Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина

Курукин Игорь Владимирович

10. См.: Кюстин де А.Указ. соч. С. 239; The Cambridge Encyclopedia of Russia and the Soviet Union. Cambridge, 1982. P. 391.

11. См.: Русские и немцы. M., 1991. С. 12.

12. См.: Касьянова К.О русском национальном характере. M., 1994. С 142,144-152, 155.

13. Милов Л. В.Природно-климатический фактор и особенности российского исторического процесса // Вопросы истории (далее ВИ). 1992. № 4—5. С. 53; Энгельгардт А Н.Из деревни. 12 писем. 1872-1887. M., 1987. С. 153.

14. Цит. по: Глаголева О. Е.Русская провинциальная старина. Очерки культуры

и быта Тверской губернии. XVIII — I половина XIX в. Тула, 1993. С. 149.

15. Цит. по: Булгаковский Д. Г.Вино на Руси по памятникам народного творчества литературным и художественным. СПб., 1902. СП; Российское законодательство X—XX вв. М., 1985. Т. 2. С 328.

16. См.: Прыжов И. Г.История кабаков в России в связи с историей русского народа. СПб., 1868. Книга была переиздана в 1914 и 1992 гг. Из не вошедших в ее текст материалов сохранилась лишь небольшая часть (см.: Пушкарев Л. Н.Рукописный фонд И. Г. Прыжова, считавшийся утерянным // Советская этнография. 1950. № 1. С 185).

17. См.: Осипов Н. О.Казенная продажа вина. СПб., 1900; Проппер С. М.Казенная продажа питей и общественное мнение. СПб., 1900; Бородин Д. Н.Кабак и его прошлое. СПб., 1910; Дмитриев В. К.Критические исследования о потреблении алкоголя в России. М., 1911; Фридман М. И.Винная монополия. Пг., 1916. Т. 1—2.

18. См.: Коган Б. Б. Лебединский М. С.Быт рабочей молодежи. М., 1929; Дейчман Э. И.Алкоголизм и борьба с ним. М.; Л., 1929; Воронов Д. К.Алкоголь в современном быту. М; Л., 1930.

19. См.: Коржихина Т. И.Борьба с алкоголизмом в 1920-е — начале 1930-х гг. // ВИ. 1985. № 9; Голосенко И. А.«Русское пьянство»: мифы и реальность // Социологические исследования. 1986. № 3; Горшков М., Шереги Ф.Причины и социальные последствия пьянства // Там же. № 2; Рыбаков А. И.Ценностно-нормативные представления о потреблении алкоголя // Там же. 1988. № 2; Пьянство и преступность: история проблемы. Киев, 1989; Тремл В.Борьба с пьянством и алкоголизмом в СССР // Экономика и организация промышленного производства. 1989. № 4; Трезвость: иллюзии и реальность. Киев, 1991.

20. См.: например: Громыко М. М.Традиционные нормы поведения и формы общения русских крестьян XIX в. М., 1986; Зеленин Д. К.Восточнославянская этнография. М., 1991; Быт великорусских крестьян-земледельцев. Описание материалов этнографического бюро кн. В. Н. Тенишева (на примере Владимирской губернии). СПб., 1993; Русские. М., 1997.

21. См.: Алянский Ю. Л.Увеселительные заведения старого Петербурга. СПб., 1996; Светлов С. Ф.Петербургская жизнь в конце XIX столетия (в 1892 г.). СПб., 1998.

22. См.: например: Литвак К. Б.Самогоноварение и потребление алкоголя в российской деревне 1920-х годов // Отечественная история (далее ОИ). 1992. № 4. С. 74—88; Голицын Ю. П.Отношение купечества к установлению дворянской монополии на винокурение в середине XVIII в. // Российское купечество: от средневековья к новому времени. М, 1993. С. 53—55; Осокина Е. А.Иерархия потребления: о жизни людей в условиях сталинского снабжения. 1928—1925 гг. М., 1993, Лебина Н. Б.Теневые

стороны жизни советского города 20— 30-х гг. // ВИ. 1994. № 2. С. 30—42; Бердинских В. А.Россия и русские: Крестьянская цивилизация в воспоминаниях очевидцев. Киров, 1994; Канищев В., Протасов Л.Допьем романовские остатки! // Родина. 1997. № 8. С. 62—65; Павлова Т. А.Алкоголь и русская революция // ВИ. 2000. № 7. С. 170—172; Данилова М.Мадера ярославского разлива // Родина. 2000. № 12. С. 49—51; Ушакова О.Народный недуг // Родина. 2001. № 3. С. 40—43; Такала И. Р.«Веселие Руси»: история алкогольной проблемы в России. СПб., 2002; Багдасарян В. Э.Питейная политика и «пьяная культура» в России. Век XX. М., 2005.

23. См.: Похлебкин В. В.История водки. М., 1991; Ивашкевич Н. П.Русские напитки. СПб., 1997; Романов С.История русской водки. М., 1998; Карагодин Г. М.Книга о водке и виноделии. Челябинск, 1998; Гвичия Г. М., Иванова О. М.Мы сохранили для вас вкус пива. Истории о российских пивоварах. СПб., 2000; Кухаренко А. А.Вино на Руси. М., 2002.

24. Smith R. E. F., Christian D.Bread and Salt: A Social and Economic History of Food and Drink in Russia. New York, 1984; Christian D.Living water: vodka and russian society on the Emancipation. Oxford, 1990; Segal B.Russian drinking. Use and Abuse of Alcohol in pre-revolutionary Russia. New-Brunswick, 1987; Он же. The Drunken Society: Alcohol Abuse and Alcoholism in the Soviet Union. A comparative Study. New York, 1990.

Глава 1 От корчмы до кабака

1. Цит. по: Котрелл Л.Во времена фараонов. М., 1982. С. 110.

2. См.: Пикус Н. Н.Царские земледельцы и ремесленники в Египте III в. до н. э. М., 1972. С. 206.

3. См.: Средневековье в его памятниках. М., 1913. С. 180—181.

4. См.: Город в средневековой цивилизации Западной Европы. М., 1999. Т. 2. С. 184,188,189.

5. См.: Судаков Г. В.Из истории культуры и письменности. «Водка вину тетка» // Русская речь. 2003. № 1. С. 73—74.

6. Топорков А.Принимался он за питья за пьяныя… // Родина. 1997. №9. С. 102.

7. Повесть временных лет. М.; Л., 1950. Ч. 1. С. 125.

8. См.: Там же. С 86; Липец Р. С.Эпос и Древняя Русь. М., 1969. С. 126.

9. Полное собрание русских летописей (далее ПСРЛ). Т. 2. С. 495. См. также: Рыбаков Б. А.Язычество Древней Руси. М., 1987. С. 746.

10. Цит. по: Громыко М. М.Мир русской деревни. М., 1991. С. 370.

11. Памятники русского права. М., 1953. Вып. 2. С. 300.

12. Временник Общества истории и древностей российских. М., 1850. Кн. 7. Смесь. С. 67.

13. Новгородские былины. М., 1978. С. 7.

14. См.: Высоцкий С. А.Средневековые надписи Софии Киевской. Киев, 1976. С. 83; Столярова Л. В.Свод записей писцов, художников и переплетчиков в древнерусских пергаменных кодексах XI—XIV вв. М., 2000. С. 200; Медынцева А. А.Древнерусские надписи новгородского Софийского собора. М., 1977. С. 356.