сложнее и бак у них больше.
Радиальные медогонки имеют бак большего диаметра (до 1,5 м), могут вмещать до 64 рамок и, как правило, снабжены электрическим приводом с изменяемой скоростью вращения рамок (от 80 до 450 об/мин). Время на обработку одной партии рамок может достигать 15 минут, но производительность труда при использовании радиальных медогонок выше, поэтому они широко применяются в крупных пчелохозяйствах.
Тангенциальные медогонки занимают промежуточное место между радиальными и хордиальными.
Универсальные медогонки имеет горизонтально расположенный ротор и заряжаются пакетами рамок или одиночными рамками. Кроме того, у них может быть механизм автоматической загрузки и выгрузки рамок.
Следует отметить, что площадь, занимаемая универсальной медогонкой, минимальна, поэтому использовать ее целесообразно прежде всего при дефиците места, например в передвижных павильонах. Кассеты с рамками в универсальные медогонки чаще всего вставляют сбоку и фиксируют специальными устройствами, чтобы не выпадали. В связи с этим заметим, что для каждого размера рамки необходимо ставить свои фиксирующие устройства. Это является одним из основных недостатков, присущих универсальным медогонкам.
Фильтры. От механических примесей мед очищают, как правило, с помощью двухсекционных фильтров.
Обе секции фильтра делают из металлической луженой сетки. Верхняя, с более крупными ячейками, имеет почти плоское дно, а нижняя представляет собой полусферу. Она оснащена выдвигающейся проволочной рамой, которую используют как опору фильтра, устанавливаемого на емкость. Двухсекционная конструкция обеспечивает более длительную работу без промывания и последующего высушивания по сравнению с односекционным фильтром.
При большом числе пчелиных семей целесообразно пользоваться трехсекционным погружным фильтром, имеющим более высокую пропускную способность. Данный фильтр состоит из трех частей: корпуса с двумя кранами и двух фильтрующих элементов, осуществляющих грубую и тонкую очистку меда, соответственно. Верхний кран, находящийся на расстоянии % от верхней границы фильтра, служит для слива отфильтрованного меда в процессе его откачивания. Нижний кран, расположенный у дна фильтра, открывают, чтобы освободить последний от меда в конце работы. Если на следующий день работу планируется продолжить, выливать мед из фильтра в конце рабочего дня не нужно.
Погружной фильтр используется полностью, если его секции закрыты медом. Тогда восковые примеси плавают на поверхности и не забивают ячейки фильтрующих секций.
Устройства для разжижения ригидного меда. Известно, что со временем жидкий мед садится (кристаллизуется), то есть становится ригидным. Для расфасовки или по желанию заказчика его иногда бывает нужно снова перевести в жидкое состояние.
Простейшее устройство для разжижения меда – большая емкость с теплой или подогреваемой водой, в которую помещают бидоны с ригидным медом. Обязательным условием его разжижения является контроль температуры. Она не должна быть выше 45 °C, так как при дальнейшем увеличении температуры мед теряет свои антибактериальные свойства. Кроме того, в нем увеличивается содержание оксиметилфурфурола.