Шунгит, су-джок, вода – для здоровья тех, кому за…

Кибардин Геннадий Михайлович

Никаких надписей, вроде «Made in China», на настоящем китайском чае не бывает и быть не может!

Если чай был куплен на внутреннем рынке Китая и привезен кем-то из ваших друзей или знакомых, то на этикетках такого чая будут только надписи на китайском языке и более ни на каком ином. Иначе говоря, вся этикетка будет покрыта иероглифами. И еще там будет несколько арабских цифр. Это – номера китайских ГОСТов и номер веса. Любой чай в целлофане или в полиэтиленовой упаковке вообще не стоит того, чтобы его покупали. Это бессмысленная трата денег.

4. С индийскими

чаями дело обстоит несколько сложнее. На поддельных и на хороших индийских чаях может присутствовать надпись «Made in India», так что этот признак не может служить нам путеводной звездой для отличия подлинных чаев от поддельных. В Индии существует несколько известных фирм, имя которых может служить прочной гарантией того, что чай с их названием не должен быть плохим и, во всяком случае, он всегда подлинный, индийский, а не поддельный. Эти фирмы: Davenport, A. Toch, С.Т.С. Они экспортируют до 60–70 % индийских чаев. Названия у них короткие, хорошо запоминаются. Кстати, на их этикетках у подлинно высококачественных чаев также не стоят клейма «Made in India», а вместо этого указано: «Индийский чай Тоша», «Индийский чай Дэвенпорта», «Индийский чай С.Т.С.».

На торговых марках ответственных и респектабельных индийских фирм, экспортирующих чай, можно также увидеть очень мелкие изображения головы барана или циркуля. Это символизирует высококачественный чай.

В основном же индийский чай поставляют на наши чайные предприятия, фасуя чай в русскую упаковку. Не стоит покупать такой чай, если на пачке указано, что он был развешен не на чаеразвесочной фабрике, а на комбинате по производству пищевых концентратов и т. п. Там чай часто воспринимает запахи других товаров и обычно теряет свой собственный.

5. Цейлонский импортный чай бывает очень часто объектом подделки, поскольку при его развеске мелкие оптовики подмешивают другие низкосортные чаи. Лучшие фирмы «Аннабель» (Annabel) и «Дилма» (Dilmah) указывают на своих этикетках, что чай «Упакован в Шри-Ланке» (Packed in Sri Lanka), и избегают употреблять обычную формулу американских и подставных фирм типа «Made in Shri Lanka». В Россию основной ввоз чая хорошего качества осуществляют только эти фирмы. Все остальные, называющие себя цейлонскими, вызывают сильное сомнение в адекватности указанной страны.

Таковы вкратце сведения, позволяющие российскому потребителю избежать покупки недоброкачественного, поддельного или просто низкосортного, невкусного чая иностранного производства.

КОФЕ

В России кофе является вторым после чая популярным напитком у большинства населения. Посмотрим, а что дает нашему организму кофейный напиток. Начнем с кофе в зернах как наиболее качественного кофейного напитка.

Кофе в зернах

С момента появления в Европе кофе о нем было создано множество мифов, в основном благодаря усилиям торговцев алкогольными напитками, видевших, и не без оснований, в торговцах кофе опасных конкурентов.

О том, вреден ли кофе для здоровья или нет, люди спорили всегда. Однажды, решив покончить с подобными дискуссиями, шведский король Густав III (правивший в конце XVIII века) приказал провести весьма любопытный эксперимент. В качестве объекта опыта были выбраны двое братьев-близнецов,

осужденных на смертную казнь. Им заменили приговор пожизненным заключением, но поставили условие, что одному из них ежедневно несколько раз в день будут давать большую порцию кофе, а другому – чая. Остальные условия жизни у них были одинаково хорошими. За состоянием здоровья близнецов наблюдали два профессора. Они все ждали, кто же из заключенных первым заболеет и умрет, чтобы, наконец, установить, какой из напитков вреднее – кофе или чай. Но близнецы умирать не торопились. И так получилось, что сначала умер один профессор, потом другой, а король был убит. Оба «испытателя» – братья-близнецы, вопреки всем прогнозам, продолжали спокойно жить, выпивая ежедневные «смертельные» дозы чая и кофе. Первым в возрасте 83 лет умер заключенный близнец, который пил чай.

Сегодня миллионы людей во всем мире каждый свой день начинают с чашечки приятного, ароматного кофе. При этом они даже не задумываются о том, сколько противоречий таит в себе этот бодрящий напиток. На протяжении многих лет ученые ломают голову над вопросом, вреден кофе или полезен. По мнению одних людей, кофе может нанести здоровью человека непоправимый вред, по мнению других – «магический напиток» обладает целебными свойствами.

Многие люди воспринимают кофе как стимулятор, считают, что он способствует развитию памяти, дарит оптимистический взгляд на жизнь.

Основным биологическим компонентом кофе, благодаря которому и возникает у людей пристрастие к этому напитку, является кофеин, который умеренно стимулирует наше тело, воздействуя через отделы головного мозга на центральную нервную систему и системы кровообращения, повышает общую работоспособность и выносливость.

Люди, работающие в современных офисах, чаще других страдают неврозами, поэтому они интуитивно тянутся к чашечке кофе, чтобы снять нервное напряжение. Кофеин вызывает ощущение бодрости, прилива сил, способствует снятию головной боли. По этой причине кофеин включен в состав более двадцати наименований различных лекарственных препаратов.

Однако кофеин – это лишь одно из 500 химических веществ, входящих в состав кофе. Помимо кофеина в кофейных зернах находятся калий, кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, магний, хлор, а также восемь витаминов группы В и ценные для здоровья органические аминокислоты – лимонная, уксусная, кофейная и хинная.

Для женщин умеренная страсть к кофе идет только во благо. Представительницы прекрасного пола, выпивающие в день по три чашечки ароматного напитка, становятся на 66 % менее агрессивными, чем те, которые игнорируют кофе. Кофеин, содержащийся в кофе, нормализует энергетический баланс и способствует похудению за счет более быстрого сжигания жиров в организме.

Замечено, что у мужчин, выпивающих 2–3 чашки кофе в день, риск возникновения желчнокаменной болезни снижается на 40 %.

Чашка ароматного кофе помогает не только вернуть человеку бодрость, но и освежает память, особенно у пожилых. В кофе содержится большое количество антиоксидантов, защищающих нас от вредного воздействия окружающей среды. Итальянские ученые доказали, что кофе Арабика и Робуста препятствуют развитию кариеса, так как обладают определенным бактерицидным свойством.