Полезнее, чем женьшень! Цикорий – великий целитель.Уникальное лекарство 21 века

Михайлов Григорий

Очищенные и подготовленные овощи порежьте: лук-порей колечками, остальные кубиками. Отложите четверть тертого сыра.

В жаропрочную керамическую или стеклянную кастрюлю слоями складывайте порезанные овощи, сбрызгивая каждый слой оливковым маслом и слегка присыпая сыром. Оставшийся сыр высыпьте на последний слой. Добавьте соль, перец, выдавленный зубчик чеснока. Закройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 200 °C.

Суп-пюре из цикория с сыром

3 головки цикория витлуф

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 л овощного или куриного бульона

3

столовых ложки оливкового масла

20 г сливочного масла

4 столовых ложки тертого сыра

1 столовая ложка пшеничной муки

соль

перец

Очищенный и вымытый цикорий порежьте кусочками, измельчите лук и чеснок. Распустите в кастрюле сливочное масло вместе с оливковым, слегка обжарьте лук и чеснок, затем добавьте нарезанный цикорий. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, затем всыпьте ложку муки, перемешайте и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите около получаса, после чего перелейте в блендер и измельчите. Перелейте снова в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения. При подаче в каждую тарелку добавьте тертый сыр.

Десерты из цикория

Листовые виды цикория почти не используются для приготовления сладких блюд. Есть рецепты, которые можно отнести к десертам, но с некоторой натяжкой. Впрочем, их с легкой душой можно счесть диетическими десертами. И все же чаще всего при изготовлении сладостей используют растворимый цикорий для придания блюду характерного вкуса и аромата.

Цикорий, запеченный с яблоками

4 головки витлуфа

4 яблока

100 г твердого сыра

2 столовых ложки сметаны

50 г сливочного масла

сок из половины лимона

Яблоки очистите и нарежьте дольками. Сыр натрите на крупной терке. Подготовленные головки салата уложите в смазанную маслом форму, сбрызните лимонным соком. Слегка присолите и уложите поверх яблочные дольки. Залейте сметаной, посыпьте сыром. Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте 30 минут в духовке при температуре 180 °C.

Пирог с цукатами и цикорием

1 стакан сметаны

50 г сливочного масла

1 яйцо

2 столовых ложки сахара

1 стакан пшеничной муки

1 стакан цукатов

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка растворимого цикория

Смешайте сметану с размягченным сливочным маслом, добавьте сахар и яйцо. Всыпьте муку, мелко нарезанные цукаты, растворимый цикорий и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешайте. Вылейте его в смазанную маслом форму и выпекайте 40 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог после охлаждения можно покрыть любой глазурью на вкус или разрезать пополам и промазать джемом.

Цикорная колбаска

200 г сливочного масла

200 г бисквитного печенья

1 банка сгущенного молока с сахаром

2 чайных ложки растворимого цикория

Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и цикорием. Добавьте в смесь раскрошенное печенье и перемешайте. Скатайте получившееся тесто в колбаску, заверните в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник до застывания.

Хрустящее печенье с цикорием

2 яичных белка

125 г сахарной пудры

150 г пшеничной муки

2 чайных ложки растворимого цикория

Взбейте белки миксером до пышной пены, постепенно добавляя в нее сахарную пудру. Перемешайте муку с цикорием и взбитыми белками. На противень, застеленный бумагой для выпечки, ложкой выложите белковое тесто и выпекайте при низкой температуре – около 100 °C – в течение часа.

Цикорные конфеты

125 г меда

125 г сливочного масла

125 г сахара

125 г сливок

3 чайных ложки растворимого цикория

Возьмите большую плоскую тарелку и смажьте ее сливочным маслом. Смешайте мед, масло, сахар, сливки и цикорий в кастрюле и варите на среднем огне в течение 15 минут. Затем вылейте смесь на подготовленную тарелку. Когда конфетная масса застынет, нарежьте ее на кусочки.

Избавляемся от болезней при помощи цикория

И снова предупреждение!

Я уже говорил и хочу повторить еще раз – пожалуйста, при подозрении на возникновение заболевания сразу же обращайтесь к врачу! Симптомы заболеваний разных органов в той или иной мере могут быть схожи в своих проявлениях. Возьмем для примера болезни желудочно-кишечного тракта – это тошнота и слабость, расстройства пищеварения, неприятные ощущения в области живота и боли, которые иногда возникают совсем в других местах, заставляя заподозрить иные заболевания.

...

Поставить точный диагноз, а значит, найти способ гарантированного выздоровления можно только после сдачи необходимых анализов и проведения специальных диагностических процедур. Запомните – даже врачи не лечатся сами, а предпочитают обращаться к специалистам.

Поэтому не воспринимайте описанные проявления болезней как возможность поставить себе диагноз – идите за ним к специалистам.

Ведь только после установления точного диагноза вы сможете пользоваться лечебными рецептами с цикорием без вреда для себя и своего здоровья!

Используйте их как дополнение к назначенному лечению и по согласованию с врачом. В случаях острых болей, резкого повышения температуры и других тяжелых болезненных проявлений не тяните время, не раздумывайте насчет обращения к врачу – фактор времени зачастую играет решающую роль. Берегите себя!

Как правильно готовить лекарственные средства из цикория

Все препараты из лекарственных растений – и цикорий не исключение – готовят несколькими способами. Для внутреннего употребления используются отвары, настои, настойки и напары . Свежие соки применяют как внутрь, так и наружно – в виде примочек, припарок, компрессов. Для наружного применения используются еще и ванны, обертывания, клизмы.

При самостоятельном изготовлении целебных средств из цикория, впрочем, как и из любого другого лекарственного растения, очень важно сохранить все активные, необходимые для лечения вещества. В каждом случае необходимо тщательно следовать указанному способу приготовления препарата.