По грехам нашим. В лето 6733
Шрифт:
Так что можно будет издавать аккуратные воззвания, типа «Слова о полку Игорева», о котором никто здесь почему-то не знает.
Русь должна быть единой, и народ должен повлиять на свою знать в понимании этого факта. А мы постараемся донести до каждого наше патриотическое творчество. И сделать это я планировал аккурат к нашествию монголов, чтобы «не перегреть» народ заранее.
Первые несмелые и мало подготовленные, так сказать, «пробы пера» на поприще создания общественного мнения были сделаны в прошлом году в Новгороде и Владимире. Тогда люди охотно, даже с некоторым остервенением рванули требовать помощи русичам в Юрьеве. Сейчас же этот опыт проанализирован, осмыслен и, несмотря на то, что Шиноры уже нет, исполнители найдутся. Напечатанные же воззвания должны иметь эффект разорвавшейся бомбы —
Осознав, что работа двигается и серьезных нареканий не имеется, я отправился к пристани. Там рассчитывал и пообедать. Благо, гостиный двор работал уже на постоянной основе. Удивлением было то, питаются в типичном ресторане не только приезжие, которых зимой было крайне мало, но и местное население. Доход, который приносит заведение, стал уже достаточно ощутим и были планы открыть такие заведения, только меньшего масштаба в поселениях поместья. Особенностью кухни заведения стало использование новых для этого времени продуктов, как и эксклюзивных методах их обработки. Так, именно в это заведение, название которому было незамысловатое «Речное», как и близлежащее поселение, были отданы две изготовленные мясорубки. Поэтому полакомится котлетами, пельменями и голубцами можно было только здесь, ну или у меня в усадьбе. Так же гостиный двор имел на балансе коптильню и колбасный цех. Большая мясорубка делала фарш на колбасы, а уже двое работников выкладывали его в кишки, после варили или коптили, причем использовали все доступные специи. Перец, выращенный нами, по большей части шел именно сюда.
Из разговоров гостей, что приезжали на торг, при выборе мест торговли иногда именно наличие продуктов из гостиного двора имело определяющий характер. Поесть вкусно и приобрести перцовой настойки стремились все купцы и их работники. Были уже мысли перенести из усадьбы и производство крепких напитков, но пока не видел того, кто мог бы освоить данный процесс. С кадрами было тяжко. Так, уже трех управляющих гостиным двором пришлось отсылать на сельсхозработы. Почему то люди никак не желали понимать, что выносить целыми телегами товар — это воровство, как и пожирать его пудами. Да и уровень управления был не высокий.
Сейчас же пробуется на роли управляющей дочь тиуна Макария Настя. Это не было неким кумовством или желанием сделать должником важного для меня человека, хотя и это косвенно присутствует. При последнем посещении дома тиуна я заметил, как залихватски Настя командует в доме, да и члены семьи холопов, что я дал в услужение тиуну, были опрятно одеты, вежливы и справно прислуживали за столом. Причем блюда, что мне предлагал радушный хозяин, выглядели не только вкусно, но и эстетично. Именно такой сервис я и предполагал для моего «мишленовского» средневекового ресторана. Проблема была в том, что Настя была уже сговорена с сыном тиуна боярина Ратмира Андреевича, чье поместье было в соседстве с моим. Жених же оказался с норовом и еще до замужества ждет покорности и даже заточения в доме своей будущей жены. Влезать же в эти дела не хочется, но, в случае прохождения Настей испытательного срока, терять перспективного управляющего не желал. Было предложение — им двоим вести дела. В случае расширения предприятия, работы хватит всем. И не надо забирать девушку к себе, пусть у нас живут.
— Боярин, по здорову ли? — Настя поклонилась. Ее густая светло-русая коса спала на пол.
Девушка отрастила феноменально длинные и густые волосы. И это без всяких там укрепляющих шампуней. Вообще Настя была хороша. Нет, не в моем вкусе, но зная местные реалии — она была первой красавицей в поместье. Пышные и округлые формы, огромные голубые даже не глаза, а глазищи, при этом она искусно пользовалась всевозможными приемами кокетства, даже соблазнения. Где-то я понимаю будущего ее мужа, вот только такую молодую женщину закрыть в тереме — только разрушить и свое, и ее счастье. Характерно, что на Насте был надет сарафан — одежда, что была привнесена мной в этот
— По здорову, Анастасия Макарьевна, — ответил я и девушка деланно смутилась. Назвать ее по имени отчеству — проявить невиданное уважение. Я же специально это сделал, вместо обычного «Настюша» — хотелось посмотреть на румянец смущенной девушки.
— Благодарствую, — промямлила Настя и снова поклонилась.
— Ты чем почивать меня станешь, краса? — спросил я широко улыбнувшись и резко себя одернув.
Не следует дразнить девушку своими флиртами, в этом времени можно все мои слова расценить превратно. И так, народ шепчется, что в баню только с женой хожу. Слышал даже, что одна красотка ходила в лес к ведунье за приворотном зельем. Вначале это меня позабавило, но после уже обеспокоило. Так можно было создать и негативное отношение к Божане. Нет, я не собирался тянуть в баню девок, а вот поговорить с новым батюшкой Иоанном, который с тремя помощниками торжественно собирался открывать новую церковь на Великдень, пришлось. В своих проповедях батюшка ставил в пример наш с Божаной супружеский союз. И, как я знаю, многие уже дают укорот бабьим языкам, утверждая, что боярыня богоугодно живет, как и боярин.
— Боярин, только мясо порубленное жареное, сбитень, борщ, греча да картопля печеная. Колбасы, сыр, а ли аще что сготовать — то разом, — отчиталась по меню Настя.
— Борщ, мясо рубленое да с гречей и взвару налей, — сделал я заказ. Управляющая поклонилась и быстро удалилась давать распоряжения.
В ожидании заказа я не стал оставаться в специальном зале, где часто происходили встречи и торговые переговоры за столом, а пошел на шум в общий обеденный зал. Следом вышел и Бер. Этому гиганту я так же сделал заказ, вот только вдвое больше чем себе. Тимофея же я отправил посмотреть на работу кухни. Инструкции были им получены загодя. Важным было санитарное состояние кухни и помещений, наличие ведер с водой и ящика с песком. Примитивная, но все же пожарная безопасность. Попросил его и доверительно поговорить с персоналом о работе Насти. Я не хотел медлить с решением и, при удовлетворительном положении дел, собирался сделать предложение, отказа на которое не предусматривал.
Картина открылась типичная для трактиров, которую культивировал в мое время кинематограф. Так и хотелось высмотреть мушкетеров и гвардейцев кардинала. Вот только заметил две компании. Одной являлись явно на подпитие шведы, а другие степенные, разодетые в цветастые одежды толи булгары, толи еще какие башкиры. Между двумя компаниями за свободный стол присел целый десяток из дежурной сотни. Причем новики из воинской службы, находящиеся сейчас в патруле были напряжены и всматривались в ожидании на своего десятника — так же молодого парня, но уже с глазами волкодава. Я даже припомнил этого парня еще новиком в прошлогоднем походе на Ригу.
При виде меня все дружно встали и поклонились. Причем шум в его уже угрожающей форме прекратился. Я же принял поклон десятника, сам чуть заметно кивнул и опять пошел в свой зал, так как увидел, как Настя лично несла какие-то кувшины и блюда.
Еда оказалась достойной. Не была она изысканной, ресторанной, но мясо прожарено с лучком в собственного производства подсолнечном масле, да и сметаны в него капнули, каша рассыпчата, но, на мой вкус, уж сильно переперченная, соленые огурчики с нарезанным копченым салом на отдельной тарелке. А борщ издавал вообще аромат уюта и дома. Еще два месяца назад я лично давал мастер-класс по готовке блюд, а готовить я всегда любил. И вкушая наваристый борщ, я осознал, что ученики превзошли учителя. И это отлично!
Через десять минут прибежал Тимофей что-то уточнить по правилам хранение продуктов, но я его осек.
— Ступай до свеев и кажи, что ожидать стану их у горнице для торга, також прознай, что за степняки, аль булгары тут, — дал я распоряжения, при этом не забывая закидывать очередные ложки борща в рот. Не совсем культурно, но уж очень вкусно.
— Так, боярин — то гость Атанас пришел на четырех ладьях на торг, да овец и коз привез, рухляди, аще чаво, — поведал, как ребенку Тимофей. Вот чего нет у местных людей, по крайней мере, не знати, так это понятия тона, интонации, мимики. Многие просто не умеют врать и сами как наивные дети.