Сад и огород на дачном участке. 500 подробных ответов на все самые важные вопросы

Кизима Галина Александровна

Фритиллярия (царский рябчик)

363. Почему не цветет царский рябчик?

Скорее всего потому, что у него не вызревает цветопочка. Для вызревания ей требуется высокая температура – около 30 °С. Поэтому рябчик обязательно надо выкапывать и просушивать при высокой температуре (но не на солнце). Кроме того, луковица фритиллярии может подгнивать во влажное лето. Ее рекомендуется сажать на бок, чтобы в пустотелый центр луковицы не попадала лишняя влага. Выкапывают луковицы, когда начинает желтеть нижняя часть листьев. Промывают, освобождают от стебля, обрабатывают в марганцовке и просушивают в течение

трех месяцев. Затем высаживают одновременно с тюльпанами в начале октября. Сажают на глубину штыка лопаты. Если перед посадкой внести треть чайной ложки пылевой фракции удобрения AVA, то цветение будет более пышным, а окраска цветков – более яркой. Предпочитают рябчики солнечное место. Заморозков не боятся. Почвы любые, но не кислые и не слишком плотные. Не выносят застойных вод, поэтому следует почвы дренировать. Под луковицы внести органику и сверху песок. Болезней и вредителей у них практически нет.

В редких случаях фритиллярия прекращает цветение, потому что у нее загнила луковица. Растение выковать, вырезать больные части у луковицы, обработать марганцовкой, высушить, Перед осенней посадкой замочить на полчаса в препарате «Максим», а при посадке в лунку внести пару столовых ложек золы поверх песка.

Хоста

364. Почему советуют срезать цветы у хосты?

У некоторых пестролистных форм хосты листья становятся зелеными. То же самое происходит при цветении. В этом случае появляющиеся цветоносы следует срезать, тем более что красота хост отнюдь не в их невзрачных колокольчатых цветочках, а в пышной многоцветной и разнообразной зелени. Хосты влаголюбивы. Они предпочитают расти в полутени и даже в тени.

Почвы им нужны, богатые гумусом, слабокислые. Плотных, тем более кислых, почв они не любят. В сухую и жаркую погоду поливы обязательны. Делят кусты через 4–5 лет, разбирая растение на отдельные розетки.

Хризантема

365. Как ухаживать за хризантемами?

Самые неприхотливые – это, конечно же, корейские мелкоцветковые многолетние хризантемы. Они могут расти в любом регионе. На зиму укрытие требуется только там, где есть опасность зимних оттепелей с последующими морозами без снега. В остальных местах их достаточно на зиму срезать, оставив пенек высотой 25 см, и окучить почвой на эту высоту. Ранней весной разокучить.

Для размножения следует весной, как только появится надземная часть, выломать прикорневые побеги и укоренить их обычным способом. Брать на черенки пасынки или части стеблей, как у флоксов, не следует.

Для того чтобы получить более крупные цветки, надо выщипывать бутоны, которые появляются на пазушных пасынках. Кроме того, оставлять в одном кусте не более 8–12 стеблей, вырезая слабые и лишние как можно раньше. Осенью, после цветения, надземную часть срезать.

Подкармливать надо в начале лета органикой, в середине лета комплексным минеральным удобрением. Сильно не подкармливать, иначе цветков будет мало и появятся они поздно.

Полезная кулинария

Сорняки

366. Чем полезна сныть?

Сныть не просто сорняк, она – одно из самых полезных пищевых растений. Сныть содержит большое количество витамина С, а также железа, марганца, меди, титана. Есть в ней и все другие витамины и микроэлементы, а также биологически активные вещества, особенно если собирать сныть ранней весной. Сныть обладает полезным свойством выводить соли из суставов. Так что не пренебрегайте снытью! Если добавить горсточку сныти в любой готовый суп из концентратов, вкус супа значительно улучшится. Сныть можно квасить впрок точно так же, как капусту, сушить и добавлять в супы зимой. Используются молоденькие, еще не раскрывшиеся листочки сныти. Так что, прежде чем начинать с ней бороться, сначала ее заготовьте на зиму, а также поешьте в свое удовольствие.

367. Салат из сныти.

Сныть вымойте, дайте стечь воде и мелко нарежьте. Натрите хрен, заправьте его сахаром, солью и лимонной кислотой по вкусу (при необходимости добавить немного кипяченой воды), заправьте сныть. Добавьте сметану и перемешайте.

Вам потребуются: 3 горсти молодых листочков сныти, 2 столовые ложки сметаны,1 чайная ложка натертого хрена, сахар, соль, лимонная кислота по вкусу (для приготовления хрена).

368. Можно ли употреблять в пищу подорожник? Можно, но подорожник не следует употреблять в пищу людям с язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью.

369. Салат из подорожника, лука и крапивы.

Сварите яйцо вкрутую. Вымойте подорожник и крапиву, ошпарьте их кипятком, дайте стечь воде и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Все перемешайте, добавив хрен и специи по вкусу. Очистите и мелко нарубите яйцо, посыпьте салат. Заправьте сметаной.

Вам потребуются: 120 г молодых листьев подорожника, 50 г молодых листьев крапивы, 80 г репчатого лука, 50 г натертого хрена,1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль, лимонная кислота (или сок лимона) по вкусу.

370. В чем польза крапивы? Крапива двудомная ценится за большое содержание в ней витаминов и органических кислот. Она обладает ранозаживляющим свойством, поэтому используется как кровоостанавливающее средство, в том числе и при внутренних кровотечениях. Крапива полезна людям с различными сердечными заболеваниями. Кроме того, молодые листья крапивы обладают высокой питательностью, не уступая бобовым растениям. Полезен крапивный сок, который можно заготовить точно так же, как и любой другой сок, и добавлять зимой в супы и приправы. Молодые листья крапивы, собранные в самом начале ее цветения, можно сушить впрок и тоже добавлять в супы зимой.

371. Кому противопоказана крапива? Прежде чем употреблять сок или отвары крапивы, следует проверить кровь на протромбин. К употреблению крапивы для еды это не относится – ешьте на здоровье.

372. Зачем нужно ошпаривать крапиву? Часто в поваренных книгах пишут, что крапиву перед употреблением следует опустить в кипяток на 3– 5 минут. Этого делать не следует, если вы хотите сохранить ее полную пищевую ценность. Достаточно лишь ошпарить листья, чтобы снять их жгучесть.

373. Салат из крапивы с орехами.

Промойте листья крапивы и ошпарьте их, дайте стечь воде, мелко нарежьте и положите на дно салатницы.

Растолките ядра грецких орехов и разведите в половине стакана кипятка, добавьте лимонный сок и залейте крапиву. Промойте и мелко нарежьте зелень лука и петрушки, посыпьте ими крапиву сверху.

Вам потребуются: 200 г молодых листьев крапивы, 30 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, 25 г очищенных грецких орехов,1 чайная ложка лимонного сока или яблочного (ягодного или 9%-ного столового) уксуса.