Все обо всем. Том 2
Шрифт:
Что такое пазухи?
Каждый из вас когда-либо встречал человека, чей нос, кажется, совсем не дышит, или который жалуется на головные боли, на боли в глазах и щеках. Когда вы спрашиваете его, не простудился ли он, нередко следует ответ, что его беспокоят пазухи. Что это такое, почему у людей появляются в них боли? Если говорить точно, то пазуха — это полость, заполненная кровью или воздухом. Но для большинства людей выражение «пазухи беспокоят» означает заражение инфекцией одной из полостей, которая соединена с носом.
Всего насчитывается свыше восьми таких маленьких полостей — впадин на костях лба и лица. Самые большие впадины — на
Согласно одной точке зрения, они помогают согревать носовые проходы и поддерживают в них необходимую влажность. Утверждают, что пазухи могут усиливать голос или играть определенную роль в обонянии. А может быть, они просто обеспечивают свободное пространство на черепе! Пазухи могут быть заражены после сильной простуды, гриппа, некоторых других инфекционных заболеваний. Заражение сопровождается болевыми ощущениями на лице, на лбу, в глазах. Эти ощущения появляются каждый день в одно и то же время. Иногда бывают выделения из носа. Боль возникает в результате скопившейся в пазухах слизи, которая не может выйти наружу из-за припухлости слизистой оболочки носа.
Иногда воспаление пазухи на костях скул может возникнуть от зубной боли. Операционное вмешательство при воспалении пазух бывает редко. Если же операции не избежать, то ее целью является расширение носового отверстия для улучшения оттока слизи. Лучшее профилактическое средство — не простывать. Врач может помочь только на ранних стадиях заболевания. Полезно почаще проветривать жилые помещения.
Что такое пыльцевой счет?
Во время сенной лихорадки газеты многих городов публикуют ежедневные пыльцевые счета. Что же это за пыльца? Что роднит ее с сенокосной порой и что такое пыльцевой счет? Пыльца — это воспроизводимый элемент некоторых видов растений, содержащийся в их цветках в виде мельчайших частиц. Чаще всего она встречается у растений, опыляемых ветром. Часть пыльцы разносят насекомые, но основную ее массу поднимает ветер, вызывая у людей сенную лихорадку.
Выделяют три основные группы растений, чья пыльца вызывает сенную лихорадку. Причем у каждой из групп разные периоды цветения. Например, некоторые деревья вызывают сенную лихорадку в апреле или мае; некоторые травы могут быть источником болезни с мая до июля, и, наконец, сорняки, производящие пыльцу, могут стать причиной сенной лихорадки с августа по октябрь. Как только некоторые из сорняков смогут дать свыше 100 000 частичек пыльцы на одном растении, она поднимается в воздух. Именно эта пыльца заставляет страдать тех, кто стал жертвой сенной лихорадки. Люди, подверженные этой болезни умеют высчитывать время самого обильного появления пыльцы.
Существует довольно простой способ подсчета пыльцы. Гладкое стекло, одна сторона которого покрыта маслом, помещается в горизонтальном положении на открытом воздухе, обычно на сутки. Затем частички пыльцы, оставшиеся на смазанном маслом стекле, подсчитываются с помощью микроскопа. Ветер и другие погодные условия сильно влияют на количество пыльцы в атмосфере. Сильные дожди в течение лета способствуют более сильному цветению растений и появления большего количества пыльцы. И наоборот, если лето сухое, то количество пыльцы значительно уменьшается.
Быстрому созреванию пыльцы способствует также солнечный цвет, а сырая погода, наоборот, замедляет ее развитие. Дождь в первой половине дня в некоторой
Как кофе воздействует на людей?
Когда кофе впервые появился в Европе во второй половине XVII века, у него оказалось много противников. Многие ученые мужи утверждали, что кофе — сильный яд и должен быть запрещен. Другие, наоборот, утверждали, что пить кофе — это хорошо. Такая точка зрения способствовала появлению множества «кофейных домов».
Как показали опыты на животных, кофе действительно может воздействовать как яд, но только при его употреблении в больших дозах. Кофе может отрицательно действовать и на маленьких детей. Но для взрослых, пьющих кофе умеренно, кофе не является ядом, и это известно точно. Кофейное зерно содержит 1 % вещества, называемого «кофеин». Большинство людей считают, что кофеин и дает все эффекты, воздействующие на организм. Это не совсем так. В кофейных зернах есть и другие вещества.
Кофе оказывает стимулирующее воздействие на организм. Кровеносные сосуды мозга расширяются, улучшается кровообращение, а это способствует выведению из мозга так называемых «токсинов усталости». После кофе лучше прослушивается пульс, что свидетельствует о стимуляции работы сердца. Кофе улучшает работу мускулов. Улучшается также работа кишечника, так как кофе имеет легкое слабительное действие. Лучше работает и система пищеварения. Таким образом, для здоровых людей кофе полезен, особенно после обильной пищи, хотя иногда он может вызывать изжогу. Кофе также помогает организму очищать кровь. В разное время суток кофе влияет на организм по-разному.
Например, утренний кофе влияет на работу почек и помогает выводить шлаки, накопившиеся в организме за ночь. Дообеденный кофе больше действует на поджелудочную железу и стимулирует пищеварение. Обеденный кофе больше влияет на мышцы и помогает снять усталость. Вечерний кофе стимулирует умственную деятельность и творческую фантазию.
Что такое кофеин?
Сейчас можно купить кофе без кофеина, и миллионы людей предпочитают его обычному кофе. Что же такое кофеин, и почему некоторые люди хотят от него избавиться? Жареные зерна кофе содержат так много различных веществ, что наука до сих пор не может их все определить. Но наиболее известное вещество — это кофеин. Он сложен по своему химическому составу.
В чистом виде кофеин не встречается — только в соединениях с кислотами. Одно кофейное зерно содержит примерно 1 % кофеина. Кофеин возбуждает, поэтому некоторые люди избегают пить его к ночи. Другие люди, наоборот, считают, что кофе не мешает им спать. Как уже было сказано, в разное время суток кофеин по-разному влияет на человека. Доказано, что и на разных людей его действие не одинаково.
Здесь важно отметить еще раз, что кофеин не существует в чистом виде. Он входит в состав других веществ и в сочетании с пищей становится совершенно другим. Так, если в кофе вы добавляете молоко или сливки, то кофеин соединяется с протеином, находящимся в молоке и сливках, и действие его слабеет. Выделить кофеин из кофе можно путем выпаривания или вымачивания зеленых зерен перед их обжариванием.