Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть
Шрифт:
Стеллажи для магазина аудио– и видеопродукции способно изготовить большинство предприятий, занимающихся производством оборудования для книжных магазинов.
В частности, стеллажи на заказ выполняют фирмы: «Крейн-А», «Кронверк», «Гранд», «Профит» и др.
Проект торгового зала могут разработать те же фирмы, что производят специальное оборудование.
Служебные помещения магазина займут около 50 м2. Такой площади достаточно, чтобы разместить ряд служебных помещений: небольшой оперативный склад; офис, в котором будут трудиться директор предприятия, администратор и менеджер по закупкам; комнату для персонала (для продавцов-консультантов); санузел и кладовую, в которой можно хранить все необходимое для содержания
Шаг 3. Закупка товара
Весь названный товар имеет смысл закупать у официальных дилеров фирм.
В торговом зале площадью 100 м2 можно выставить порядка 2,5 тыс. CD, около 3 тыс. видеокассет, около 1 тыс. DVD, около 2 тыс. аудиокассет, 2 тыс. книг, около 1 тыс. носителей компьютерной информации формата тр-3, тр-4 и др.
Все крупные западные звукозаписывающие компании имеют своих представителей в Москве, и у большинства кинокомпаний есть представители в Петербурге. В течение последних 2 лет западные компании выпускают музыкальные и видеоносители специально для российского рынка в «упрощенном» варианте. Они стоят в несколько раз дешевле, чем стандартные лицензионные диски.
«Так как российский рынок лицензионной продукции очень невелик, компании-поставщики заинтересованы в повышении объемов продаж, в новых партнерах, – размышляет Николай Елисеев. – Конечно, не следует ожидать, что стоит прийти к оптовым продавцам, как они тут же отдадут товар без предоплаты. Но если правильно выстроить отношения с ними, доказать серьезность своих намерений, то можно договориться о выгодных условиях сотрудничества: получать товар на комиссию, с отсрочками платежей и т. д.».
Шаг 4. Персонал
Магазину мультимедийной продукции с торговым залом площадью 100 м2 потребуется порядка восьми сотрудников.
«Важнейший сотрудник такого магазина – менеджер по закупкам, – уверен генеральный директор ЗАО «Союз-Север» Николай Елисеев. – Он может стать для владельца настоящим кладом, а может разорить начинающее предприятие».
Менеджер по закупкам отвечает за формирование ассортимента магазина, решает, сколько и каких позиций товара нужно купить, следит, чтобы «горячие» новинки и хиты оперативно появлялись на полках.
Шаг 5. Оборот
«Срок „оборачиваемости“ товара в 3-4 месяца показывает, что дела идут хорошо, – дает ориентир Николай Елисеев, – а менеджер по закупкам справляется с обязанностями». Хорошего специалиста сложно найти «на улице» и почти невозможно переманить из успешного предприятия.
Самый верный путь – искать толкового человека среди знатоков музыки, а в Петербурге таких немало. Платят менеджеру по закупкам от $500-700, а когда предприятие начнет преуспевать, зарплату придется повысить.
Магазину потребуются четыре продавца-консультанта, по два человека в смену. Желающих обычно много среди студентов. По совместительству продавцы могут работать на кассе, но лучше, по мнению Николая Елисеева, если кассой будет заниматься отдельный сотрудник. Обычно продавцы получают процент от выручки магазина. «Меньше 10 тыс. рублей платить никак нельзя, – предупреждает Николай Елисеев, – иначе придется столкнуться или с плохой работой, или с воровством, или с кадровой "текучкой"».
Глава 21
Мясная лавка
Покупка уже действующей мясной лавки «под ключ» обойдется примерно в 60-100 тыс. рублей – если торговая точка расположена на продовольственном рынке.
Специализированная лавка, торгующая мясопродуктами, колбасами и т. д., приносит ее владельцу ежемесячно чистую прибыль около $500-1000. Индивидуальный предприниматель Дмитрий Михайлов, владелец торговой секции и продовольственного павильона на Ручьевском рынке, поясняет, что выгодно
Дмитрий Михайлов к уже работающему павильону дополнительно купил «колбасную лавку на колесах» – контейнер, стенка которого открывается, образуя прилавок. Преимущества контейнера – его можно прицепить к автомобилю и перевезти в любое удобное место, площадь (около 12 м2) позволяет установить там холодильное оборудование и даже специальную витрину. «Начинающему предпринимателю я бы посоветовал особенно внимательно подойти к выбору витрины – она должна быть достаточно широкой, чтобы вы могли выложить максимальное количество товаров. Деньги, потраченные на покупку первой витрины, оказались выброшенными на ветер, потому что она была слишком узкой для контейнера», – делится опытом Дмитрий Михайлов. Оптимальное количество наименований в ассортименте (колбас, мясопродуктов и т. д.) – 30-40 видов. Имеет смысл начинать с открытия лавки, где продавалась бы именно вторичная продукция – колбасы, сосиски, пельмени и т. д., так как организация продажи свежего мяса требует получения дополнительных согласований от СЭС, также потребуются дополнительные инвестиции в разрубку мяса, нужно нанимать квалифицированного продавца и т. п. На Ручьевском рынке работает около 10 торговых секций, торгующих мясопродуктами, бизнес этот остается по-прежнему выгодным, несмотря на усиливающуюся конкуренцию. Ведь с лавками, павильонами и мини-магазинами конкурируют не только сетевики, сбивающие цены, но и производители мясопродуктов, открывающие собственные магазины. Например, ОАО «Великолукский мясокомбинат» открывает магазины в наиболее проходных местах напротив метро, на вокзалах.
Есть и сложности: участники рынка жалуются, что взвинчивать цены на продукцию иногда приходится по необходимости – из-за непредсказуемой политики государства. Марина Белякова, коммерческий директор ООО «Мясное изобилие» считает: «Квотирование импортной продукции в качестве меры поддержки отечественного производителя себя не оправдало, оно приводит только к постоянному накручиванию цен на всех этапах продажи мясной продукции. Раньше конкуренцию импортному сырью составляло мясо из Белоруссии, но сейчас квоты ввели и для стран СНГ. Отечественное же сырье закупать невозможно, оно слишком низкого качества (исключение – мясо птицы)». Производитель колбас, пожелавший остаться неизвестным, добавляет, что повышать цены их заставляет также необходимость оформления значительного количества справок в СЭС. Президент 000 «Троя» (занимается переработкой мясной продукции) Любовь Бачурина поясняет, что особенно ощутимы дополнительные накрутки для маленьких магазинов: «Обычно магазины берут партии товара по 2-10 кг, хранить больший объем у них нет возможности. Наценка в размере 23 рубля (стоимость справки) иногда их отпугивает, ведь они, в свою очередь, должны повысить цены на продукты».
Шаг 1. Регистрация и аренда секции на рынке
На регистрацию в налоговой инспекции юридического лица или ИП по системе «единое окно» уходит около 5 дней. Лицензии для торговли мясопродуктами не требуется, однако нужны разрешения Роспотребнадзора (включающего в себя теперь бывшие СЭС и Госторгинспекцию), пожарных, на это требуется от 2 месяцев, затраты – от 4-5 тыс. рублей. Бизнес «под ключ» – контейнер, аналогичный тому, который работает у ИП Дмитрия Михайлова, сейчас можно купить за 50 тыс. рублей, в стоимость входит также холодильник и витрина. Плюс к этому нужно закупить товар, это еще примерно 20-40 тыс. рублей.