Шаг во взрослость
Шрифт:
«Вам будет удобно сегодня подъехать на собеседование?»
Сегодня? Так скоро? В принципе, занять себя особо нечем, поэтому Ева решила ехать. И закрыть вопрос с работой здесь и сейчас.
«Да, вполне. Куда подъезжать?»
«Замечательно. Жду вас на Сибирской, 8 в 20:00. До встречи».
Остался час до собеседования, поэтому Ева подскочила, схватила сумочку и подлетела к зеркалу, чтобы привести себя в порядок. Она пригладила волосы, подтерла размазанную тушь и выбежала из дома. Сегодняшний день – это эмоциональные американские горки, подумала девушка. А внутри была абсолютно уверена, что ее возьмут сегодня на работу.
Спустя
Девушку встретила менеджер Влада, которая сразу предложила подождать Анастасию за свободным столиком и пока что изучить меню. Ева пояснила, что она пришла на собеседование, но Влада уже была уведомлена. Девушка принялась рассматривать меню, которое точно претерпело изменение со времен ее детства: из знакомых блюд остались только картофельные солнышки с наггетсами и молочный коктейль. Все остальное было страшным сном. Вот, о чем Ева не подумала: ей придется учить состав каждого блюда, а дело это не из приятных.
– Добрый вечер. Ева, правильно? – Неожиданный вопрос заставил Еву оторваться от изучения меню. Девушка подняла взгляд и увидела перед собой миниатюрную женщину с короткой стрижкой в твидовом пиджаке. Выглядела она презентабельно, под стать серьезности этого места.
– Да, здравствуйте. Все верно, – ответила Ева и поспешила встать, чтобы поприветствовать Анастасию. Та протянула ей руку, чтобы проявить уважение. Совершенно не русский жест, подумала Ева. Обычного приветствия было бы достаточно.
– Я смотрю, вы уже изучаете меню. Очень серьезный настрой! – Анастасия явно была довольна новым кандидатом на роль официантки. Еве ее настрой понравился, поэтому она расправила плечи и готова была выйти сегодня с приглашением на работу.
– Да, уже изучаю. В детстве мы с мамой были частыми гостями здесь, но с того времени меню сильно изменилось, как мне кажется, – произнесла Ева.
– Вы правы, у нас каждый год обновляются позиции. Стараемся не радовать наших гостей новинками. Давайте немного расскажу про ресторан и специфику работы, а потом поговорим о вас, хорошо?
Ева кивнула и принялась слушать Анастасию, разглядывая то женщину напротив, то пробегающих мимо официантов, то гостей, сидевших за соседними столиками.
– Мы достаточно старая сеть ресторанов, нам уже пятнадцать лет. Конкретно по этому адресу находится две кухни: итальянская и японская, поэтому меню два. Собственно, придется учить в два раза больше позиций. Сначала у вас будет стажировка, ее срок зависит от вас. Чем быстрее выучите меню, тем скорее перейдете в штат. В среднем это пять-десять дней. Смена длится тринадцать часов – с одиннадцати утра до двенадцати ночи, но приходить в ресторан нужно к десяти, чтобы подготовить зал. График два через два. Работа официанта заключается в обслуживании гостей, соблюдении чистоты в зале. В общем и целом, вы должны не только механически принимать заказы и выносить блюда, но и консультировать гостей по меню, увеличивать сумму чека, предлагать то, что по душе нашим клиентам. Это полная забота об их комфорте. Люди приходят сюда, чтобы вкусно поесть и приятно провести время, поэтому ваша задача создавать атмосферу, но при этом быть тенью. По зарплате в первый месяц работы обычно у официантов выходит в районе тридцати-тридцати пяти тысяч, дальше – больше. Самые мастистые наши кадры получают около семидесяти без чаевых. Полная смена стоит восемьсот рублей, а половинчатая – четыреста, плюс у нас есть премии и переменная часть, которая зависит лишь от того, как вы будете работать, – на этом Анастасия улыбнулась и закончила свой рассказ.
Ева витала в своих мыслях и даже не стала считать, как из восьмисот рублей получается семьдесят тысяч в месяц, поэтому просто кивнула женщине, чем подтвердила свое согласие со всем сказанным. Ей было все это совершенно не интересно, она больше всего на свете хотела приступить к работе.
– Если вас все устраивает, тогда давайте я задам вам пару вопросов, – вырвала ее из размышлений Анастасия.
– Да, меня все устраивает. Вы простите, что я такая заторможенная, просто в мыслях уже обслуживаю гостей, – улыбнулась Ева.
– Я вас понимаю! Расскажите, Ева, вы сейчас учитесь на заочном? – Начала свой допрос женщина.
– Все верно.
– То есть у вас будут сессии, на которые вам потребуется отпуск?
– Да, верно. Сессии обычно две: зимой и летом. Они длятся в среднем три-четыре недели, – спешила объяснить Ева. Она была готова к такому вопросу.
– Вы не могли бы совмещать учебу и работу? Договориться с менеджером, чтобы она ставила вам половинчатые смены, например? Боюсь, что на месяц мы вас отпустить не сможем, – серьезно сказала Анастасия.
Еве такой расклад не нравился, для нее учеба была неприкосновенной.
– Согласно трудовому кодексу при предъявлении соответствующей справки работодатель обязан отпустить меня в учебный отпуск и даже оплатить его, – с уверенной улыбкой ответила Ева. В этом вопросе ее подковала мама еще на первом курсе, когда она пыталась найти работу. Сомнений в своей правоте у девушки не было, и Анастасия это почувствовала, поэтому решила оставить тему, сказав:
– Хорошо, мы вернемся к этому вопросу позже. Скажите, почему вы решили работать только на втором курсе? – Продолжила женщина.
– На первом я хотела посвятить себя университету, почувствовать, что такое студенческая жизнь в полном объеме. Целого года для этого было абсолютно достаточно, сейчас я хочу обрести независимость и начать зарабатывать, чтобы немного слезть с родительской шеи, – про свою мечту Ева решила не говорить. Нечего чужому человеку лезть в ее душу и знать то, что знали только родители, подруга и парень.
– Поняла. А как вы относитесь к тому, что нужно будет выучить каждое блюдо из меню по составу? – Задала свой последний вопрос Анастасия.
– Положительно! Вы знаете, я сдавала ЕГЭ по литературе и каждую неделю одиннадцатого класса учила по три-пять стихотворений. Хотите прочитаю что-нибудь из классики? – Ева была на пике, ей почему-то было бесконечно смешно от этого собеседования. Будто ее берут в госкорпорацию, а не просто какой-то ресторан. Конечно, она не стала говорить, после сдачи экзаменов она ненавидела что-либо учить, поэтому, вероятно, выучить состав блюд будет очередной пыткой для Евы.
– Нет, спасибо, верю вам, – с натянутой улыбкой отозвалась Анастасия. – Что ж, предлагаю вам уже завтра подъехать на стажировку в этот же ресторан. Надеюсь, вам понравится у нас работать!