Твоя блинная
Шрифт:
Блинные советы
К горячим блинам или блинчикам рекомендуется подавать охлажденные напитки.
Коктейль «Кофейный»
Требуется: 1
Способ приготовления. Все продукты соедините и взбейте в миксере в течение 1—2 минут. Разлейте коктейль в бокалы, сбрызните апельсиновым соком. Посыпьте мелко размолотым кофе.
Черносмородиновый коктейль
Требуется: 1/2 л сока черной смородины, 1/3 л холодного стерилизованного молока, яйцо, 3 ст. л. сахара, 4 кубика пищевого льда.
Способ приготовления. Яйцо взбейте с сахаром до полного исчезновения сахарных крупинок. Влейте холодное кипяченое молоко и сок черной смородины. Размешайте и взбейте миксером или венчиком. Разлейте коктейль в бокалы и охладите. Подавайте с кубиками льда.
Блинные советы
Кисели к блинам или блинчикам лучше подавать горячими или теплыми.
Морковно-яблочный коктейль
Требуется: 1/3 л морковного сока, 1/2 л яблочного сока, 50 г лимонного сока, 2—3 ст. л. меда или сахара, 4 кубика пищевого льда.
Способ приготовления. Яблочный, морковный и лимонный соки соедините и размешайте, положите сахар или мед и взбейте все в миксере в течение 1—2 минут. Охладите коктейль и разлейте в бокалы. В каждый бокал положите кубик льда. На край бокалов наденьте дольки апельсина, предварительно надрезав их в месте соединения мякоти и цедры.
Заключение
Изучив это издание, а главное, попробовав на практике применить теоретические сведения, которые вы из него почерпнули, вы наверняка станете если не крупным специалистом в области выпечки всевозможных блинов, то по крайней мере довольно проворно овладеете сковородками и сумеете сносно приготовить тесто. Теперь вам по плечу не только традиционные блины, но и воздушные блинчики, и миниатюрные блинцы, и различные блинчатые пироги и блинницы. Мы надеемся, что по примеру многих великих людей вы полюбите это простое, но одновременно оригинальное блюдо. Причем не просто полюбите, но захотите и дальше экспериментировать на кухне, уже самостоятельно создавая рецепты.
Безусловно, все близкие и друзья по достоинству оценят ваше новое увлечение, и с этого момента даже сами частенько станут напрашиваться в гости на блины. Конечно же, праздник, как правило, получается более веселым, когда на столе красуются румяные и пышные блины, как бы даря обитателям дома частичку могущества и солнечного настроения.
Прочитав книгу и поэкспериментировав на кухне, вы устроите для домочадцев и гостей настоящий сюрприз, пригласив на чаепитие, где все блюда будут так или иначе состоять из блинов, настолько разнообразных и вкусных, что наверняка не найдется недовольных. Любителям мяса и рыбы вы сможете предложить блинчики с различной мясной и рыбной начинкой, любителям остренького наверняка понравятся блины с припеком и с соответствующим соусом. Прекрасно разнообразят ваш стол блинники и блинные запеканки. Приверженцам традиционных блинов предложите изделия из дрожжевого и пресного теста с различными соусами и кремами, а сладкоежкам, безусловно, придутся по вкусу блинчики со всевозможными сладкими начинками, запеканки и блинчатые пироги.
Мы уверены, что благодаря нашему изданию вы приобретете неоценимо важный опыт, почерпнете из него много интересной информации и станете творчески подходить к такому казалось бы обыденному процессу, как приготовление пищи.