В Сибири - всегда с овощами
Шрифт:
Эти растения также требовательны к теплу, но более устойчивы к пониженным температурам - могут переносить кратковременное похолодание до +5 - 4-6 °С. Семена прорастают при +8 - +9 °С, оптимальная температура для всходов, роста и развития плода + 18 -+24 °С. Культура требовательна к свету, при затенении замедляется рост, вызревание пыльцы в цветках, снижается содержание сахара в плодах.
Кабачок довольно засухоустойчив, однако испаряет много влаги и нуждается в хорошем (но не избыточном) поливе. Хорошо отзывается на внесение навоза и минеральных удобрений - в начале роста - фосфора и азота, в период цветения и плодоношения - азота, калия и кальция.
Выращивать кабачки
Уход за кабачками в целом такой же, как за огурцами - рыхление, полив под корень, подкормки - раз в 10 дней раствором минеральных удобрений. В фазе 3- 4 листьев применяют раствор: 3 г мочевины, 40-50 г суперфосфата, 20-30 г калийной селитры, 4-5 г сернокислого магния на ведро воды, расход на 10-12 растений; во время цветения полезны фосфорное и калийное удобрения по 40-50 г на ведро, расход на 6-8 растений. Хороший результат дает подкормка разбавленным настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15), расход 1-2 л на растение в первую подкормку и 3-4 л во вторую. Однако есть сведения, что в последнем случае возможно заражение растений грибковыми заболеваниями, поэтому некоторые овощеводы отказываются от такого вида подкормки.
Растения кабачка и цуккини очень компактны и к середине вегетационного периода наблюдается сильное загущение листвы. Это уменьшает прогревание почвы под растением, ухудшает проветривание, затрудняет доступ насекомых к цветкам, а в итоге снижает урожай. Охлаждение почвы под растением может привести к тому же к вспышке грибковых заболеваний, загниванию завязей. Во избежание всего этого часть старых листьев, самых крупных, необходимо убирать. Такую процедуру растение переносит безболезненно и вскоре дает большое количество новых завязей.
Кабачки размером 15-20 см употребляют в свежем виде и в салатах взамен огурцов. При достижении размера 40 см плод необходимо убирать. Своевременный съем кабачков значительно увеличивает общий урожай.
Патиссоны вкуснее кабачков, но их плоды формируются на 5-7 дней позже и хранятся хуже.
Сорта кабачков и патиссонов
Грибовский 37– растение кустовой формы, от всходов до сбора урожая 45-55 дней. Плоды белые или бледно-зеленые массой 0,5-1 кг, длиной 15-20 см, с тонкой кожурой и нежной мякотью. Урожай 8-15 плодов с растения.
Белоплодные– скороспелый сорт, дает много женских цветков.
Сувенир– скороспелый высокоурожайный гибрид, цветки в основном женские, окраска плодов кремовая с темнозелеными полосками.
Разбег– также скороспелый высокоурожайный гибрид с преимущественно женскими цветками.
Зеленоплодный (куанд)– скороспелый сорт, плоды пестро-зеленой окраски.
Аэронавт– скороспелый сорт, плоды темно-зеленые.
Кабачки-цуккини– отличаются хорошей лежкостью, плоды крупные, урожайность высокая; есть данные о получении с пяти растений 88 плодов общим весом 240 кг.
Патиссоны Белые-13– растение кустовидной формы, плод светло-зеленый или серый, тарельчатой формы с фестончатыми краями. Урожай 5-10 плодов с растения. У патиссонов во время бутонизации прищипывают точку роста. Период от всходов до плодоношения 60- 70 дней.
Диск– скороспелый, плодоношение на 50-57-й день от появления всходов. Плоды имеют форму диска, бледно-зеленого цвета. Куст компактный, мало-облиственный, что способствует лучшему опылению цветков. Кроме того, хорошо проветриваемые и освещенные солнцем кусты не болеют.
Ранний Белый– образует мощный куст с большим числом листьев. Плоды белые, плоские, с волнистым краем. Сорт более скороспелый, чем Белый 13.
Желтый Плоский 2– скороспелый сорт, отличается компактным кустом, листьев мало. Образует большое количество желтых плодов, имеющих форму диска с фестончатым краем.
Некоторые экзотические виды тыквенных
Крукнек, или кривошейка– одна из разновидностей столовых тыкв. Растение кустовой формы. Плоды изогнутые, утолщенные на конце. Поверхность плода бугристая, ярко-оранжевая или белая. Употребляется в пищу так же, как кабачки, однако вкус лучше и питательная ценность выше, чем у последних. По содержанию каротина крукнек находится на уровне тыкв. У нас в стране крукнек распространен мало, а вот в Америке этот плод очень популярен. Агротехника точно такая же, как для кабачков и цуккини.
Лагенария– или вьетнамский кабачок. Очень интересное растение, появилось в наших садах несколько лет назад из семян, привезенных из Вьетнама. По существу лагенария - тоже кабачок, только очень длинный (до 2 м и более). Вкус плода примерно такой же, как у кабачка или даже чуть нежнее. Растение интересно в частности тем, что во время роста плода можно срезать его нижнюю часть, на месте среза образуется пробковый слой и рост продолжается.
Лагенария - растение очень большой длины, лиана может достигать 10 м. В силу того что вегетационный период лагенарии большой, ее обязательно выращивают через рассаду. Семена на рассаду высевают в апреле, в грунт высаживают в одно время с помидорами. Посадочная ямка должна быть больше и хорошо заправлена удобрениями, чтобы обеспечить питанием это огромное растение. Требуются также подкормка и очень хороший полив - не менее 1 ведра через 2-3 дня. По мере роста растения необходимо прочное крепление лиан, для чего обычно между двумя шестами, поставленными на расстоянии примерно 5 м друг от друга, протягивается на высоте 2-3 м горизонтальный шнур, к которому подвязывается плеть. Плоды, таким образом, будут красиво свисать.
Еще одна существенная особенность. В наших краях нет насекомых, способных опылять лагенарию. Цветет это растение ночью: большие красивые цветы распускаются вечером и закрываются утром. Поэтому необходимо производить искусственное опыление, для чего пыльца кисточкой с мужского цветка переносится на женский либо мужской цветок вкладывается в женский (как в случае тыкв и огурцов). Эту процедуру следует проводить рано утром. Завязавшиеся плоды растут очень быстро, однако в наших условиях редко успевают вызреть полностью, и для получения полноценных семян плоды необходимо дозаривать в помещении. Многие овощеводы уже научились получать всхожие семена лагенарии, и это экзотическое растение получает все более заметное распространение в Сибири.