Пищевой террор. Есть или жить?

Троицкая Светлана Ивановна

— Отец Анатолий, не могли бы вы дать несколько практических советов, как и чем питаться в это неблагополучное для нас время?

— Пожалуйста! Перво-наперво стараться употреблять в пищу натуральные продукты. Как бы ни были красиво упакованы и разрекламированы импортные рафинированные масла и прочее, следует избегать их приобретения. Покупайте, пока еще есть в продаже, нерафинированное подсолнечное масло, нерафинированный сахар (вообще сахар лучше заменить медом), муку грубого помола, овсянку (не «Экстра!»), черный хлеб, который предпочтительнее белого из-за большого содержания в нем витаминов и пищевых волокон. Если по каким-либо причинам не удается избежать употребления рафинированных продуктов, нужно включать в ежедневный рацион хотя бы одно из блюд, богатых пищевыми волокнами, минеральными солями, витаминами, конечно, естественного происхождения: салаты, свеклу, капусту, петрушку, яблоки, морковь и другие овощи и фрукты, хлеб с отрубями, мармелад и др. Все они не только содержат ценные природные компоненты, но и способствуют сорбированию и выведению из организма

различных токсических веществ, «вредных» микроорганизмов, избыточного количества холестерина. Они также прекрасно очищают кишечник от конечных продуктов обмена веществ, способствуют росту обязательных для нашего организма бактерий желудочно-кишечного тракта. При этом витамины, микроэлементы, минеральные соли отлично всасываются именно из цельных продуктов, а не каких-то экстрагированных, выделенных из них компонентов. Это обусловлено физиологическими процессами, запрограммированными Господом Богом. Тогда и не нужно прибегать к дополнительным мерам, дорогостоящим добавкам, многочисленным их вариантам, полусинтетической и синтетической пище, чтобы насытить организм, как-то изменить его функционирование, «докормить», вывести шлаки и нанести ему вред, что может выявиться не сразу, а через несколько лет.

Что можно еще посоветовать?.. Нарушена экология, и продукты, приобретаемые в магазинах и на рынках, могут быть загрязнены солями тяжелых металлов, пестицидами, гербицидами, антибиотиками, нитратами, радионуклидами (особенно много их может быть в кочерыжке, твердых частях капусты, кожуре яблок). Не стоит отчаиваться! Я могу подсказать одно очень простое, но чрезвычайно эффективное, средство для снижения опасности их воздействия на организм. Уже одно промывание продуктов в воде, замачивание их и кулинарная обработка позволяют сделать их менее опасными. Овощи, растения для салатов нужно замочить на 10–15 минут в холодной воде, затем отварить в свежей. В результате этого на 60–80 % снижается содержание в них нитратов. При квашении, мариновании овощей количество нитратов падает за счет перехода их в рассол. Если есть подозрение, что овощи, фрукты, мясо привезены из области, подвергшейся ионизирующему облучению, то также нужно принять меры. Для этого следует снять кожуру с овощей на 3–5 мм, с капусты — не менее трех листьев. Чтобы приготовить мясо, его нужно вымочить в течение двух часов в соленой воде. Очень мало накапливают радиоактивных веществ картофель, огурцы, помидоры, редис, капуста. Ими можно смело питаться, так же как и яйцами, поскольку скорлупа — надежная защита от радиации. Полезны продукты естественного происхождения, в частности морские, такие как кальмары и морская капуста, которые способны выводить радионуклиды из организма.

Питайтесь естественной пищей, данной нам Богом, благодарите за нее Господа, ходите в храм, берегите и умножайте Православие — веру наших предков.

Краткое послесловие

Думается, эти слова отца Анатолия, возглавляющий душепопечительский центр имени праведного Иоанна Кронштадского на Крутицком подворье в Москве, могут послужить главным выводом и рекомендацией всем читателем данной книги.

Ну а чтобы сохранить здоровым свое физическое и душевное состояние, приводим, как обещали, таблицу, которую можно использовать приходя в магазин. Эту таблицу подготовил для покупателей центр независимой экологической экспертизы Движения «КЕДР». В таблице первые четыре символа — это надпись на упаковке (например, Е230), после тире указан характер вредного воздействия в соответствии с указанными внизу условными обозначениями (например, Р — ракообразующая, канцерогенная пищевая добавка).

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ ВРЕДНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ ДОБАВОК

О — опасный

РЖ — расстройство желудка

Р — ракообразующий

РК — кишечные расстройства

Х — холестерин

РД — артериальное давление

З — запрещенный

ВК — вреден для кожи

П — подозрительный

Текст на упаковке	Воздействие	Текст на упаковке	Воздействие	Текст на упаковке	Воздействие	Текст на упаковке	Воздействие
Е102	О	Е180	О	Е280	Р	Е463	РЖ
E103	З	Е201	О	E281	Р	Е465	РЖ
Е104	П	Е210	Р	E282	Р	Е466	РЖ
E105	З	Е211	Р	Е283	Р	Е477	П
Е110	О	Е212	Р	Е310	С	Е501	О
Е111	З	Е213	Р	Е311	С	Е502	О
Е120	О	Е214	Р	Е312	С	Е503	О
Е121	З	Е215	Р	Е320	Х	Е510	О
Е122	П	E216	Р	Е321	Х	Е513	О
Е123	О;З	Е219	Р	Е330	Р	Е527	О
Е124	О	Е220	О	E338	РЖ	E620	О
Е125	З	Е222	О	Е339	РЖ	Е626	РК
Е126	З	Е223	О	Е340	РЖ	Е627	РК
Е127	О	Е224	О	Е341	РЖ	E628	РК
Е129	О	E228	О	Е343	РЖ	Е629	РК
Е130	З	Е230	Р	Е400	О	Е630	РК
Е131	Р	Е231	ВК	Е401	О	E631	РК
Е141	П	Е232	ВК	Е402	О	Е632	РК
Е142	Р	Е233	О	Е403	О	Е633	РК
E150	П	Е239	ВК	Е404	О	E634	РК
Е151	ВК	Е240	Р	Е405	О	Е635	РК
Е152	З	Е241	П	Е450	РЖ	E636	О
Е153	Р	Е242	О	Е451	РЖ	E637	О
Е154	РК;РД	Е249	Р	Е452	РЖ	E907	С
Е155	О	Е250	РД	Е453	РЖ	E951	ВК
Е160	ВК	Е251	РД	Е454	РЖ	E952	З
Е171	П	Е252	Р	Е461	РЖ	E954	Р
Е173	П	Е270	О (для детей)	Е462	РЖ	E105	ВК