Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!

Подопригора Игорь Витальевич

Помните, если в состав продукта, кроме молока и сахара, входит что-либо еще – это вредный продукт!

Мороженое

 Свое происхождение мороженое ведет из Древнего Востока, где оно подавалось к столу вельможам еще более трех тысяч лет назад. Поначалу его делали из смеси фруктов со льдом.

Сливочное мороженое изобрели во Франции во времена Наполеона Третьего в городе Плобьер-Ле-Бем и назвали

его «Пломбир».

Самое главное правило при выборе мороженого: оно должно быть изготовлено из натуральных продуктов.

Научно доказано, что мороженое является великолепным антидепрессантом!

Все дело в том, что натуральные молоко и сливки, из которых делают мороженое, содержат в своем составе триптофан – природный натуральный транквилизатор, обладающий длительным действием.

Именно благодаря триптофану мороженое повышает настроение, помогает во время стрессов и депрессий, нормализует сон.

Наличие в мороженом натуральных фруктов, шоколада и орехов только повышает его полезность.

 Суточная доза мороженого составляет одну порцию.

Неумеренное поедание мороженого может вызвать головную боль вследствие нарушения кровообращения из-за резкого сужения шейных кровеносных сосудов.

 Мороженое противопоказано при:

• сахарном диабете;

• ишемической болезни сердца;

• простудных заболеваниях;

• воспалениях горла, бронхов и легких;

• избыточном весе.

Сегодня зачастую, чтобы добиться снижения себестоимости и улучшения вкусовых качеств, производители добавляют в мороженое растительные жиры, множество пищевых добавок, а вместо натурального шоколада применяют его искусственный заменитель. Естественно, такое ненастоящее мороженое ничего, кроме вреда, вам дать не сможет!

Факты о яйцах

 Птичьи яйца – один из самых древних продуктов питания. Они быстро утоляли голод, к тому же и добыть их не представляло особой сложности во все времена. Ну а после того, как люди одомашнили некоторых птиц, побаловать себя яйцами стало и вовсе просто.

Куриные яйца

Куриные яйца являются диетическим продуктом питания, содержат очень небольшое количество жира, легко усваиваются организмом.

По своей питательности и пищевой ценности куриные яйца не уступают мясу или молоку, могут они в этом плане посоперничать и с черной или красной икрой.

Одно куриное яйцо по своей питательной ценности заменяет 50 г мяса или стакан молока и содержит в себе 14 % ежедневной необходимой нормы белка!

В яичном белке содержится только 14–15 % животного белка, а все остальное составляет вода. Желток куриных яиц, несмотря на то, что он ценнее и питательнее белка, усваивается и переваривается хуже, поскольку в нем выше процент жира.

 Большое количество холестерина, за который ругают куриные яйца, содержится только в желтке, а в белке его практически нет.

Сырые яйца усваиваются лучше и быстрее, но их не рекомендуют есть из-за опасности заражения сальмонеллезом. Наиболее тяжело и долго усваиваются яйца, сваренные вкрутую, поэтому их следует тщательно пережевывать. Оптимально готовить яйца всмятку.

 Домашние яйца отличаются более ярким желтком, они вкуснее, питательнее и полезнее магазинных, так как курица, выращенная в природных условиях и на натуральных кормах, дает гораздо более здоровое потомство, нежели ее товарки, живущие всю свою жизнь в тесных клетках птицефабрик и потребляющие в большом количестве различные пищевые добавки.

В яйцах содержится хорошо сбалансированный набор витаминов: витамины А, B₁, B₂, РР, К.

Богаты яйца и на макро– и микроэлементы, аминокислоты. В них содержатся кальций, фосфор, калий, железо, медь, селен, холин, лецитин, ниацин и триптофан.

Яйца полезны:

• детям (хорошо усваиваются);

• кормящим мамам (большое количество белка способствует хорошей лактации);

• пожилым людям (легко перевариваются);

• во время различных заболеваний (дают запас энергии);

• в период выздоровления;

• для хорошего роста костной и мышечной ткани (содержат много кальция, железа, магния, витаминов А и D);

• для улучшения зрения (большое количество витамина А);

• для работы почек (много калия и витамина B₃).

Это связано с тем, что яйца:

• способствуют усилению иммунитета (содержат витамины А, B₆ и D);

• регулируют соотношение углеводов и аминокислот (благодаря содержанию витамина B₁);

• улучшают обмен веществ (в яйцах много витаминов группы В);

• нормализуют работу нервной системы (кальций, магний, железо, витамины группы В, витамины E и А);

• регулируют процессы окисления во всех тканях организма;

• устанавливают необходимое соотношение жиров, белков и углеводов;

• нормализуют работу пищеварительной системы (витамины группы В и никотиновая кислота);

• оказывают положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы (содержат много калия, витаминов В, B₁ и D);

• очищают сосуды (содержат лецитин);

• участвуют в процессах образования гемоглобина (благодаря содержанию в них железа, кальция; витаминов группы В);

• улучшают кровообращение;

• предотвращают кровотечения;

• улучшают свертываемость крови и предотвращают гемофилию (из-за витамина К);

• очищают печень от ядов, препятствуют возникновению в ней жировых отложений (благодаря содержащемуся в них холину);

• активизируют умственную деятельность (витамин А);

• стабилизируют нервную деятельность и избавляют от депрессии (благодаря витамину B₅ и триптофану);