Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров
Шрифт:
Собирайте и используйте воду, которая поступает на территорию вашей фермы, будь то дождевая вода или вода из ручьев (привозная вода) или из источников и прудов. Где вода, там и жизнь. Даже в пустынных районах выпадает достаточно осадков, чтобы поддерживать жизнь.
Если мы улавливаем эту воду, храним ее в почве, сохраняем ее в растениях и животных, а затем рециркулируем ее столько раз, сколько возможно, пустыни могут поддерживать еще больше жизни, что было доказано проектами пермакультуры по всему миру.
ОЗЕЛЕНИЕ ПУСТЫНИ
Растения
Однако растения будут намного счастливее, будут расти быстрее и давать более обильные и свободные от вредителей и болезней плоды, если они действительно растут на хорошей почве с надлежащим балансом минералов.
Хотя 99 процентов физической структуры растения составляют углерод, водород и кислород (все это растение берет из воздуха), растение нуждается в определенных минеральных элементах, которые оно может эффективно получить только из почвы.
Эти минеральные элементы поступают либо из первоначальной коренной породы региона, либо, если ваши почвы были созданы выветриванием, отложениями или вулканизмом, из компонентов, обнаруженных в обломках, которые теперь стали вашей почвой.
Все почвы содержат различные минеральные компоненты в разном процентном соотношении. Измельченная гранитная порода в центральной части штата Мэн (и там ее называют почвой) довольно бедна кальцием.
Однако в той же самой почве, полученной из гранита, обычно вполне достаточно калия, железа, магния, кремнезема и других микроэлементов. Растения, живущие в почвах, полученных из гранита, показывают в своем организме результаты наличия достаточного количества калия.
У растений калий необходим для прочности стеблей, зимостойкости и устойчивости к болезням. Он также важен для хорошего синтеза белков и углеводов, а также для транслокации сахара.
Почвы, полученные из измельченных известняковых пород, которые встречаются на большей части Среднего Запада, имеют другой минеральный состав, чем гранитный щебень в штате Мэн. Многие почвы, полученные из известняка, испытывают дефицит калия и кремнезема, а большинство из них - магния (за исключением почв, полученных из доломитового известняка).
Если вы фермер или владелец ранчо, вы, скорее всего, уже знакомы с балансом минеральных веществ в почве, читая частые журнальные статьи на эту тему в Acres USA.
Те же правила создания здоровых, продуктивных почв применимы и к восстановительному земледелию с небольшими изменениями.
Для тех, кто не совсем знаком с балансом минеральных веществ в почве, я настоятельно рекомендую книгу Гэри Циммера «Биологический фермер», доступную в Acres USA.
Когда вы управляете своими водными ресурсами и адекватно увлажняете почву, растения могут расти. Когда вы уравновешиваете минеральные вещества в почве, ваши растения могут выйти за рамки простого роста и перейти в состояние настоящего процветания.
Незначительные изменения при создании здоровых почв, которые применяются к системе восстановительного земледелия, заключаются в следующем: помните, конечно, что если бы ваша земля была заброшена сегодня, растения продолжали бы колонизировать участок до бесконечности - даже если бы вы вообще не занимались балансировкой минеральных веществ в почве.
Сначала единственными растениями, которые будут процветать на вашем участке, будут те, которые адаптированы для этого. Если ваша почва бедна кальцием, она просто не будет заселена требующими кальция растениями. Если в вашей почве много кальция и мало калия, она будет заселена только теми растениями, которые могут выжить и размножаться в этих почвенных условиях. Неважно, какой у вас тип почвы и какой минеральный баланс / дисбаланс в ней есть, на ней будут расти экономически ценные и пищевые растения.
Пожалуй, самый экономичный способ содержать растения на вашем участке - это выращивать растения, адаптированные к вашему конкретному химическому составу почвы. Это неоднородный и неравномерный ассортимент типов почвы с их собственными уникальными недостатками и изобилием, что отчасти оказало давление на растения со стороны селекции и способствовали развитию большого разнообразия растений на планете.
Существуют варианты каждого ключевого вида (растения, которое играет непропорционально большую роль в сообществе по сравнению с его численностью), которые адаптированы к различным условиям. Знание фактического минерального состава вашей почвы поможет вам принять решение о выборе сорта растений, и рекомендуется провести качественный анализ почвы.
Проведя хороший тест почвы, вы будете точно знать, каков на самом деле минеральный баланс вашей почвы - по крайней мере, в верхнем слое или около того. (Я рекомендую Midwestern Bio-Ag в Висконсине, International Ag Labs в Миннесоте или Kinsey's Agriculture Services в штате Миссури).
Благодаря тесту почвы у фермеров, занимающихся восстановительным сельским хозяйством, теперь есть инструменты, позволяющие резко сократить вводимые минеральные добавки. Как это будет работать? Возьмем в качестве примера систему выращивания спаржи и каштанов на ферме Нью-Форест на юго-западе Висконсина.
Почвы в регионе Дрифтлесс на юго-западе Висконсина не покрыты глазурью и образованы в основном из доломитового известняка. Для растений, любящих кальций, доломитовый известняк - благо, потому что в нем содержится достаточный уровень магния.
Однако столетие фермеров, которые каждую весну использовали местный измельченный доломитовый известняк на своих полях, вызвало дисбаланс между количеством кальция и магния. Кальций, содержащийся в легкодоступной сельскохозяйственной извести, усваивается растениями и часто вывозится с фермы вместе с собранным урожаем.
Магний остается и накапливается с течением времени. Избыток магния в почве приводит к тому, что существующий кальций становится все менее и менее доступным для растений.
Магний также приводит к тому, что почва теряет свою пухлость (пушистость), становится более липкой и уплотненной. Такое добавление извести год за годом может со временем фактически химически создать глинистую почву. Спаржа будет умеренно счастливой на такой тяжелой почве, где много кальция, но недоступного из-за избытка магния.