Советы поварской книги
Шрифт:
«Не ленись, и разборчивая фортуна непременно
постучится в твоё окошко!»
Из записок в поварской книге
Морской окунь с чесноком и базиликом
500 г филе морского окуня, 25 г зелени базилика,4 крупных зубка чеснока,
2 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу.
Базилик мелко порезать, залить оливковым маслом, добавить измельчённый чеснок,
перемешать. Филе
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 — 30 минут.
Весь август лили дожди, и было по-осеннему холодно. Вероника с ностальгией вспоминала тёплый июль, санаторий с купанием в озере и прогулками по залитому солнцем лесу. Утешало одно, что из-за постоянной занятости найти для прогулок время не получилось бы всё равно. В первую смену Вероника работала на заводе, по дороге домой заезжала на фирму за новыми заказами. Даньку из садика она забирала одним из последних, за что Лилия Петровна и её приятельницы возненавидели «бессовестную мамашу» всеми фибрами души. К счастью Вадик через три недели нашёл для Даньки место в хорошем садике неподалёку от дома Вероники. Весной там знакомые шефа делали ремонт помещений для младших групп. Заведующая садиком осталась довольна их расценками и работой. Будущим летом планировалось заключить договор на ремонт актового зала и второго этажа. Вадик и его приятели рассказали Веронике, что начальница садика мировая тётка, везде порядок и детей не обижают. Так что с первого сентября Данька пойдёт в другой сад.
Дела на фирме продвигались вполне успешно. Заказчики оценили добросовестность и качество работы сотрудников небольшого, но быстро развивающегося предприятия и активно рекомендовали их своим друзьям и знакомым. Однажды Вадик поинтересовался, не желает ли Вероника поучиться на водительских курсах. Однако, права у молодой женщины уже имелись. Ранее в течение двух лет Вероника водила маленький аккуратный рено и водила вполне прилично. После развода бывший муж объявил её автомобиль собственностью своей фирмы и забрал ключи. Наличие у Вероники прав и опыта вождения Вадика обрадовало, и он предложил ей, если возникнет необходимость в услугах дизайнера, брать по субботам служебную машину. В перспективе шеф планировал переложить на Веронику все «дизайнерские» выезды к заказчикам на дом.
По вечерам между домашними делами молодая женщина просчитывала и рисовала проекты интерьеров, чаще всего кухонь, вносила кое-какие изменения в дипломную работу и понемногу писала отчёт по практике. В субботу, оставив сына на соседей, часто ездила на дом к заказчикам. К концу августа отчёт по практике и дипломная работа были полностью готовы.
В последний день августа после обеда Вероника отпросилась на заводе и отправилась в университет. Погода заметно улучшилась. Из-за тяжёлых серых туч робко выглянуло ещё по-летнему тёплое солнце. На асфальте подсохли лужи. Солнечные зайчики заиграли на окнах домов. Столбик термометра быстро пополз вверх.
В холле университета Вероника заглянула в большое зеркало в старой деревянной раме, поправила строгую причёску. Белая рубашка с отложным воротничком и перешитый подругой из джинсового балахона сарафан заметно «стройнили» полноватую фигуру и смотрелись на Веронике совсем неплохо. Лицо молодой женщины за последнее время похудело, под глазами нарисовались тёмные круги. Но чувствовала себя она прекрасно. Работа по специальности приносила моральное удовлетворение, деньги на фирме платили приличные, но
В приёмной декана секретаря замещала молоденькая студентка. Вероника написала заявление на имя ректора о восстановлении в качестве студентки выпускного курса и решила заглянуть на кафедру к бывшему куратору. Добрейший доцент Владислав Викторович встретил Веронику лучезарной улыбкой, посетовал, что не сумел уговорить одну из лучших выпускниц не бросать университет чуть ли не перед защитой дипломной работы и охотно принял отчёт по практике. Владислав Викторович сразу же бегло пролистал отчёт, одобрительно мотнул головой и предложил Веронике, не откладывая в долгий ящик, принести на следующей неделе дипломную работу. Если качество работы окажется на должном уровне, а лично он в этом не сомневается, Вероника сможет защитить диплом вместе с выпускниками-заочниками в октябре, которые по разным причинам не уложились с защитой до конца июня.
Университет Вероника покинула с лёгким сердцем. Пройдёт всего пару месяцев – и она дипломированный специалист! Контракт на заводе истекает тоже в октябре. Через два месяца не нужно будет вставать в половине шестого, тащить к открытию детского садика сонного Даньку, ехать в переполненном автобусе на окраину города, а к концу дня буквально валиться с ног от усталости. Появиться много свободного времени для Даньки и для себя. По выходным они станут посещать бассейн, ежедневно гулять в парке, ходить в театры.
Размечтавшись, Вероника счастливо улыбалась и грезила наяву.Неудивительно, что она не обратила внимания на спешившего навстречу интеллигентного молодого мужчину с увесистой кожаной папкой под мышкой. Вероника столкнулась с ним на полном ходу и, получив чувствительный удар локтем с папкой в бок, едва устояла на ногах. Мужчина остановился и принялся извиняться.
– Да, ничего страшного, это я виновата, задумалась! – в ответ пробормотала Вероника. – Не верю своим глазам! Ника! Куда ты пропала? – воскликнул торопыга.
Молодая женщина подняла голову и ахнула. – Виталик, тебя не узнать! Какой же ты стал важный!
– Тебя тоже с первого взгляда узнать трудно. Похудела и похорошела!
– Спасибо.
– Работаешь по специальности? Наши все удивились, когда ты бросила универ и вмиг исчезла. Говорили, что ты с мужем разводишься. Я тогда даже тебе посочувствовал. Ты способная, профессор всегда тебя нам в пример ставил.
– Верно. С мужем я действительно развелась и нисколько не переживаю. Работаю в двух местах. Сегодня написала заявление на восстановление в университете, предъявила отчёт за практику и жду защиты. Если всё сложится удачно, к ноябрю получу диплом. А ты чем занимаешься?
– После защиты полгода трудился в одной мелкой канторе. Скукота! Уволился и подал резюме в одно нормальное СП с немцами. Меня взяли, и я сделался уважаемым человеком с приличной зарплатой. Конкурс, кстати, был зверский! Но я прошёл. – Бывший однокурсник самодовольно улыбнулся и поправил на носу очки в тонкой металлической оправе.
– Рада за тебя. А как Лена?
– Не знаю. Ты ещё царя Гороха вспомни! С Ленусиком мы расстались, когда я пахал за гроши в конторе. Ей, понимаешь, замуж хотелось. У меня старая бабкина квартира, которую надо на что-то отремонтировать, денег от зарплаты до зарплаты еле хватает, а Ленке, видите ли, семья нужна! Какой из меня муж! Короче, мы распрощались. Пока молодой, самое время пожить для себя, особенно теперь, когда появились средства и возможности. Ты ж меня понимаешь?