Свекла лечит. Укрепляем и очищаем организм
Шрифт:
Дефицит железа в организме также вызывает растрескивание в углах рта, потерю аппетита, хрупкость костей, чувствительность к холоду, запоры, остановку роста у детей, анемию, которая встречается чаще у женщин в репродуктивном возрасте (период жизни с регулярным менструальным циклом), нежели у мужчин. Причина возникновения такой анемии – ежемесячная потеря крови.
Усвояемость железа – сложный процесс. Иногда организм не усваивает даже самые лучшие препараты железа. Причина – недостаток в организме витаминов А, В2, В6 и особенно витамина С, который в значительной степени облегчает усвояемость железа. Эти витамины и железо содержатся в корнеплодах и листья свеклы в оптимальном количестве.
Кальций. Основная роль кальция –
Клетки мозга и нервов соединены между собой тончайшими наполненными жидкостью каналами, в которых ионы кальция отвечают за передачу информации. Кальций играет важную роль в местах соединения клеток мозга и нервов. Только когда кальция достаточно, нейротрансмиттеры допамин и норадреналин, «гормоны радости», могут распространяться по нервной системе и человек ощущает радость. При участии витамина С и содействии кальция из допамина вырабатывается в процессе обмена веществ в клетках мозга и нервов «гормон счастья», норадреналин. Если в крови много норадреналина, то жизнь доставляет радость и все проблемы кажутся решаемыми. Поэтому необходимо постоянно пополнять организм достаточным количеством кальция. Прекрасным источником легкоусвояемого органического кальция являются листья свеклы.
Недостаток кальция в организме вызывает: бессонницу, головные боли, напряженность, гиперактивность, нервозность, чрезмерное возбуждение, судороги или нечеткое сознание, бред, депрессию, локализованное онемение, ощущение покалывания или онемение рук или ног, а также является причиной возникновения высокого кровяного давления, учащенного сердцебиения, экземы, болезненности десен и ротовой полости, разрушения зубов, хрупкости ногтей, ухудшаются аллергические астматические симптомы. Недостаточное потребление кальция, особенно у женщин старше 35 лет, может способствовать развитию остеопороза, задержке воды в организме, снижению сопротивляемости инфекциям и мышечным судорогам. Все эти симптомы ассоциируются с менструальными нарушениями, так как за 10 дней до начала цикла уровень кальция в крови падает. После 50 лет с недостатком кальция часто связаны боли в пояснице. Нехватка в организме кальция, калия и хрома приводит к онкологическим заболеваниям. Поэтому так важно включить с профилактической целью в повседневную диету листья свеклы, которые содержат все эти макро- и микроэлементы.
Без витамина С кальций лишается половины своих полезных качеств. Витамин С способствует уничтожению бактерий, вызывающих кариес зубов, укрепляет десны, а кальций делает челюстные кости и зубы крепкими.
Кальций совместно с фосфором участвует в построении костной ткани. Наряду с этим кальций также участвует в процессах возбудимости нервной системы, сокращаемости мышц, свертывания крови. Он является необходимой составной частью ядра и мембран клеток, клеточной ткани и тканевой жидкости, уменьшает проницаемость капилляров, обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным и антигистаминным действием. Обмен кальция в организме происходит посредством нервной системы, гормонов, витамина D, щавелевой кислоты и фитина.
Щавелевая кислота, связываясь в желудке и кишечнике с кальцием, образует нерастворимые соли, которые трудно всасываются в кровь, что становится причиной недостатка кальция в организме. Из состава крови щавелевая кислота в основном выделяется через почки и частично через желчь. Следовательно, по пути выделения она может осаждать соли кальция и способствовать возникновению желчнокаменной и почечнокаменной болезней. Свекла содержит большую концентрацию щавелевой кислоты. Поэтому люди, у которых имеется нарушение обмена кальция, а также обнаруживается склонность к образованию желчных и почечных камней, не должны употреблять в пищу свеклу в большом количестве.
Медь. В окислительно-восстановительных процессах, происходящих в любом организме, в синтезе красных кровяных клеток участвует медь, источником которой являются листья свеклы. Потребность в меди возрастает при любом воспалении. Медь необходима для лучшего усвоения железа, и она же усиливает действие цинка.
При недостатке меди в организме наблюдаются анемия, бронхиальная астма, бронхит, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, очаговое выпадение волос, остеопороз (тонкие, слабые кости), деформирование скелета, разрушение сердечной мышцы, низкий уровень белых кровяных клеток, эмфизема легких, кожная сыпь, нарушение пигментации, витилиго, дистрофия мышц, импотенция с отсутствием либидо, утомляемость, депрессия, частые инфекции, высокий холестерин, ускоряется развитие зоба в эндемических районах, более тяжело протекают инфекционные гепатиты. При рахите наблюдается недостаточное поступление меди в организм и плохое ее усвоение из пищи. Потребность организма в меди летом больше, чем зимой.
Калий. Калий необходим для нормального роста тела, корректировки щелочного баланса организма, здоровья кожи, нормального клеточного метаболизма и ферментативных реакций. В соединении с кальцием калий регулирует нейромышечную активность; с фосфором – снабжает мозг кислородом; с натрием – нормализует сердцебиение и работу мышц.
Несмотря на то что основная часть калия остается внутри клеток, из которых состоит организм, внутриклеточный калий находится в постоянном равновесии с малым количеством того, который остается снаружи. Это маленькое количество калия очень важно для обеспечения прохождения электрических нервных импульсов в организме, для контроля за сокращением мышц, в том числе и сердечной, и для обеспечения поддержания кровяного давления в нормальных пределах.
Диуретики, которые помогают женщинам справляться с предменструальным напряжением, приводят к утрате организмом калия. Поэтому женщина, принимающая диуретики, должна принимать калий. Кофеин также вызывает большую потерю калия через почки и приводит к его дефициту.
При недостатке в организме калия отмечаются отсутствие аппетита, запоры, задержка соли и жидкости, атония кишечника, тошнота, рвота, отеки всего тела, низкое кровяное давление, замедление роста, чрезмерная физическая утомляемость при незначительном усилении, снижение умственной деятельности, ослабление памяти, сонливость, мышечная слабость и судороги, одышка, жажда, депрессия, нервозность, затуманенное мышление, непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень дряблая, морщинистая сухая кожа, ломкие ногти, искрошившиеся зубы, учащенное сердцебиение, угри.
Дефицит калия возникает особенно часто у женщин, которые в период беременности страдают отеками и имеют повышенное кровяное давление.
Наличие в листьях свеклы фруктозы, витамина С, калия, магния и железа обеспечивает хороший терапевтический эффект при лечении болезней системы кровообращения. Под их влиянием снижается артериальное давление, повышается кислородная емкость крови, уменьшается вязкость крови, увеличивается эластичность сосудов, исчезают отеки на нижних конечностях, восстанавливается ритмичная работа сердца, снижается нагрузка на сердечную мышцу и исчезают боли и неприятные ощущения в области сердца.
Бор. Жизненно важен для поддержания костей в здоровом состоянии, для нормального функционирования клеточных мембран. Этот микроэлемент взаимодействует с кальцием, магнием, витамином D и играет решающую роль в замедлении развития остеопороза, полезен для молодого, растущего организма.
Селен. Нехватка селена ведет к нехватке коэнзима Q. Этот квазивитамин работает кочегаром, сжигая молекулы жира в клетках. Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, как правило, испытывают дефицит коэнзима Q вследствие неправильного питания, повышенных потребностей в нем или дефектов его синтеза. При ангине, гипертонии или дефектах клапанов сердца потребность в коэнзиме Q возрастает.