Выращивание основных видов плодовых и ягодных культур. Технология богатых урожаев
Шрифт:
2. «Юбилейная». Плоды средних вкусовых качеств, не очень крупные. Зимостойкость средняя.
3. «Осенняя яковлева». Такой же роскошный сорт, как «россошанская красивая». Вес 1 плода может достигать 200 г, цвет их желтый, немного румяный, мякоть сочная. Созревание наступает в сентяб ре. Плоды хранят месяц или немного больше. Зимостойкость хорошая.
Зимние сорта
1. «Бере зимняя мичурина» – самый зимостойкий сорт из всех осенних и зимних. Обладает крупными плодами, которые сразу после съема несъедобны. Их хранят примерно месяц, после чего у них появляются желтая румяная окраска и неплохой, но терпкий вкус.
2.
3. «Елена». Выведен от скрещивания «бере зимней мичурина» и «лесной красавицы». Вкусовые качества средние. Плоды обладают белой хрустящей мякотью средней плотностью, отличной сочностью, сладостью и легким ароматом. Присутствует терпкость.
Айва
Айву также относят к семейству розановых. Но это самостоятельный род. Айвовые сады встречаются в основном в южной полосе, так как они не любят холодов. Айву часто используют в качестве карликового подвоя для груши. Для чего из ее семян выращивают сеянец, а затем прививают к нему необходимый сорт груши. На подвое айвы деревья груши растут намного ниже, достигают всего 3 м в высоту. Такой способ прививки используют в том случае, если нет возможности выращивать в саду крупные деревья.
Айва – небольшое дерево с глубоко развитой корневой системой. Растение кустовидное, достигает в высоту около 5 м, обладает широкой кроной. Это теплолюбивое растение, нуждающееся во влаге. Цветет поздно, но плоды созревают быстро. К почве не очень требовательна, но лучше произрастает на тяжелых по составу почвах.
Первый урожай можно получить уже на 4—5-м годах, плодоносить может в течение 30–45 лет и даже больше, урожайность большая. Не такая морозостойкая, как груша или яблоня, поэтому в России ее выращивают в первую очередь в Крыму и Нижнем Поволжье. У айвы плоды разных форм и размеров. Чаще встречаются крупные, зеленоватого или желтого цвета. Кожура плодов густо опушена, запах – ароматный. Плоть айвы отличает вяжущий пряный вкус, она очень плотная.
Наибольшее распространение получил дикорастущий вид айвы, имеющий 5 разновидностей. Лучшие сорта культурной айвы, выведенные из дико растущей, произрастают в Крыму и Нижнем Поволжье. В Крыму самый лучший сорт – «анжерская», в Астраханской области – «масляная ранняя» и «скороспелка». В плодах содержатся 8–9 % сахаров и 0,68—1,49 % кислот. Культурная айва имеет крупные плоды, вес которых иногда достигает 500 г и более. Срок созревания – поздний. Плоды хорошо хранятся, пригодны для изготовления варенья, соков, джема, для консервации.
Во многих хозяйствах айву выращивают не только ради ее плодов, а в основном в качестве подвоев для груши. Для размножения айвы используют семена, черенки, отпрыски и отводки. Для прививки культурных сортов применяют сеянцы.
Выращивание саженцев и прививка деревьев
Выращивание саженцев – долгий кропотливый труд. Чаще им занимаются специальные питомниководческие хозяйства. Давно испробованные сорта, прекрасно уживающиеся в условиях конкретной местности, размножаются в большом количестве. Купить саженцы таких сортов и посадить на своем участке не составит особого труда. Другое дело – новые сорта. Сразу размножить их в необходимом количестве трудно. Поэтому многие садоводы самостоятельно занимаются выращиванием саженцев.
Для начала выращивают подвой, т. е. дерево, на которое станут прививать другие сорта. В качестве него обычно используют сеянцы культурных сортов или ускоренные побеги (отводки) специальных форм карликовой яблони.
Лучшими подвоями считаются сеянцы таких сортов, как «мальт», «антоновка», «анис». Их отличает высокая зимостойкость, они хорошо растут и быстро срастаются с привитыми к ним сортами.
Осенью
На одну яблоню можно привить несколько сортов. Весной, когда дерево зацветет, оно превратится в настоящий букет из белых и розовых цветочков. В августе оно будет увешано разноцветными яблоками словно украшениями. Кроме того, это позволит сэкономить место в саду.
Для прививки используют однолетние побеги желаемого сорта. Заготавливают их следующим способом. Срезают однолетний побег, удаляют с него листья, но оставляют их черешки длиной 1–1,5 см, так как они потребуются при прививке. Черенки заворачивают во влажную тряпочку. Если предстоит длительная перевозка, то черенки желательно обмотать полиэтиленовым пакетом. Причем сверху и снизу оставляют отверстия. Свертки помещают в мешковину. Хранят черенки дома в прохладном мес те в воде в течение нескольких дней.
Летом используют такой вид прививки, как окулировка, которую еще называют глазком. Это прививка почкой. Для нее потребуется острый окулировочный нож.
Для прививки глазком необходимо сделать следующее. Штамбик подвоя очищают от разветвлений и листьев. На расстоянии 1–1,5 см от корневой шейки делают Т-образный разрез коры длиной 1,5–2 см. Срезают щиток коры с почкой с черенка-привоя, длина щитка должна составлять примерно 1 см. Щиток можно срезать с небольшой плоской древесиной. Косточкой окулировочного ножа раздвигают края коры в месте разреза, вставляют щиток с почкой в получившийся разрез, плотно сдвигают края коры и полиэтиленовой пленкой обвязывают место прививки. На этом она завершена.
По прошествии 2 недель ленту удаляют. Заодно проверяют, удачно ли прошла прививка. Если черешок листа слегка отделился, то прививка получилась. Если же прививка не удалась, то черешок листа отделяется вместе с высохшей неприжившейся почкой. В таком случае прививку повторяют.
Зимой или весной применяют другой способ прививки, именуемой черенком, или копулировкой. Примерно в октябре после листопада выкапывают сеянцы (подвои). Их помещают во влажный песок в погребе. В январе – феврале или даже в марте после получения прививочных черенков начинают прививку. Сеянцы вносят в дом, отмывают их от грязи и песка и делают косой надрез на расстоянии 2–3 см от корневой шейки, удалив надземную часть подвоя. На черенке-привое также выполняют надрез, только в нижней части. Для чего отсчитывают 2 почки и обрезают привой в междоузлии. Срезы привоя и подвоя совмещают. В случае, если привой тоньше подвоя, черенок располагают таким образом, чтобы камбий и кора подвоя и привоя совпадали хотя бы с 1 стороны.
Можно в средней части среза на подвое и привое сделать так называемые язычки, т. е. небольшие зарезы вдоль срезов, составляющие примерно 0,3–0,5 см. В таком случае подвой и привой будут лучше приживаться друг к другу. Если задвинуть язычки друг за друга, то можно добиться более быстрого срастания.
Потом прививку туго обвязывают полиэтиленовой пленкой. Верхний срез черенка замазывают пластилином. Прививки помещают в опилки на 2 недели в теплое место для сращивания, или стратификации. Когда почки начнут прорастать, а на месте прививки появится белый наплыв по краям срезов, называемый каллюсом, прививки выносят в погреб или зарывают в снег. Нельзя допускать распускания почек. Как только появится возможность, прививки высаживают в школку.