В стране зеленой
Шрифт:
Эти деревья часто называют и зелеными насосами. Их корни уходят в глубину до 30 метров. Они жадно всасывают влагу из почвы, бесперебойно снабжая ею высоченную крону. Люди учли это. И во многих жарких странах эвкалипты высаживают на болота, чтобы их осушить, оздоровить климат. Эвкалипты отлично справляются с такой работой.
Надежна, тверда, как дуб, древесина эвкалипта. Она не гниет. Еще в старом Петербурге на самой оживленной улице — Невском проспекте — часть мостовой была замощена шашками из австралийского эвкалипта.
Эвкалипты разводят не только в теплых
«Дерево-аптека» — так еще говорят про эвкалипт. И не зря. Листья его используют при лечении многих болезней. Эвкалиптовое масло входит в состав различных лекарств. Примером могут служить леденцы от кашля. Кроме того, аромат масла быстро разгоняет мух.
Теперь перенесемся на родину эвкалипта — в Австралию. Там с этим деревом связана жизнь очень интересных животных — коала. Это австралийские сумчатые медведи.
Нельзя без улыбки смотреть на этих небольших мишек, похожих на плюшевые игрушки. Спокойные увальни совершенно безобидны. Очень трудно разозлить этих добродушных созданий. В жару они сладко спят в кроне деревьев, под вечер принимаются за еду. Не спеша объедают они молодые листья и побеги, держа их в передних лапах и обкусывая резцами.
Слово «коала» в переводе означает «не пьет». И действительно, животные обходятся без воды. Они довольствуются влагой, содержащейся в листьях эвкалипта.
Но вот семейству понадобилось перебраться на другое дерево. Тогда заботливый самец взваливает самку на спину, а сам уверенно лезет по стволу. Детеныш в это время тихонько сидит в сумке на брюхе у матери.
Было известно, что эти невозмутимые милые животные живут на эвкалиптах, питаются только их листьями и побегами и лишь перед смертью спускаются на землю.
И вот решили переселить коала в местный зоопарк. Тут же росли и эвкалипты. Еды, казалось, было вдоволь.
Однако коала, как по команде, отказались от еды, а вскоре, к ужасу сотрудников зоопарка, начали спускаться на землю…
В чем же дело? Оказывается, видов эвкалиптов очень много, и звери прекрасно разбираются в этом разнообразии. Весной они едят одни, летом — другие, зимой — третьи.
А если отправиться через океан? В тропики Америки. Однообразен здесь климат. И зимой и летом одинаково жарко. Самый холодный месяц отличается от самого жаркого всего на 1–2 градуса. И даже в период дождей жизнь тропической природы не замирает.
Круглый год здесь цветут и плодоносят различные вечнозеленые растения. Например, в течение всего года собирают плоды какао. И на дереве одновременно можно увидеть и цветы, и завязи, и плоды разных размеров.
Семена какао, или шоколадного дерева, — сырье для приготовления шоколада, конфет, напитка какао.
Родина шоколадного дерева — тропическая Америка.
Испанцы, впервые высадившиеся в Центральной Америке, в стране ацтеков, увидели немало диковинок. Они, например, были удивлены отношением местных жителей
Эти коричневые зерна были «бобами» какао. Ацтеки готовили из них напиток. Его называли чоколатль — горькая вода (от этого очень древнего названия и происходит слово «шоколад»). Этот напиток пил только простой народ. Попробовали горькую воду и испанцы, но им она пришлась явно не по вкусу.
Этот напиток готовили довольно необычно. Брали растертые зерна какао, примешивали жгучий перец, эту смесь разбавляли горячей водой. И все. Никаких сладостей в него не добавляли. Не полагалось класть даже душистую ваниль, растущую в местных лесах. Ее было запрещено употреблять простому народу.
И только при дворе императора ацтеков Монтезумы испанцы познакомились с напитком, который немного напоминал наше сегодняшнее какао. Для императора напиток какао готовили по особому рецепту. В него входила смесь растертых зерен какао и нежных зерен кукурузы в стадии молочной спелости, а также уваренный сладкий сок агавы. Все это обильно сдабривали ароматнейшей ванилью.
Монтезума пил напиток из золотой чаши, которая использовалась только один раз. После этого чаша небрежно выбрасывалась в водоем, расположенный перед дворцом… Пораженные испанцы сразу обратили на это внимание. И начали грабеж столицы государства ацтеков с этого водоема. Со дна было извлечено немало сокровищ.
В сокровищнице же императора Монтезумы среди роскошных дорогих вещей были обнаружены огромные запасы сушеных «бобов» какао. Их сохраняли в плотно закрывающихся деревянных сосудах. Здесь было найдено полтора миллиона фунтов зерен какао.
В наше время какао выращивают во многих тропических странах. Деревца эти любят жару, но не выносят ярких солнечных лучей. Поэтому на плантациях их выращивают в тени каких-либо других рослых деревьев.
Малюсенькие ароматные цветочки какао появляются прямо на стволе дерева, а также на толстых сучьях. На каждом дереве их тысячи. Но, конечно, не каждый цветок принесет плод. Плод какао вначале напоминает маленький огурчик. Но потом он вырастает до размеров дыни. Из плодов вылущивают какао-бобы. Их сушат, поджаривают, растирают в порошок, из которого готовят шоколад, напиток какао.
Деревце какао хорошо себя чувствует под стеклянным небом в Москве. Здесь в оранжерее ботанического сада посетители с интересом рассматривают этого зеленого гостя из тропиков, его цветки, диковинные плоды. Красива и листва дерева. И кто знает, может быть, со временем будет выведено шоколадное деревце, которое приживется и в наших комнатах.
Подарили одной девочке среди зимы букет синих цветов. Очень они ей понравились.
— Только в воду их не ставь, — сказали ей. — Тогда они всю зиму простоят!