Чтение онлайн

на главную

Жанры

Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики
Шрифт:

Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить и нарезать мелкими кусочками. Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Выложить овощи в кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности. Добавить в суп чеснок, посолить, поперчить и взбить в блендере, понемногу подливая кокосовое молоко.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 120 ккал.

Суп-пюре

из риса

Ингредиенты

Рис — 170 г

Масло сливочное — 40 г

Бульон овощной — 1,5 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Рис промыть, выложить в кастрюлю с холодным овощным бульоном, поставить на огонь и варить 15 минут с момента закипания. Затем вместе с отваром протереть сквозь мелкое сито.

Развести полученную массу теплой водой, посолить и заправить сливочным маслом.

Количество порций — 5.

Энергетическая ценность 1 порции — 107 ккал.

Суп-пюре из фасоли

Ингредиенты

Фасоль — 400 г

Морковь — 80 г

Лук репчатый — 70 г

Масло сливочное — 60 г

Гвоздика — 2 г

Молоко — 400 мл

Вода — 1 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 6–8 часов, затем слить жидкость, переложить в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на огонь. Добавить очищенную и разрезанную пополам морковь, очищенную луковицу и гвоздику. Довести до кипения и варить под крышкой до размягчения фасоли.

Вынуть из кастрюли лук, морковь и гвоздику. Протереть фасоль вместе с отваром сквозь сито, залить горячим молоком и посолить. Перед подачей на стол заправить горячий суп сливочным маслом.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 131 ккал.

Суп-пюре из яблок и овощей

Ингредиенты

Яблоки — 250 г

Морковь — 150 г

Лук репчатый — 120 г

Томаты — 100 г

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная — 25 г

Бульон мясной — 2 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Томаты разрезать на 4 части. Репчатый лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. За 2 минуты до конца термической обработки добавить муку. Яблоки очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Выложить в бульон морковь и лук, довести до кипения, после чего добавить яблоки и томаты, посолить и варить в течение 30 минут. Протереть суп сквозь сито, снова поставить на огонь и довести до кипения.

Количество порций — 5.

Энергетическая ценность 1 порции — 172 ккал.

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты

Капуста цветная — 300 г

Морковь — 100 г

Лук репчатый — 70 г

Мука пшеничная — 50 г

Зелень петрушки — 15 г

Масло растительное — 40 мл

Перец душистый молотый — 2 г

Вода — 1,1 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук и морковь очистить, мелко нарезать, поместить в кастрюлю с половиной растительного масла и 100 мл воды, поставить на огонь и тушить до полного выпаривания жидкости.

Цветную капусту залить 1 л кипящей воды и варить до мягкости, затем вынуть шумовкой и протереть сквозь сито вместе с тушеной морковью и луком.

Муку обжарить на сковороде в оставшемся растительном масле до золотистого цвета и соединить с овощным пюре. Постепенно вливая капустный отвар, перемешать, посолить, поперчить, довести до кипения и прогревать 2–3 минуты.

Перед подачей на стол готовый суп посыпать измельченной зеленью петрушки.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 140 ккал.

Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

Горошек зеленый консервированный — 600 г

Масло сливочное — 35 г

Мука пшеничная — 25 г

Молоко — 500 мл

Бульон куриный — 1,5 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Муку обжарить в кастрюле в половине сливочного масла, затем влить горячее молоко и прогревать в течение 15 минут. Полученную массу процедить сквозь сито, добавить соль и развести горячим бульоном. Зеленый горошек хорошо растереть, соединить с подготовленным соусом и перемешать.

Перед подачей на стол суп заправить оставшимся сливочным маслом.

Количество порций — 5.

Энергетическая ценность 1 порции — 214 ккал.

Поделиться:
Популярные книги

Сиротка 4

Первухин Андрей Евгеньевич
4. Сиротка
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
6.00
рейтинг книги
Сиротка 4

Последний Паладин. Том 7

Саваровский Роман
7. Путь Паладина
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 7

Не грози Дубровскому!

Панарин Антон
1. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Не грози Дубровскому!

Отмороженный

Гарцевич Евгений Александрович
1. Отмороженный
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Отмороженный

Кровь и Пламя

Михайлов Дем Алексеевич
7. Изгой
Фантастика:
фэнтези
8.95
рейтинг книги
Кровь и Пламя

Мимик нового Мира 14

Северный Лис
13. Мимик!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 14

Шериф

Астахов Евгений Евгеньевич
2. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
6.25
рейтинг книги
Шериф

Месть за измену

Кофф Натализа
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Месть за измену

Герой

Бубела Олег Николаевич
4. Совсем не герой
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
9.26
рейтинг книги
Герой

Я еще граф

Дрейк Сириус
8. Дорогой барон!
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я еще граф

(Не) Все могут короли

Распопов Дмитрий Викторович
3. Венецианский купец
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
6.79
рейтинг книги
(Не) Все могут короли

Первый пользователь. Книга 3

Сластин Артем
3. Первый пользователь
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Первый пользователь. Книга 3

Убивать чтобы жить 6

Бор Жорж
6. УЧЖ
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 6

Мимик нового Мира 13

Северный Лис
12. Мимик!
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 13