В мире животных 3
Шрифт:
Как ни горестно это признать, но на сегодняшний день практически все, что сделано по одомашниванию, сделано на заре цивилизации, задолго до нашей эры.
Может возникнуть и такой вопрос: есть ли необходимость в продолжении одомашнивания диких животных? Казалось бы, сейчас мы располагаем достаточным набором домашнего скота и птицы. Нужно ли дальше тратить средства и силы на эту работу? Ответ ученых на такой вопрос однозначный — нужно. Обязательно нужно и дальше заниматься этим делом. Мы должны иметь более полный набор животных, приспособленных к различным зонам и типам угодий. Дикие и домашние животные — основные потребители травянистой растительности.
«Освоение запасов» диких животных связано с немалыми трудностями. Домашние животные в этом отношении удобнее. Поэтому чем разнообразнее у нас их набор, тем более полно можно использовать запасы растительности во всех уголках планеты, превращая их в необходимые продукты и сырье.
Одомашнивание животных дает возможность заменять имеющиеся породы другими, более продуктивными и более приспособленными к тем или иным регионам, а также сохранить те виды животных, для которых места на Земле уже не осталось. Каждый вид носитель и хранитель уникальной ценности — собственного генофонда. Природа создавала каждый вид многие тысячи, а то и миллионы лет. Его исчезновения допустить нельзя. Заново создать его человек не сможет, утрата будет невосполнимой.
К сожалению, человек поздно осознал уязвимость природы, особенно уязвимость наиболее подвижного и легко ранимого ее компонента — фауны. Сейчас доподлинно известно, что за последние три столетия на Земле уничтожены 60 видов только одних зверей, птиц — гораздо больше. И этот процесс продолжается. Сегодня мы теряем в среднем по одному виду зверей и птиц в год.
Причины исчезновения диких животных разные. Это и прямое их истребление, и вытеснение домашними животными в худшие условия. Это и результат неразумного преобразования мест их обитания — вырубка лесов, распашка земель, осушение болот, загрязнение воды, почвы и воздуха. Все меньше и меньше остается для диких животных мест на Земле. Юрий Алексеевич обратил наше внимание и на то, что необходимо сохранять генофонд не только диких, но и домашних животных.
Исчезновение каждой породы — тоже невосполнимая утрата для человечества. К примеру, свели аборигенную породу скота, менее продуктивную, чем новая, занявшая ее место. Но старая была лучше приспособлена к местным условиям обитания. И вот ее уже нет, а новая порода на новом месте вскоре теряет свои качества.
За последние годы чуть было не исчезли уникальные по своей приспособленности к условиям Севера аборигенные породы якутского скота — корова и лошадь. С них мы и начали свое знакомство с Алтайским экспериментальным хозяйством. Подъехали к загону с коровами.
— Вот это и есть якутская корова, — пояснял Юрий Алексеевич. — Мелкая, невзрачная и молока дает всего 1800 литров в год. Это ее недостатки. Но сколько достоинств! Переносит шестидесятиградусные якутские морозы, может круглый год находиться под открытым небом, очень плодовита — за жизнь приносит до 20 телят. Живет долго, неприхотлива в выборе корма, а жирность молока высокая — до четырех процентов. Вот на эти ее качества мы и обратили внимание. Она послужит нам основой для выведения более продуктивной породы для различных регионов Сибири.
— Довольно крупное стадо.
— В Черге собрано самое крупное стадо якутских
Места здесь необычайно живописные — пологие холмы, покрытые перелесками. У березовой рощи на взгорье мы увидели небольшой табунок пасущихся низкорослых лошадок.
— Хотя и низкорослые, но мощные.
— У них сильный костяк, широкие копыта, мощные челюсти. Как и коровы, лошадки хорошо переносят сильные морозы. Для них не нужно сооружать конюшни. К зиме они обрастут, станут лохматыми.
— И о корме, видимо, не нужно заботиться?
— В Якутии эти лошадки тебенюют — добывают корм из-под снега. У нас они едят самые грубые корма — рогоз, таволгу, мох, скусывают веточки кустарника и деревьев. Это молодые лошади, и зимой мы их немного подкармливаем, а в дальнейшем будут сами добывать себе корм. Собраны здесь и лошади местной породы — алтайской. Около двух тысяч животных пасутся в огромных загонах. Алтайские лошади очень выносливы, хорошо приспособлены для перевозки людей и грузов в горной местности. На базе алтайской и якутской пород будет выведена новая, наилучшим образом приспособленная к условиям Сибири и Дальнего Востока.
По мнению Юрия Алексеевича, породный состав животных у нас довольно бедный, выдающихся пород в нем не так много, и это затрудняет решение проблемы продуктивного стада для целых регионов. Работу надо начинать почти с нуля.
Он обратил внимание на такую редкую в наши дни породу, как серый украинский скот. Не так давно она была самой распространенной на юге европейской части. Использовалась человеком и при транспортировке различных грузов. Знаменитые украинские чумацкие волы сплошь были этой породы. Крупные спокойные животные верно служили людям долгое время. Но со временем их вытеснили машины и тракторы, потеснил другой скот.
За послевоенные годы порода почти полностью исчезла из всех хозяйств юга России и Украины. Несколько сотен голов сохранились в Черниговской и Днепропетровской областях и в Аскании-Нова. Чем они хороши?
Живут вдвое дольше, чем нынешние породы, и приносят потомство даже в возрасте 20 лет. Неприхотливы к условиям содержания, устойчивы к болезням. Эта порода незаменима в качестве промежуточного материала для селекционной работы. Небольшое стадо серого украинского скота есть в Черге.
Будут завезены в Чергу выдающиеся породы скота из зарубежных стран, из Англии — джерсийская и эйрширская. Джерсийская — жирномолочная порода, жирность молока достигает восьми процентов. Это — рекорд! Но эта порода одна из самых трудных для содержания. Кормление и содержание коров джерсийской породы по сравнению с якутскими должны быть поистине королевскими. Айрширская порода известна как «сырная» порода скота. Сыроделы мира ценят ее очень высоко.
Сибирь пока не имеет местной выдающейся мясной породы крупного рогатого скота. Работа только началась.
Из Шотландии завезены галловеи — быки горной породы. Они появились в Черге первыми. Это одни из самых спокойных животных в мире: крупные, светло-серые, с мощными рогами. У себя на родине круглый год находятся на пастбищном содержании.
Скрещивание этой породы с якутским скотом и, возможно, с другими породами обещает в будущем дать новые высокопродуктивные формы мясного скота. Они будут хорошо приспособлены и к холодам, и к беспривязному содержанию на сибирских пастбищах в течение года. Позже их можно будет переселить в горные и предгорные районы Алтая, которые сейчас практически пустуют.