Умная пасека. Разумное ведение хозяйства
Шрифт:
При благоприятных погодных условиях и сильной пчелиной семье откачка меда происходит три-четыре раза за сезон. Одна семья собирает до 150 кг меда. Заполненные медом соты периодически вытаскиваются из улья для проверки и откачки меда.
Нектар становится медом лишь тогда, когда полежит в сотах семь суток. В течение этих дней пчелы активно над ним работают. Но семисуточный мед еще не запечатан в ячейках восковыми крышечками. Пчелы сделают это лишь через некоторое время, когда мед вберет в себя все ароматические вещества, приобретет все полезные свойства. Запечатанный восковыми крышечками
Лучшие сорта меда получаются тогда, когда он вытекает из запечатанных сот под действием собственной тяжести. Это мед-самотек. Худшие сорта получают при вытапливании меда с помощью нагревания на огне.
Пора сбора меда наступает тогда, когда все соты оказываются запечатанными. Бытует мнение, что мед уже пригоден для откачки, если пчелы начали запечатывать верхние соты. Это неправильно. Водность такого меда будет превышать норму в два раза. Такой мед можно сравнить с недозрелым фруктом.
Мед выбирают из ульев или отдельными рамками, или сразу надставками. При этом пчел с рамок стряхивают, сметают, а чтобы удалить их из надставок, применяют специальные приспособления – удалители. Можно отпугивать насекомых дымом.
У пчел своеобразная реакция на дым. Запах дыма приводит всю семью в сильное возбуждение. Насекомые начинают спасаться. В первую очередь они начинают усиленно поглощать мед, а для этого им надо спуститься вглубь улья. Ведь именно там располагаются основные запасы корма – мед с примесью перги.
Этим и пользуются пчеловоды. Пчелы скапливаются в глубине гнезда, освобождая верхние, наполненные медом соты. Дым следует пускать в улей постепенно, маленькими дозами. Он должен как будто бы стелиться по поверхности улья.
Для выкуривания пчел лучше использовать дым, образующийся при горении древесины мягких пород. Такой дым не ест глаза пчеловода и в то же время не так травмирует насекомых.
Нельзя использовать гнилушки смолистой древесины. От воздействия этого дыма пчелы долго не могут прийти в себя. Кроме того, такой дым неудобен для работы: он имеет слишком едкий запах и застилает поле зрения черной пеленой. Поэтому пчеловоду плохо виден весь фронт работы.
Удобно для пчеловода применение специальных современных приспособлений – удалителей, что исключает раздражение и травмирование пчел; сбор меда упрощается и ускоряется.
Такое приспособление вставляют в отверстие потолка над надставкой с медом. Из надставки пчелы уйдут в нижнюю часть улья через сутки. Удалители ставят на все ульи одновременно.
Применяют и другой метод удаления насекомых. Для этого используют карболовую кислоту или феноловый спирт. От паров и запаха этих веществ пчелы почти сразу уходят с медовых рамок; кроме того, данные вещества безопасны для насекомых.
Для отпугивания пчел на деревянную рамку натягивают кусок мягкой ткани, а затем пропитывают его одним из выбранных вами вышеуказанных веществ. С улья снимают крышку и накладывают рамку. Через 10 минут, когда запах почувствуют все насекомые, они покинут верхнее отделение улья и сосредоточатся внизу. Пчеловод может приступать к выемке рамок с медовыми сотами.
Мед выкачивают из сотов с помощью специального аппарата – медогонки, который работает на центробежной
Парной мед, еще сохраняющий температуру пчелиного улья, хорошо выгоняется из сотов. Но сами соты при этом размягчены, поэтому велика вероятность их поломки. То же самое происходит с сильно остывшими медовыми сотами. Поэтому наиболее целесообразно качать мед при температуре 25–27 °C. Для этого соты кладут в помещение с указанной температурой и выдерживают там некоторое время. Мед легко и быстро приобретет нужную температуру, а процесс откачки значительно ускорится.
В медогонку желательно помещать соты в соответствии с их возрастом. Иначе говоря, старые соты не ставят вместе со свежеотстроенными. Светлые соты не помещают вместе с коричневыми, так как воск первых нежнее и слабее. Светлые соты откачивают при более щадящем режиме работы ротора.
Вращают ротор сначала по направлению часовой стрелки, а после поворота сот – в другую сторону. Ротор рекомендуется вращать медленно, лишь постепенно увеличивая скорость. Откачанный таким образом мед отправляют на реализацию или на хранение, а пустые соты возвращают обратно в улей.
Нельзя долго хранить рамки с сотами вне ульев, так как соты начинают портиться и сыреть. Соты должны обсыхать прямо в улье и чиститься самими пчелами. Если откачка меда произошла после последнего медосбора, осушенные пчелами рамки убирают на длительное осенне-зимнее хранение.
В период сбора меда нужно соблюдать следующие правила поведения на пасеке.
1. Пчелы имеют тонкое и острое обоняние. Они мгновенно реагируют на все запахи. Запахи пота, спиртных напитков, табака, лука являются для насекомых сигналом тревоги. Поэтому в период работы по сбору меда надо позаботиться о гигиене. Иначе вы рискуете подвергнутся укусам, причем не одной пчелы, а сразу всего роя.
2. Сигналом серьезной опасности для пчел служит запах своего собственного яда. Поэтому не работайте на пасеке в перчатках. Они буквально пропитываются этим запахом и даже после мытья долго сохраняют его. Человек не ощущает этого запаха, а вот насекомые буквально приходят в ярость.
3. Насекомых раздражают и озлобляют резкие движения. Поэтому собирать рамки с сотами надо спокойно и уверенно; при этом, как правило, пчеловоды не повышают голоса и медленно передвигаются.
4. На голову и лицо надевают специальную маску с сеткой, так как пчелы не переносят волос и шерсти. Это, по-видимому, связано с тем, что когда-то им приходилось защищать свое гнездо от диких зверей.
Традиционно различают мед цветочный и падевый. Первый получают из нектара цветочных растений и дают ему названия медоносов. Падевый мед – редкий вид, он получается при сборе пчелами сладких выделений некоторых насекомых: тли, медвяной росы, листоблошки. Такой мед имеет очень темный цвет, пряный аромат, содержит большое количество различных минеральных веществ. Именно он используется в парфюмерной промышленности.