Салон цветов: с чего начать, как преуспеть
Шрифт:
Если вы открываете небольшой салон – можно найти инвестора или занять денег у близких или родственников. У кого бы вы ни заняли денег, договоренности, которые касаются сроков и условий займа, должны быть очень четкими. Человек, особенно творческий, – существо эмоциональное; если, вместо того чтобы творить, он постоянно будет волноваться из-за финансовых проблем, то ждать от салона эффективной работы не следует. Можно зафиксировать сумму долга не в рублях, а в выбранной вами валюте.
Людмила Кольман: К примеру, вы договоритесь на 12 % в год, можно договориться так, чтобы проценты по долгу выплачивались ежемесячно по 1 % в месяц. При этом основная сумма долга остается, но ты уже выплачиваешь человеку
Первые шаги
Есть люди, которые боятся брать в долг, есть люди, которые боятся одалживать. В таких случаях можно согласовать условия займа у нотариуса, четко оговорить условия и сроки, чтобы все участники были спокойны.
Сейчас поставщики предлагают очень широкий ассортимент. Цветы, которые десять лет назад можно было увидеть только в каталогах или которые привозили только на заказ, сегодня всегда есть в свободной продаже. Поставщиков много, можно выбрать тех, чьи условия будут для вас наиболее подходящими.
Оформлением юридических документов для открытия фирмы можно заниматься самостоятельно, а можно поручить это дело профессионалам. К тому же многое зависит от того, есть ли у вас такой человек, который может заняться бумагами и посвятить свое время хождению по инстанциям. В некоторых случаях лучше довериться фирме, которая специализируется на подготовке документов для открытия бизнеса, тем более что разница в расходах получается совсем небольшая. Сейчас такая услуга довольно распространена. Чтобы открыть свою фирму с помощью посредника, нужно заплатить в среднем восемь-десять тысяч рублей.
Также нужно с самого начала определиться, будете ли вы работать как индивидуальный предприниматель, или откроете общество с ограниченной ответственностью. Этому нет никакого логического объяснения, но многие партнеры предпочитают не работать с индивидуальными предпринимателями, понятие «ИП» вызывает некоторое отторжение. А вот с ООО сотрудничают гораздо охотнее. ИП можно открыть в том случае, если вы вплотную собираетесь заняться продажей цветов через Интернет, но это, как правило, происходит тогда, когда цветочный бизнес уже налажен в реальном режиме.
Людмила Кольман: Что касается ООО, там ведь тоже разные системы есть. нужно считать, что выгоднее именно для вас. Платить налоги в 6 % от оборота – это не всегда выгодно, некоторые предпочитают платить 15 % уже от прибыли. Соответственно, можно вести учет, можно не вести. Без внутреннего бухгалтерского учета дивиденд не снимешь. в нашем бизнесе много важных нюансов. У моей подруги салон, она раньше платила 6 % от оборота, а сейчас будет переходить на 15 % от прибыли, потому что спрос изменился и ей так удобнее. Прибыли ведь поначалу может и не быть. Поэтому новичкам я порекомендовала бы открывать ООО и выплачивать в качестве налога 15 % от прибыли.
Что такое «Карта торговой территории»
Перед открытием важно хорошо представлять так называемую карту торговой территории. Предпочтительнее открывать салон неподалеку от большого бизнес-центра, лучше, если рядом их будет два-три. Это позволит привлечь корпоративных клиентов, которые часто делают заказы на крупные суммы для большого количества сотрудников. В таком случае вам не придется думать, как привлечь дополнительных клиентов перед праздниками. Несколько корпоративных заказов могут принести столько же прибыли, сколько вы получаете в среднем за месяц. Кроме того, благодаря близости к бизнес-центру через ваш салон будет проходить больше клиентов в день. Если люди будут заказывать ваши букеты и композиции для своих компаний, потому что они им нравятся, они начнут заказывать букеты и для себя лично, для своих жен, родственников и т. д. Правда, нужно учитывать, что аренда помещения, находящегося вблизи бизнес-центра, стоит гораздо дороже, чем аренда в спальном районе. И еще: рядом с бизнес-центром всегда проблематично найти место для парковки. Но в любом случае, если вы сможете снять помещение в таком месте – это большая удача, потому что расположение салона на пересечении множества человеческих потоков наиболее выгодно. Жизнь кипит в рабочее время, люди покупают более дорогие букеты по поводам, связанным с работой, а для себя, как правило, берут что-то более дешевое.
Конечно, можно открыть салон и в спальном районе. Вы значительно выиграете на аренде помещения, к тому же, если жилой массив очень большой, появится определенный круг постоянных покупателей, живущих в вашем районе. Но на потоки клиентов нужно обратить особое внимание. Идеальный вариант – перед выбором помещения нарисовать / карту района, посмотреть, где находится школа, где – крупные магазины, продуктовые центры и т. д. Если рядом все же располагаются какие-нибудь офисы, проанализируйте, каким путем люди идут на работу, каким – с работы. Но когда помещение уже выбрано, с ним придется работать как с данностью, превращая недостатки расположения салона в его достоинства. Даже если вы уже сняли помещение, торговая карта района вам все равно пригодится. С ее помощью необходимо планировать свою дальнейшую работу.
Как найти помещение
Существует несколько вариантов поиска торговой площади. Это может быть сотрудничество с брокерскими агентствами, которые часто сдают площади в торговых центрах и бизнес-центрах. В выборе торговой площади вам может помочь профессиональный риелтор.
Второй вариант – это поиск по объявлениям в газетах и в Интернете. Многие компании напрямую сдают в аренду находящиеся в их в собственности площади. Также можно участвовать в аукционах на аренду помещений у государства. В собственности государства находится множество площадей, офисов, различных торговых и складских помещений, и ставки бывают очень низкими, начиная от тысячи рублей за квадратный метр в год. Имеет смысл узнать, проводятся ли подобные аукционы в вашем районе, и принять в них участие. Такие аукционы в основном открытые, поэтому вы будете знать, какую цену предложил ваш конкурент, и всегда сможете либо перебить его ставку, либо отказаться от площади.
Может сложиться такая ситуация: вы выбрали помещение, но арендная плата очень высока, и вы сомневаетесь, будет ли помещение окупаться. Не нужно бояться вступать в переговоры с арендодателем, чтобы добиться более выгодных условий аренды. Очень распространена такая практика: арендодатель и арендатор договариваются о том, что стоимость ремонта, который вы будете делать, пойдет в счет аренды. Многие владельцы площадей идут на такие условия, и это может существенно снизить ваши затраты в самом начале.
Кроме того, можно попытаться договориться о каких-то специальных условиях, рассрочке платежей, а также о поэтапной оплате. Допустим, если у вас нет суммы, которую нужно выплатить за месяц, можно договориться платить каждую неделю. Еще один вариант: договоритесь с арендодателем о том, что по мере роста объема продаж и увеличения клиентского потока будет повышаться и арендная ставка, иначе изначально высокая стоимость аренды может задушить ваш бизнес на корню.
Не стоит снимать слишком большую площадь, думая о том, что в предпраздничные дни она будет занята. Перед праздниками можно арендовать дополнительные площади. Для салона достаточным будет помещение площадью от восемнадцати до тридцати квадратных метров.