Ресторан «Вам-Пир». Мой ужасный совладелец
Шрифт:
– Мда, жизнь непредсказуема, – подхватил Спин. – Что ж, мы уточним ваши заслуги и сообщим свое решение. Нам нужно навести справки, понимаете, мы же новички в этом бизнесе!
– И вам не обойтись без опытного советчика!
– Да-да, если не затруднит, зайдите вечером. А лучше завтра, – Спин без церемоний выпроводил Итера Крипса за порог и закрыл дверь. – Не нравится мне этот тип! – проворчал он, проходя через зал. – Скользкий, как жирный угорь!
– Кстати! – вспомнила я. – Здесь есть водопады и горные речки? А в них водятся угри? Хорошо приготовленный угорь, знатный деликатес! И вообще, нам пора подумать о завтраке! Покажи мне хотя бы кухню и… что у вас вместо холодильника?
– Ледяной
– А мне он показался симпатичным! Почему не нанять его? Ладно, на голодный желудок спорить не буду. Займусь завтраком и, заодно, обедом. Раз уж мы ждем гостя…
Оладушки
Кухня занимала зальчик в полуподвале замковых подземелий, чтобы не соврать, раз в пять больше ресторана! Я даже не рискнула обойти ее всю, тут понадобятся факелы и клубочек или кусок мела, чтобы не заблудиться! Остановилась сразу за порогом.
Ровно на привычных мне трёх квадратных метрах помещался разделочный столик, железная плита, дрова рядом, и дверь погреба. И тут были окна! Под самым потолком, наклоненные, чтобы свет правильно освещал всё, что я пока хочу видеть. Ключ от «холодильника» нашелся сразу. Я заглянула в погреб, увидела ступеньки вниз. Не углубляясь в бесконечные недра подземелья – во-первых, темно, во-вторых, холодно! – я обследовала ближайшие к двери полки.
Уверенно опознала некоторые овощи, бутыли с оливковым маслом, муку, хлеб и соль в мешочках – от крупных камней, и дорогущих «цветков соли», до мелкой пудры. Ещё, очень темный и вкусный сахар – глыбы и «песок», горошины черного перца и яйца! Куриные и более крупные, остроконечные – гусиные, что ли? А еще огромные, с медно поблёскивающей скорлупой, размером как страусовые. Драконьи? Если постучать, откликается металлический гул. Крепкие, наверное, молотком не разбить. Пилят их, что ли? Напитки, похожие по виду и запаху на разные сорта чая и кофе, а также сыр, внушали сомнения. Множество незнакомых приправ, в которых угадывались отдельные ингредиенты – паприка, семечки кунжута и «жучки» тмина, казались и вовсе стрёмными.
Экзотикой я решила пока не баловаться, нашла литровый кувшин простокваши, обрадовалась ему, как родному! Отпилила ножом, сильно смахивающим на отломанную в бою саблю, гигантский ломоть черного хлеба, типа «Бородинского», посыпала солью, надергала с полок зелени, помидорчиков и уселась на табурет возле погреба, чувствуя себя королевой. Жевала, оглядывала свои владения и думала: чем побаловать Вольдемара? Он любит домашнее, тем более, теперь-то я знаю! – волка нужно кормить. Тогда он добрый. Это Спиногрыза, корми-не корми, толку ноль. Но, всё-таки, и его попробую впечатлить. И салатика для этой цели явно мало… С мясом, хоть сырым, хоть копченым-солёным, я связываться пока не рискну. Мало ли, чье оно? И какая у него правильная готовность? Что остается?
М-ммм, конечно, помидорчики у них тут замечательные! Как только что с грядки, напитались солнцем и теперь сами лопаются и тают соком… Ммм, не люблю «пластиковые», к домашним привыкла! И для салата желательна хорошая сметанка, хоть ложечка! Ну, сметанку-то я узнаю… Ага! Мысль: сделаю-ка я оладушки! Несладкие, со сметанкой. Под салатик. Скромненько, но со вкусом!
Подкрепившись, я присмотрела на полках место для своих трав-приправ и до обеда расставляла «богатство» и трясла ближайшие шкафчики в поисках нужной посуды и ложек-вилок. Часы в кухне странные. Показывают, по-моему, только время готовки разных блюд. Но по моим внутренним часам, уже самое время обеда. Спин вообще не объявлялся, что радовало. Мне требовалась свобода творчества!
Только где же взять… Видела я на полке пакетик, похожий на сухие дрожжи. Но как знать, может, это сушеная лягушачья икра, чьи-то глазки или ещё похуже? Я придирчиво взвешивала на ладони шепотку бежевых шариков. Спросить? Вот ещё! Снова видеть этот презрительный взгляд? Моё высшее образование ему не указ, но если сочтет, что я и для готовки простых домашних блюд не гожусь… Это слишком! Сама разберусь!
Как там голодным в тайге рекомендуют играть в «съедобное-несъедобное»? Возьмите неизвестный продукт в руку, почувствуйте его… Пошло по руке тепло или холод? Закройте глаза, понюхайте, вызывает это у вас доверие и аппетит? Если да, осторожно попробуйте маленький кусочек и ждите полчаса… Сейчас поэкспериментируем. Ну по всем статьям дрожжи!
Я взбила вилкой в глубокой миске яйцо, простоквашу, муку, масло – всё, что нужно для блинчиков. Увы, добавить в них сыра, ветчины или колбаски, как я люблю, не рискнула. Ничего, пустые у меня тоже вкусные! Главное, сметанка! Сковородка уже раскалилась на плите. Я отобрала столовую ложку теста на один оладушек и посыпала осторожно коричневым порошком. Примерно, как посолила. И – на сковородку!
Пшшшшш! Ого! Мощные у них дрожжи! Оладушек разнесло размером с тарелку и поднялся сантиметра на три. Пышненький! И румянится хорошо! Пахнет вкусно, попробуем! Мммм!! Чуть соли добавить и вроде как с пармезаном! Шедевр! Ай-да Санка! Огромный, а съесть можно много, в нем же сплошной воздух, как в бисквите! Теперь только решить, взять мне ложку поменьше или сковородку побольше? Непривычно наливать оладушки чайной ложкой, но… Новому миру, новый рецепт! Фирменный!
Когда из одного яйца (правда, крупного) получилась целая гора блинчиков, а пока они пеклись, я настрогала «тазик» салата с помидорами и черным обжаренным хлебушком, я во всеоружии выглянула в зал ресторана. Действительно, Спин с Вольдемаром уже сидели за столиком в уголке и собирались оприходовать ту самую бутылку коллекционного вина, волчий выигрыш! Без меня!
– Санночка! Рад вас видеть! Ну как, осваиваетесь? – обрадовался Вольдемар. – Выпьем за встречу! За ваше наследство! За новый сезон «Вам-пира»! И за чтение завещания! А что там у вас на кухне так вкусно пахнет, если не секрет?
– А я как раз оладушки испекла! Наливайте, отметим дядино завещание!
Завещание со спецэффектами
К моему удивлению, Спин всё-таки позаботился о своей половине обеда. Правда, добыл его не в кухне, смухлевал, заказал в селении под горой. В глиняном горячем горшке под крышкой плавали в густом соусе бруски неизвестного мяса. Типа, гуляш. Я по вкусу решила, что это кролик. Если ошиблась, пока лучше не уточнять. Главное, вкусно и мужчины голодными не останутся!
– Вам, определенно, стоит включить в меню простые деревенские блюда! – Вольдемар нахваливал мой салат, гуляш, запивал дорогим вином и закусывал оладушками. – Это шедеврально! Неповторимо! И, не смейтесь, гостям понравится!
Спин как-то странно ехидно хихикал, будто это отличная шутка. Я радовалась, что угощение удалось, и даже мой совладелец не опозорился! Выпив, как собирались, в память о дяде, в честь встречи, и за процветание ресторана, мы в полчаса разметали всё, что было съедобного на столе, и перешли к чтению завещания. Вернее, читал волчий потомок, мы слушали… и неудержимо смеялись. Впрочем, Вольдемар и сам веселился.