Современный справочник фермера и садовода
Шрифт:
В благоприятные по кормовым условиям сезоны эти овцы способны создавать большие запасы жира у корня хвоста – в курдюке. Эти запасы животные расходуют, когда им не хватает корма и воды (гололед, глубокий снежный покров и т. д.).
Гиссарские овцы – самые крупные в мире.
Бараны нередко имеют массу 150–170 кг и более, матки – 70–80 кг, лучшие из них – 100–120 кг.
Баранчики при отъеме от маток в возрасте 4–4,5 месяца достигают 45–50 кг, а ярочки – 40–45 кг.
Масса курдючного жира у откормленных овец составляет 20–25 кг,
Шерсть у овец грубая, содержит много толстой ости, мертвого сухого волоса.
Настриг шерсти невысокий: у баранов – 1,3–1,6 кг, у маток – 1–1,4 кг, настриг поярка – 0,4–0,6 кг.
Из шерсти гиссарских овец изготовляют кошмы и войлок.
Овцы эдильбаевской породы несколько уступают гиссарским по величине и мясо-сальной продуктивности, но превосходят их по настригу и качеству шерсти.
Живая масса баранов эдильбаевской породы составляет 110–120 кг, лучших – 150–160 кг, маток – 65–70 и 90-100 кг соответственно.
Ягнята при отъеме от маток имеют массу 42–45 кг.
Настриг шерсти с баранов находится на уровне 3–3,5 кг, с маток – 2,4–2,6 кг.
Шерсть у овец неоднородная, но содержит больше пуха и переходного волоса, чем шерсть гиссарских овец. Овцы породы джайдара уступают гиссарским и эдильбаевским по мясо-сальной продуктивности.
Живая масса баранов составляет 100–110 кг, маток – 60–65 кг.
Выход курдючного жира после откорма взрослых овец не превышает 10–15 кг.
Настриг шерсти с баранов не превышает 2,5–3,5 кг, с маток—2–3 кг, настриг поярка – 0,3–0,5 кг.
Шерсть грубая, идет на изготовление кошмы, ковров.
Мясо-шерстно-молочные породы
Овец этих пород (тушинская, балбас, карачаевская, карабахская, лезгинская, мазех и др.) разводят в горных районах Северного Кавказа.
По типу телосложения и характеру продуктивности эти овцы во многом сходны между собой.
Шерсть грубая, но у многих пород (балбас, тушинская и др.) содержит много пуха и переходного волоса. Ее используют для изготовления валяной обуви, бурок и других изделий.
Мясо этих овец характеризуется высокими вкусовыми и питательными достоинствами. Оно пользуется большим спросом у населения.
Ценным сырьем для пошива теплой верхней одежды и шапок служат шкуры овец, а также шкурки ягнят – мерлушки.
Овцы этих пород характеризуются средней величиной, большой выносливостью, хорошей приспособленностью к содержанию на горных пастбищах.
Бараны в среднем имеют массу 60–70 кг, матки – 40–50 кг и более.
Жировые отложения в виде курдюка составляют у баранов 10–12 кг, у маток – 5–6 кг.
Настриг шерсти у баранов не превышает 3–4 кг, у маток – 2,5–3 кг. Руно косичного строения, длина косиц – 15–20 см. Молочность маток высокая.
От овец породы балбас, например, получают 45–60 кг товарного молока жирностью 7-10 %, из которого вырабатывают сыры и брынзу.
Представленную выше краткую характеристику овец ведущих пород
Каждому хозяину необходимо четко определить для себя – с какой целью собирается он выращивать животных.
В зависимости от этого и нужно производить выбор той или иной породы.
Выбор овец для разведения
В личных подсобных хозяйствах обычно разводят овец тех пород, которые имеются в данной местности.
Овцы, которых разводят в данной зоне, как правило, хорошо приспособлены к местным природно-климатическим и пастбищно-кормовым условиям. Кроме того, для случки маток можно использовать племенных баранов здешних пород.
При отборе овец следует обращать внимание на здоровье, костяк, развитие отдельных статей животного, так как высокую мясную, шерстную, молочную продуктивность могут иметь только здоровые животные с крепкой конституцией.
При оценке экстерьера надо учитывать породную принадлежность животного, направление его продуктивности.
Например, у овец шерстного направления сильно развиты кожа и костяк, а мышечная ткань и подкожная клетчатка развиты хуже, чем у овец мясного направления.
У овец мясного направления, наоборот, хорошо развиты подкожная клетчатка и мышечная ткань.
У овец молочного типа хорошо развиты пищеварительные органы и вымя.
У овец тонкорунных пород длина шерсти годичного роста должна быть не короче 7 см; очень тонкая шерсть обычно указывает на нежную конституцию, что нежелательно.
Овцы мясо-шерстного направления (тонкорунные и особенно полутонкорунные) должны иметь большую массу, густую шерсть, хорошую оброслость ног и головы.
У овец мясо-сальных пород главными показателями, определяющими величину продуктивности, служат масса (величина) животного, экстерьер, размер и форма курдюка.
Основная продукция каракульских овец – смушек, а поскольку качества смушка хорошо выражены лишь в первые два-три дня после рождения ягненка, оценка взрослых животных по шерсти и другим признакам не может заменить оценку по смушку при рождении.
Эту особенность каракульских овец следует учитывать при отборе маток для получения от них ягнят.
Отбор овец романовской породы ведут с учетом экстерьера, соотношения ости и пуха в шерстном покрове, плодовитости и молочности маток.
Романовская овца должна быть достаточно крупной, крепкой конституции, с продолговатой, сухой головой, слегка горбоносой, с прямо стоящими ушами, выпуклыми, но не вытаращенными выразительными глазами.
Голова у романовской овцы – черная, с белой отметиной (так называемой проточиной или звездочкой); ноги – черные, иногда с небольшими белыми отметинами. Туловище покрыто серовато-голубоватой шерстью. На шее и холке – черная грива; у баранов она спускается по лопатке.