Шрифт:
Глава I. Морозов Николай Иванович.
– Так. Вот сюда ставьте стул, камеру, напротив. Витя, присядь, я гляну, чтобы всё попадало в кадр. Миша, провода подбери, смотри – люди ходят, сейчас споткнутся и всё полетит. Давайте ребята, съёмки через полчаса. Свет чуть-чуть левее наклоните, вот так, ага. Гримёр почти закончил, сейчас начнём. Проходите, пожалуйста, присаживайтесь. Так. Смотрим в камеру, тестовый прогон: раз, раз, раз, как слышно, всё в порядке? Отлично. Хлопушка, мы начинаем.
– Добрый день, представьтесь пожалуйста, для наших зрителей, которые, возможно, о Вас не слышали.
–Добрый день и вам, уважаемые корреспонденты. В первую очередь хочу поприветствовать вас, у себя в гостях. Мы рады каждому гостю, будь то посетители, журналисты, либо налоговая. Мы гостеприимны и рады всем! Меня зовут Морозов Николай Иванович, я являюсь владельцем ресторана «Дед Мороз», в котором мы собственно и находимся.
– Расскажите немного об истории открытия ресторана.
–Сама история простая и долгая, как и история открытия большинства ресторанов. Тут особо выдумать нечего, открылись и открылись. У открытия большая предыстория. Считаю верным начать рассказ именно с меня. Так вышло, не буду говорить, каким образом, но так вышло, что мы с женой очень быстро разбогатели. Это, можно сказать, был переломный момент в нашей жизни. Хотя даже не переломный в том понимании, что нас поломало. Нас жизнь ломала до этого. Она послала нам столько испытаний на нашу молодость, что переломный момент, скорее стал платой за все наши страдания.
Я и свет моих очей, милейшая Мария Петровна познакомились при весьма интересных обстоятельствах. Я входил в кружок юных натуралистов, был пионером, отличником,
– Простите, сколько Вам лет было на тот момент?
–Пятнадцать лет. Вы же понимаете, что с того времени прошло много, много лет. Многое я уже забыл, большинство истории дорисовано в моих фантазии. Скорее всего, всё было не так, как я сейчас расскажу, но всё же, это мои воспоминания, вперемешку с юношескими мечтами. Я вдруг в испуге начал доставать из портфеля свои черновики и судорожно пробегаться по ним глазами. Хотя даже это было лишнее, ведь я готов был на все сто процентов. На сцену вышел ведущий, полный мужчина средних лет, в деловом костюме со значком партии на груди, белой рубашке и галстуке. С задних рядов, где сидела наша школа, я видел только белое пятно рубашки, да чёрные мощные усы. Говорил он плавно и чуть вздрагивал в ритм своей речи. Он был председателем городской партии «Красный Октябрь». Собственно, всё мероприятие было организованно при помощи партии, поддерживающих аграрное развитие Союза. «А теперь нам зачитает доклад о нитритном удобрении почвы при выращивании паслёновых ученик восьмого «А» класса сто пятнадцатой школы имени Мичурина Ивана Владимировича, Морозов Николай. Давайте поприветствуем и поддержим его аплодисментами». Расставив руки в стороны, изобразив жест, как будто он ждёт меня с целью обнять, ведущий упивался аплодисментами. Вера в то, что все они адресованы ему, заставила прикрыть глаза в блаженной истоме. Я же, в свою очередь, уже искушённый выступлениями перед аудиторией, спокойно встал. Поправил рубашку, красный галстук и пробираясь сквозь ряды своих одноклассников, пошёл по широкому, пологому, застеленному красным ковром спуску к сцене. Спинка прямо, ножки чеканят шаги, спасибо за строевую подготовку пионеров. Правая ладонь под углом ко лбу, голова чуть повёрнута налево, подбородок вздёрнут. Пионер идёт читать доклад. Я был падок на подобного рода мероприятия, тем более мне нравилось быть в центре внимания. Именно по этой причине, пока мои одноклассники пинали мяч на школьном стадионе, я червём протачивал тонны, не интересной для моего возраста, макулатуры. Всё ради момента выступления, сладкого ощущения вещать перед огромной аудиторией. И пока воскресным летним утром мои футболисты спали, я шёл выступать, гордясь собой. Клянусь всем на свете, что в тот самый момент ничего не могло быть важнее моего доклада. Выйдя на сцену, ведущий мне пожал руку и удалился за кулисы. Я же, встав к микрофону, окинул взглядом толпу. В зале было прохладно, а под сводом потолка летала ласточка. Я выдохнул и начал свою речь. Ребята сидели спокойно, не шумели, не смели перебивать. Это означало, что содержание и подача им вполне интересны. Перед настолько большой публикой я, конечно, выступал впервые. Когда я выступал для ребят из моей школы, читать было сложнее. Они шумели, смеялись, кричали, толкались. В общем, отвлекали меня как могли. Но сегодняшняя «благодарная» аудитория была намного лучше, соответственно и мне выступать было намного приятнее. Возможно, это связанно с тем, что всё-таки народ подобран по интересам, и их действительно увлекло повествование. На каждого участника отводилось двадцать минут максимум, чтобы не растягивать слишком надолго, ведь школ было много, а время ограниченно. Закончив выступление, я поклонился ребятам в пояс. Все встали со своих мест и очень громко и горячо начали хлопать мне в ответ. Я ещё раз поклонился, на сцену тут же выбежал ведущий, чтобы хоть немного искупаться в лучах аплодисментов, к которым, как он считал, имеет самое непосредственное отношение. «Спасибо Николай, очень живой и актуальный доклад, итак следующим…». Я спустился со сцены, и окрылённый своим успехом, высоко подняв голову, помаршировал на своё место. Ребята уже успокаивались и садились на свои места, как вдруг, я опять увидел милое личико Ниночки, ну то есть Марии Петровны. Но я то не знал, что это Мария Петровна, мне хотелось, чтобы это была Ниночка…в общем, она ещё продолжала стоять и глядеть на меня. Я, маршируя мимо её ряда повернулся к ней лицом, поклонился в пояс, затем развернулся и зашагал дальше. Учитель заметил: «Очень хорошо, Коленька, ты был на высоте. И похоже влюбил в себя не только всю толпу, но и кое-кого по отдельности. Сам справишься, или помочь?», – явно не отойдя ещё от восторга, спросил учитель. «Нет, спасибо. Сам справлюсь. Думаю, проблем не будет». Учитель встал, пожал мне руку и поблагодарил за укрепление авторитетных позиций родной школы. Ребята, конечно, тоже поздравляли, хлопали по плечам, но уже тихо, потому-что на сцене выступал следующий ученик. Во время перерыва у меня была только одна цель: во чтобы то ни стало познакомиться с Ниночкой. Ведущий объявил о получасовом перерыве, и огромная толпа людей направилась к выходам. В холе я наметил цель, и чётко знал, куда мне нужно держать направление. Ниночка стояла около буфета с девочками и о чём-то разговаривала. Не Ниночка, а Мария Петровна, хотя я об этом уже говорил. Ладно. И вот я подхожу к ним и говорю:
–Добрый день. Меня зовут Коля, я в буфет, вам что-нибудь принести?
Девочки явно были младше меня класс шестой-седьмой. Они жеманно захихикали, начали смущённо прятать глаза. Но только ангелок мой, свет очей, завела разговор:
–Коля, нам очень понравилось твоё выступление. Мы сидели с открытыми ртами, как заворожённые. Откуда ты столько знаешь?
–Я много книг прочитал на эту тему, мама выписывает журнал «Наука и Техника». Оттуда я почерпнул основную массу знаний. Я хочу учиться на агронома и заниматься сельским хозяйством. Мне самому интересна тема доклада.
–Девочки вы что-нибудь будете? Я схожу с ним, помогу принести.
Собственно, так и произошло наше знакомство. Мы обменялись адресами, созванивались вечерами, по выходным мы встречались в центре и весь день гуляли.
– Почему Мария Петровна отказалась давать интервью?
–Видите ли, тут какое дело: я по своей природе болтливый и раскрепощённый человек. А Мария Петровна рассудительная, сдержанная и может быть даже, совсем малость видит будущее. Хе-хе, это я, конечно шучу. Как я уже рассказал, знакомы мы со школьной скамьи, с самого начала нашего общения Мария Петровна выбрала позицию серого кардинала. Она больше молчит, слушает, анализирует. А я же в свою очередь эдакая «Птица Говорун – отличается умом и сообразительностью», как в мультике. Язык мой-враг мой, он не раз заводил нашу семью в тяжёлые переплёты, не раз я ругался с начальством и был на грани увольнения. Я твердолобый, упёртый баран. Если я хочу сказать, что человек мне не нравится, я об этом все неприменнейше должен сообщить! Но это в прошлом. Сейчас Николай Морозов набрался мудрости, стал более рассудительный и гибкий. А вот Мария Петровна ещё с детства трижды подумает, что надо сказать, как надо сказать, зачем это надо сказать, отбросит всё лишнее и выдаст, пусть даже не длинную, но очень ёмкую и содержательную фразу. Она думала за нас двоих, а я реализовывал её планы и замыслы. В данный момент та же самая история. Накануне вечером, после того как ребята закончили дела на кухне, мы устроили вечернее чаепитие в формате брифинга. Перед нашим отъездом домой, ребятишки-то понятно дальше остались замывать кухню и делать заготовки. Ну, так вот. За вечерним чаем маменька тоже взяла слово, хотя она делает это очень нечасто, скорее, по необходимости и подсказала ключевые фразы для каждого из ребят, кто чем может блеснуть. Мы договорились, что каждый использует свою фразу, и у брата своего воровать не будет, ибо воровство большой грех. Это можно сказать похоже на пьесу, каждому раздали роли, слова, ребята накидали свои заготовленные фразочки, истории, подготовили интересные речи, ждущие вас впереди. Они большие молодцы, я ими очень горжусь. Маменька может даже пошла дальше, и вместо того чтобы дать одно своё, личное интервью, она примет участие в каждом. Так что, в ходе всего нашего большого повествования можно сказать, она как бы сама будет стоять у нас за спиной, и тихонько нашёптывать на ушко подсказки.
– Вы немного отошли от вопроса об открытии ресторана. Мы выяснили, как вы познакомились, расскажите о дальнейших событиях.
–Я закончил школу, поступил в институт по профессии агроном. Мария Петровна закончила школу на два года позже меня и поступила на учителя начальной школы. После института я ушёл в армию, а после возвращения мы сыграли свадьбу. Моя карьера может служить примером трудолюбия, приправленного соусом удачи. В нужное время в нужном месте, правда? Окончив институт, почти с золотой медалью, был распределили агрономом в перспективный колхоз. Само собой, необходимо сначала пройти службу в рядах красной армии. Из-за невысоко роста я два года отслужил в танковых войсках, и вернулся коренастым, подкаченным мужичком. Для своего невысокого роста я был хорошо сложен. Так вот, распределили нас в колхоз имени Ленина. Находился он в пятидесяти километрах от нашего города. Председателем на момент распределения был Наум Фёдорович, полный, лысеющий мужчина среднего возраста. С первых минут мы нашли общий язык. Чем мне нравился председатель, – он ставил чёткие задачи, определённые временные рамки, и всегда спрашивал по факту! Может, помните советский плакат, гласящий: «Как работал, так и заработал», это про него. Лично я и моя бригада ни разу не отклонилась от плана. Поэтому у нас были, так скажем бонусы, талоны на сахар, муку, чай и прочие. Помню, как в первый раз вышел в поле. Стоял жаркий июльский денёк. Знаете, из таких, когда в шесть утра лежит роса, а в десять душит жара. Я пришёл на работу к шести утра, планёрка, распорядок, распределение. В девять я приехал на объект. Им являлось поле, засеянное пшеницей, гектар в сто. Выйдя из газона, автомобиль такой, вы молодёжь может, даже и не знаете, я знатно потянулся, и смачно зевнул. Солнце всходило над огромным, бескрайним полем. По кромке горизонта, еле видно шла полоса посадки, разграничивающая поля друг от друга. Моей задачей было взять образцы с трёх определённых точек поля, провести анализ и сдать отчёт. Зайдя глубоко в поле, стоя по колено в пшенице я обернулся. Машины не было видно. Мною овладело какое-то чувство. Конечно, я прекрасно понимал, откуда пришёл, но глядя по сторонам, видел вокруг меня, только буйный рост. Я понял, что нахожусь, внутри стихии. Этой стихией является жизнь! Вокруг меня было огромное количество жизни, растений, которые потом станут пищей, для другой формы жизни, для человека, либо животных. Потрогав окружающие меня колоски, я закрыл глаза и вдохнул полной грудью. Воздух пах высыхающей пылью и душил ароматом пшеницы. Солнце начинало припекать, и от этого поле приобретало совсем другой аромат, аромат солнца. Так пахнет жизнь господа – пылью, солнцем и хлебом. На какое-то время я просто отключился, складывалось впечатление, что меня загипнотизировало поле, понимаете? У нас произошёл некий невербальный контакт, это не описать словами. Взяв пробы, я с хорошим настроением поехал дальше по делам. В этот день я получил один важный урок. Дело, которым я занимаюсь, чрезвычайно важно для населения, не только нашего города, а возможно и всей планеты. Я не имею права работать спустя рукава, все, что связано с моей работой, должно быть исполнено на сто процентов. Я начал работать как заведённый, задерживался, брал больше работы, чем положено, перевыполнял план в несколько раз. Моя работа оказывала положительное влияние на дела всего колхоза. Контора хвалила председателя, о нас печатали в «Красном Знамени», комбайнёры, трактористы, доярки шли по заветам Стаханова.
И вот вызывают нас с председателем в район и сообщают новость о двойном повышении. Председателя распределили в область, а я соответственно занимаю его место. Само собой, этому предшествовала куча поездок, переговоров, бумажек. Я сократил лишнее, оставив факты. Иван Николаевич Морозов становится председателем колхоза имени Владимира Ильича Ленина в двадцать семь лет. О как! Силён? Да эту историю, конечно, много кто знает, и меня много кто знал в те времена как хорошего руководителя и верного товарища. Мария Петровна работала в деревенской школе на 400 ребятишек. Летом детвора принимала активное участие в общественной жизни. Помогали с заготовками зерна, кто старше мог обучиться на права и водить лёгкую технику. Так же слесари с удовольствием обучали ребят основам машиностроения, ремонта, обслуживания тракторов, комбайнов и прочей техники. Девчонки помогали дояркам, работали в колхозной столовой, в медицинском пункте. Мне удалось привлечь к работе все слои населения, каждый был чем-то занят. Октябрята мастерили скворечники, пионеры следили за октябрятами, помогали им. При этом у них был свой фронт работы, более ответственный и сложный. Комсомольцы наше будущее! Они отвечают за октябрят и пионеров, выполняют сложные социальные задачи, вовсю вливаются во взрослую жизнь. Председателю полагался хороший дом, с телефонной линией, канализацией, водопроводом. Вот встал я сутра. Сделал пробежку, размялся, зарядка. Дошёл до колодца облился студёной водицей, да растерся. Прям пар от тебя идёт: хорошо так! Прибежал домой вытерся, вышел в огород сорвал огурец, помидор, укропчик лучок зелёный. Прям вот так их поднял посмотреть на свет Божий и говоришь: «Вы же мои хорошие, я с вами как с детками своими обращался, я за вами ухаживал, а теперь я вас съем!». Звучит, может быть как-то страшновато, я понимаю, но всё же.
– Вам пригодился опыт ведения хозяйства при открытии ресторана?
–Безусловно. В этот момент произошло становление меня как хорошего управленца и хозяина. Вы молодые люди много не знаете о той жизни. Мы жили в другой стране, всё было по-другому. Люди были другие. Ребята были ответственные, понимаете, я мог на них положиться. Ставил задачи, как учил Наум Фёдорович, с толковых ребят я спрашивал больше. Но и привилегий у них было больше, я поощрял трудоголиков. Дела колхоза шли в гору, само собой партия выдала нам в своё время технику под расчётные деньги. Многие колхозы так же брали технику, но не могли выплатить долги и их превращали в совхозы. Но не мы. Еще при Науме Фёдоровиче колхозу оставалось примерно половина суммы. Далее мы рассчитались с партией, и, грубо говоря, стали работать на себя. Семён Степанович, Алексей Павлович, ШурШурыч, огромный список комбайнёров, трактористов, инженеров, которые получали приличные деньги по тем временам. У них были машины, отдых в Сочи, Крыме, Геленджике. При мне открылось две птицефабрики, ориентированные одна на мясо, вторая на яйцо. Свиноферма, снабжающая шесть соседних областей мясом, а также тушёнкой и колбасными изделиями. Из Дагестана Арсен Арсенович привёз поголовье баранов. К слову, его ферма работает по сей день. Молочное производство было до меня, я приложил все силы для увеличения объёмов. В один прекрасный момент встал вопрос о нехватке кадров. Из области была выписана большое количество строителей, на колхозные средства закуплены материалы. Началось грандиозное расширение деревни и переход в ПГТ. Опять же в строительство вовлечена молодёжь, увеличение рабочих мест, населения, а, следовательно, больший приток интереса к колхозу. Мы с женой так замотались, что совсем забыли о детях, представляете. До открытия ресторана пройдёт много времени. Ещё даже не родился шеф-повар способный управлять рестораном. Второй этап начинается с того, что к тридцати годам мы стали влиятельны и не побоюсь этого слова богаты. Однажды, любуясь закатом, обнявшись на фоне строящихся многоэтажек, как-то невзначай мы с Марией Петровной завели разговор о наследнике. Ведь детей у нас всё ещё не было. Мы никогда особо этот вопрос не поднимали, до двадцати семи не было возможностей, до тридцати не было времени воспитывать малыша, и мы это прекрасно понимали, а вот сейчас самое оно. Мы не так стары, дела наши идут в гору, есть всё, что нужно для рождения ребёночка. Тут же перед глазами рисуется картина: я выйду утром, нарву свежих цветов, собственноручно выращенных, поставлю в вазу, и уже слышу, как где-то, на втором этаже стучат босые пяточки. Ага, малыш проснулся, сейчас с мамой спустятся ко мне на кухню, увидят цветы – обрадуются. Я сорву яблок, выжму сок, мы позавтракаем салатиком из собранных на огороде овощей и будем гулять весь день. Но что-то пошло не так. Вернувшись из отпуска, мы сходили к доктору, сдали анализы, проверились. Врач сказал, что возраст для рождения ребёнка идеальный, мы абсолютно здоровы, риска нет. И собственно Александр, Санёчек наш родился только два года спустя. Вот такие дела.