Прибыль общественной бани
Шрифт:
Что же делать?
В начале ХХ века инженер Новгородской губернской управы Николай Иванович Кржишталович высказал идею о том, что эффективная вентиляция может быть устроена, когда вытяжка находится у пола, а приток – у потолка, и предложил техническое решение устройства вентиляции самой печью. А буквально несколько лет назад эта идея была реализована на практике, техническое решение серьёзно усовершенствовано и запатентовано. Постоянно и плавно печь удаляет отработавший Лёгкий пар с испарениями из парной, насыщая воздух кислородом с улицы. В процессе воздухообмена печь доводит температуру свежего воздуха до температуры
Вам интересно, кто автор изобретения и владелец патента на изобретение № 2641361? Читайте дальше.
Температура и влажность – параметры, по отдельности совершенно недостаточные для оценки кондиций русской бани. Человек – не термометр и воспринимает климат в комплексе. Температура в парной отличается у пола и потолка. Относительная влажность в парной непостоянна, меняется после поддачи пара. Влажность не должна ощущаться, это следствие тяжёлого пара, источник плохого самочувствия. Как Вы думаете, какой климат будет восприниматься легче при одинаковой температуре: сухой или тропический? Правильно, сухой.
Ощущения человека достаточно близко передаёт особый термометр – сфера Вернона. Чтобы оценить кондиции в парной, рассчитывают индекс WGBT (Wet bulb globe temperature), иначе говоря, тепловую нагрузку среды.
Для измерения применяется специальный прибор («кайфометр»), который обобщает данные температур сухого и влажного термометров, а также сферы Вернона, у пола, потолка и на полатях. Имеются исследования, проведённые в различных парных общественных и частных бань Москвы и Подмосковья. Индекс отражает реакцию людей в парной, а потому может применяться для оценки качества русской бани объективно.
Чем индекс ближе к 57 на уровне пупка сидящего на полатях человека, тем ближе мы к идеалу русской бани. А в парной, тем временем, может быть 112°С. Парадокс?
Когда перекос температур у пола и потолка минимальный, тело прогревается равномерно. Низкая относительная влажность облегчает потоотделение. Лёгкий пар позволяет свободно дышать в парной. Таким образом, мы выявили, отчего нам так хорошо в русской бане: кирпичная печь с монолитным корпусом резонирует с телом человека на инфракрасной волне.
Баня – это ПЕЧЬ. Печь – это МАССА. Раскалённый внутри массивный корпус печи создаёт:
• лёгкий пар и условия для его продолжительной жизни в парной;
• мягкий жар, равномерный по всему объёму парной;
• при дополнительном оснащении – постоянно чистый воздух, которым невероятно приятно дышать.
ГОСТ русской бани
ГОСТ 32670-2014: «Русская баня» (традиционная): «Баня с обогревом парильной греющей стеной свода русской печи, при этом разогрев тела потребителя осуществляется в среде насыщенного паром горячего воздуха во время нахождения или дальнейшего перемещения от полока к полоку, расположенному выше. Для создания и поддержания высокой температуры в парильных используют печи-каменки с использованием различного топлива, а также электрические или инфракрасные
То есть, по ГОСТу, для традиционной русской бани необходимы:
• русская печь-каменка (т. е. из кирпича);
• греющая стена свода (означает закрытую каменку, наличие свода, а также отсутствие изолирующего свод кожуха).
Далее, «…в парильной русской бани должна постоянно поддерживаться температура в пределах 40–60°С». Это означает:
• исключение перепада температур у пола и потолка более 20°С;
• индекс тепловой нагрузки среды (воспринимаемая человеком климатическая температура) – до 60°С;
• рост температуры в парной после поддачи пара в пределах 20°С.
Очень важные параметры! В парных с конвекцией перепад 50°С, а климатическая температура ТНС – 33°С. В парных с монолитной печью: воспринимаемая температура – 57°С, а перепад – до 15°С.
Отметим, что «Лёгкий пар» в ГОСТе деликатно не упоминается, иначе 90 % так называемых «бань» пришлось бы закрыть. Но мы-то с Вами понимаем, что настоящая русская баня и Лёгкий пар неразделимы!
Манифест настоящей русской бани
«Манифест – обращение, имеющее принципиальный, программный характер» (Толковый словарь С. Ожегова).
• Русская баня – это Лёгкий пар и мягкий жар.
• Только массивная монолитная каменная печь способна дать мягкое целебное тепло. Такая печь прогревает парную и людей равномерно. Иссушающая конвекция исключена.
• Только раскалённый внутри каменной печи заряд способен дать настоящий Лёгкий пар. Надёжный признак образования Лёгкого пара – низкий звук хлопка при поддаче.
• Только поддачей Лёгкого пара можно подготовить парную к парению. Ни влажности, ни конденсата в парной не должно быть, при их появлении убрать воду и проветрить парную.
• Только свежий воздух в парной обеспечит прекрасное самочувствие во время и после бани. Насыщенный потом воздух должен вытягиваться, а подогретый печью свежий воздух подаваться в парную постоянно.
• Только логично устроенное пространство парной гарантирует удобство и безопасность банных процедур.
• Только печь, сделанная опытными мастерами по инженерному проекту, прослужит без проблем долгие годы.
• Только соединив вместе эти компоненты, Заказчик получит настоящую русскую баню и праздник жизни.
В чём значение Манифеста?
Во-первых, мы чётко отделили русскую баню от прочих spa-технологий, таких как хамам, сауна, офуро и т. п.
Во-вторых, мы однозначно связываем русскую баню с печью. Баня – это печь!
В-третьих, мы избавились от массы заблуждений «секты Шестидесятников»(о влажности 60 %, температуре 60°С в парной и т. п.), которые либо не парятся сами, либо в настоящей русской бане никогда не были. Гораздо важнее совсем другое, и об этом мы поговорим дальше, вооружившись Манифестом.