Справочник умелого огородника
Шрифт:
Кукуруза – культура светолюбивая, относительно засухоустойчивая, однако в период цветения и плодоношения потребность ее во влаге возрастает. Следует избегать выращивания кукурузы на холодных, сырых и тяжелых глинистых почвах.
Кукуруза предпочитает плодородные, окультуренные, легкие по механическому составу почвы, перекопанные на глубину 25 см. Любит влагу, особенно в период формирования початков. Отзывчива на внесение фосфорных удобрений при посеве с микроудобрениями. Одним из лучших удобрений для сахарной кукурузы является «Кемира-люкс», которое содержит большое количество микроэлементов.
Перед
Уход заключается в рыхлении почвы, прореживание всходов, подкормка. Пасынкование не проводят – оно ведет к снижению урожая и способствует распространению пузырчатой головни.
Корневую подкормку проводят за вегетацию два раза: первую – в период перед цветение (на 10 л воды разводят 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Гумат калия» универсальный). Вторую подкормку проводят в период созревания початков (на 10 л воды разводят 2 ст. ложки минерального удобрения нитрофоски).
Сорта и гибриды
В последнее время появились новые гибриды кукурузы. Они отличаются повышенным содержанием сахаров по сравнению с обычной сахарной кукурузой. К таким гибридам относятся Сливочный нектар и Медовый нектар.
Для выращивания на огороде можно приобрести в магазине семена из ранних сортов – Тираспольская скороспелая-33 (початки поспевают через 60–70 дней), Ранняя Золотая (85–90 дней); из среднеранних это Кубанская консервная– 148, Награда и гибрид Юбилейный-427.
Убирают початки выборочно, в несколько приемов, аккуратно выламывая их одной рукой и придерживая растения – другой.
Зеленые культуры
Артишок
Артишок – многолетнее растение, ценный диетический продукт, содержащий инулин, каротин, витамин С. В пищу используют цветоложе (донце) и мясистые основания наружных чешуй крупных нераспустившихся соцветий (корзинки). Нежная мякоть артишока имеет приятный вкус.
Артишок возделывается в южных регионах России: в Краснодарском крае и на Северном Кавказе.
Сок артишока и отвар из его листьев, содержащие цинарин, обладает желче – и мочегонным действием. С этой же целью употребляют отвар корзинок со свежими яичными желтками.
Артишок предупреждает развитие атеросклероза.
Растение образует крупные листья и сильно развитую вегетативную массу. Стебель достигает высоты 1,5–2 м.
Листья зеленые, крупные, колючие, образуют крупную прикорневую розетку. Цветки голубоватые, собраны в крупные шаровидные соцветия-корзинки диаметром 10–25 см. Корни сильно развитые, длинные, стержневые. Осенью надземная часть растения отмирает и ее обрезают. Весной из зимующих корневищ развиваются новые стебли.
Артишок теплолюбив, переносит лишь небольшие заморозки (до –3 °C). При тщательном утеплении навозом, соломой или листьями корни могут перезимовать в почве. В южных районах и в средней полосе его возделывают как многолетнюю укрывную культуру, в северных областях нечерноземной зоны – только как однолетнюю культуру.
Размещение. Артишок выращивают на плодородных почвах, богатых органическим веществом и хорошо обеспеченных влагой. Участок, выделенный под артишок, должен быть защищен от северных ветров.
Размножают эту культуру семенами или рассадой. Артишок растет на одном месте до 10 лет.
Посев. Семена в открытый грунт высевают лишь тогда, когда почва хорошо прогреется. В каждую лунку кладут по 2–3 семечка. Расстояние между рядками 70–90 см, между лунками – 70 см. Всходы прореживают, оставляя не более двух растений в лунке. При однолетней культуре артишок выращивают из рассады. Для этого влажные семена проращивают в опилках 5–6 дней при температуре 20–25 °C и, когда они наклюнутся, помещают во влажный песок и выдерживают в холодильнике при 0–2 °C, не допуская промерзания. Подготовленные таким образом семена высевают в ящики или горшочки, заполненные плодородным рыхлым грунтом, оптимальный срок посева в южных и центральных областях Нечерноземья – первая половина марта, в северных – конец марта – начало апреля.
В фазе первого настоящего листа сеянцы пикируют в горшках и продолжают их выращивание при температуре в солнечные дни 20–22 °C, в пасмурные – не ниже 15–17 °C. Когда минует угроза заморозков, растения высаживают рядами на гряды на расстоянии 40–50 см друг от друга (при однолетней культуре) и 50–70 см (при многолетней).
Уход. Гряды с артишоком периодически рыхлят, удаляют сорняки и поливают растения малыми дозами в засушливый период, в холодные ночи укрывают укрывным материалом.
За летний период делают три-четыре подкормки (подкормки см. раздел выращивание огурцов в открытом грунте). После каждой подкормки и в период образования соцветий растения поливают.
При посеве неяровизированными семенами растения начинают цвести лишь на второй год жизни, при вегетативном размножении и рассадном способе с посевом яровизированными семенами – в первый. Чтобы соцветия были крупнее, на растении оставляют по два-три цветоноса, остальные побеги удаляют.
Уборку соцветий начинают в самом начале цветения, когда раскрываются чешуи в центральной части. Головки срезают с частью цветоноса. При пониженной температуре их можно сохранять четыре недели, при температуре 0–1 °C – два-три месяца.