Восстановление после вирусных инфекций
Шрифт:
Дневная норма для детей — четверть стакана, для взрослых — полстакана.
Морс из шиповника
Состав: свежие ягоды шиповника — 1 кг, вода — 1 л, сахар — 200 г, лимонная кислота — 1–2 г.
Измельченные плоды залить кипящей водой (одна часть ягод, одна часть воды) и оставить на 1–2 дня, после этого спрессовать. Возможно также измельченные ягоды шиповника нагревать примерно 30 минут в воде при 80 °C, а затем в горячем виде прессовать. В процеженный или отстоявшийся сок добавить 0,2 кг сахара и 1–2 г лимонной кислоты (на 1 л сока). Такой морс богат витамином С (50–80 мкг%)
Морс из яблок
Состав: кислые яблоки — 4–5 шт., вода — 1 л, сахар — 2–3 ложки, корица.
Соковыжималкой отжать сок из яблок или взять готовый сок, добавить кипяченую воду, сахар и по вкусу корицу.
Морс смородиновый ассорти
Состав: черная смородина — 1 стакан, красная смородина — 1 стакан, вода — 1 л, сахар — 1/2 стакана, сок 1/2 лимона.
Взять ягоды черной смородины, ягоды красной смородины, выжать из них сок, а выжимки залить водой и прокипятить на слабом огне 3 минуты, добавить сахар, прокипятить еще 2 минуты, процедить, охлаждают, смешать с соком, добавить сок от лимона.
Брусничный морс
Состав: брусника — 150 г, сахар — 120 г, вода — 1 л.
Деревянным пестиком размять подготовленные ягоды и отжать сок через сложенную вдвое марлю. Выжимки залить горячей водой и кипятить 5 минут. Процедить, в отвар добавить ранее отжатый сок и сахар. Напиток выдержать на холоде двое суток. Можно вместо сахара положить мед.
Морс «Здоровье»
Состав: сок свежей капусты, морковный сок, яблочный сок, сахарный песок по вкусу.
В сок свежей капусты влить яблочный и морковный соки в произвольной пропорции, добавить по вкусу сахарный песок и перемешать.
Яблочная вода с медом
Состав: яблоки — 100 г, вода — 200 г, мед — 1 ст. ложка, лимон — 0,5 шт.
Очищенные и нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру, затем мед и кипятить на слабом огне 20 минут. Отвар охладить, затем процедить.
Моравский горячий напиток
Состав: ежевичный сироп — 40 г, лимонный сироп — 30 г, мед — 30 г, чай — 100 г, лимон — 15 г.
В подогретый стакан или чашку налить лимонный и ежевичный сиропы, добавить мед, свежезаваренный чай и хорошо размешать.
Напиток подать с ломтиком лимона.
Русский горячий пунш
Состав: лимонный сок — 20 г, ванильный сироп — 20 г, горячий крепкий чай — 110 г, корица и гвоздика по вкусу, ломтик лимона — 15 г.
Все компоненты перемешать, дать ему настояться 10 минут и разлить в чашки.
Лимонный пунш
Состав: лимонный сок — 20 г, лимонный сироп — 20 г, ванильный сироп — 10 г, горячий крепкий чай — 100 г, лимон — 15 г.
Все компоненты перемешать, разлить напиток в чашки, украсить ломтиком лимона.
Брусничный отвар
Состав: брусника — 150 г, вода — 1 л, подсластитель — по вкусу.
Промытые ягоды брусники заливают горячей водой и кипятят 10 минут. Затем ягоды растирают пестиком и процеживают. В напиток добавить сахарозаменитель.
Отвар из чернослива
Состав: вода — 400 мл, чернослив — 100 г, мед — 30 г.
Чернослив перебрать, помыть, вырезать косточки, залить водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и поварить под крышкой при слабом кипении 5 минут. Еще горячий отвар слить в чистую кастрюлю, а оставшийся в первой кастрюле чернослив залить небольшим количеством кипятка и припустить на слабом огне 10 минут. Затем содержимое кастрюли хорошо размять и жидкую его часть процедить в кастрюлю с первым отваром. Напиток заправить медом и охладить.
Отвар из листьев годжи
Состав: сухие листья годжи — 1 десертная ложка, кипяток — 1 стакан.
Залить листья кипятком, дать настояться 20 минут, после процедить. Принимать нужно 2–3 раза в день по 250 мл в качестве общеукрепляющего средства.
Коктейль годжи и клюквы
Состав: ягоды годжи — 1 ст. ложка, кипяток — 250 мл, ягоды клюквы — 2 ст. ложки.
В составе ягодного коктейля клюква усиливает эффективность полезных свойств ягод годжи. Необходимо приготовить настой из сухих ягод годжи на 250 мл кипятка. После этого подождать полчаса, пока ягоды раскроются и отдадут все полезные вещества напитку. Затем всыпать ягоды клюквы. Удобно готовить такой ягодный коктейль прямо в термосе. Специи лучше в коктейль не добавлять. Принимать для восстановления сил.
Эти настои лучше выпивать дважды за день, но не больше. В первую неделю лучше ограничиться одним разом в день.
Морс черносмородиновый
Состав: черная смородина — 150 г, вода — 1 л, сахар — 120 г.
Смородину перебрать, промыть, размять, отжать сок, слить его в стеклянную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10 минут, затем процедить. Полученный отвар соединить с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать.
Морковно-клюквенный морс
Состав: морковь — 2 шт., клюквенный сок — 1 стакан, вода — 2 стакана, лимон — 1/2 шт.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке, переложить в посуду с крышкой, залить холодной кипяченой водой, плотно закрыть и поставить на 2 часа в холодильник. Потом отжать сок через марлю (2–3 слоя). В него влить клюквенный сок и выжатый сок лимона.
Морс из алычи
Состав: алыча — 130 г, сахар — 0,5 стакана, вода — 4 стакана.
Плоды пробланшировать в доведенной до кипения воде в течение 5 минут, затем протереть и отжать сок. Для лучшего отделения сока к измельченной массе добавить холодную кипяченую воду. Мезгу залить горячей водой и варить при слабом кипении 5–8 минут. После настаивания в течение 25–30 минут отвар процедить, мезгу отжать. В отвар добавить сахар, размешать до полного растворения, влить отжатый сок и охладить.