Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Великолепные блюда на скорую руку
Шрифт:

7. Соус тщательно взбить и полить им салат. Блюдо посолить и приправить черным молотым перцем.

Салат со скумбрией по-норвежски

Крупное яблоко кисло-сладкого сорта – 1 шт.

Небольшая отварная свекла – 1 шт.

Вареный картофель – 2 шт.

Скумбрия горячего копчения (филе) – 250 г

Творог – 200 г

Столовый хрен – 1–2

ч. л.

Лимон – 1 шт.

Вареные куриные яйца – 2 шт.

Мелкорубленая зелень петрушки – 2 ст. л.

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Из яблока удалить сердцевину. Картофель и вареную свеклу очистить и вместе с яблоком нарезать мелкими кубиками.

2. Филе скумбрии без кожи мелко нарубить. Из лимона выжать сок.

3. Творог размять, смешать с хреном и лимонным соком, посолить, поперчить и оставить для пропитки на 5–7 минут.

4. Все ингредиенты смешать в глубоком салатнике, разровнять края ложкой и украсить готовое блюдо четвертинками вареных яиц и мелкорубленой зеленью петрушки.

Салат из макарон с йогуртом и фруктами

Макаронные изделия (мелкие рожки) – 250 г

Майонез – 3 ст. л.

Йогурт – 2 ст. л.

Сливки – 200 мл

Изюм – 100 г

Яблоки – 2 шт.

Апельсины – 2 шт.

Соль по вкусу

1. Рожки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть. Яблоки и апельсины очистить и нарезать ломтиками.

2. Изюм залить крутым кипятком и оставить на 3–5 минут, чтобы ягоды стали мягкими.

3. В отдельной посуде соединить майонез, сливки и йогурт, смесь тщательно взбить до получения однородной массы.

4. В глубоком салатнике перемешать макароны с нарезанными фруктами и полить приготовленным молочным соусом.

Салат из макарон с корнишонами и яблоками

Отварные макароны – 250 г

Корнишоны – 100 г

Копченый окорок – 100 г

Салями – 100 г

Сыр – 100 г

Помидоры – 4 шт.

Яблоки кисло-сладкого сорта – 2 шт.

Кетчуп – 3–4 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

3 %-ный уксус – 2 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пучок

Зеленый лук – 1 пучок

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Вареные макароны нарезать мелкими колечками. Копченый окорок и салями измельчить.

2. Корнишоны нарубить. Сыр нарезать узкими полосками.

3. Свежие помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки и семена, мякоть крупно нарезать.

4. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.

5. В отдельной посуде взбить растительное масло и уксус, добавить в смесь кетчуп, молотый черный перец и посолить. Зелень петрушки и зеленый лук вымыть, мелко нарубить и перемешать с готовым соусом. В глубокий салатник выложить подготовленные ингредиенты, перемешать и полить соусом.

Салат с квашеной капустой и ананасом

Квашеная капуста – 170 г

Морковь – 2 шт.

Сладкий зеленый перец – 1 шт.

Свежая мякоть ананаса – 170 г

Творог – 200 г

Свежие сливки – 75 мл

Зелень петрушки – 5–6 веточек

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Квашеную капусту промыть холодной водой, отжать и мелко нарезать.

2. Свежую морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке.

3. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, промыть холодной водой и нарезать полукольцами.

4. Мякоть ананаса измельчить.

5. Творог размять и взбить со сливками в однородную массу. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. В глубоком салатнике соединить все ингредиенты, осторожно перемешать и посыпать крупно нарезанной зеленью петрушки.

Салат из макарон по-итальянски

Макароны – 150 г

Жареный цыпленок – 1 шт.

Черешковый сельдерей – 300 г

Огурцы, маринованные с укропом, – 200 г

Сметана – 150 г

Кефир – 50 мл

3 %-ный уксус – 2 ст. л.

Рассол из-под огурцов – 2 ст. л.

Коньяк – 2 ст. л.

Сахар – 1–2 ч. л.

Соль, молотый черный перец, мелкорубленая зелень укропа и петрушки по вкусу

1. Макароны отварить в подсоленной воде. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть.

2. У жареного цыпленка удалить кожу и кости, филе нарезать мелкими кубиками.

3. Черешковый сельдерей вымыть, очистить и нарубить ломтиками.

4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

5. В отдельной емкости соединить сметану, кефир, уксус, коньяк и огуречный рассол. Смесь посолить, добавить сахар, черный молотый перец и мелкорубленую пряную зелень.

Поделиться:
Популярные книги

Мимик нового Мира 14

Северный Лис
13. Мимик!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 14

"Фантастика 2023-123". Компиляция. Книги 1-25

Харников Александр Петрович
Фантастика 2023. Компиляция
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Фантастика 2023-123. Компиляция. Книги 1-25

Девяностые приближаются

Иванов Дмитрий
3. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.33
рейтинг книги
Девяностые приближаются

Темный Лекарь 5

Токсик Саша
5. Темный Лекарь
Фантастика:
фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь 5

Неудержимый. Книга VIII

Боярский Андрей
8. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
6.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга VIII

Чемпион

Демиров Леонид
3. Мания крафта
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.38
рейтинг книги
Чемпион

Хочу тебя навсегда

Джокер Ольга
2. Люби меня
Любовные романы:
современные любовные романы
5.25
рейтинг книги
Хочу тебя навсегда

Отмороженный 7.0

Гарцевич Евгений Александрович
7. Отмороженный
Фантастика:
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Отмороженный 7.0

Маршал Советского Союза. Трилогия

Ланцов Михаил Алексеевич
Маршал Советского Союза
Фантастика:
альтернативная история
8.37
рейтинг книги
Маршал Советского Союза. Трилогия

Волк 4: Лихие 90-е

Киров Никита
4. Волков
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Волк 4: Лихие 90-е

Довлатов. Сонный лекарь 3

Голд Джон
3. Не вывожу
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Довлатов. Сонный лекарь 3

Кодекс Охотника. Книга XIX

Винокуров Юрий
19. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIX

Везунчик. Дилогия

Бубела Олег Николаевич
Везунчик
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
8.63
рейтинг книги
Везунчик. Дилогия

Идеальный мир для Лекаря 12

Сапфир Олег
12. Лекарь
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 12