Яблочный уксус
Шрифт:
Приготовление яблочного уксуса
Как правильно приготовить яблочный уксус
Самое ценное в яблочном уксусе – уксусная матка. Так специалисты называют образующуюся на поверхности яблочного сока пену или слизистую массу. Считается, что уксусная матка обладает втрое большими целебными свойствами, чем сам уксус. Она прекрасно лечит боли в суставах, заражение глистами, многие заболевания кожи.
Уксусная матка достаточно капризна, она может погибнуть от сквозняка или даже оттого, что сосуд, в котором находится забродивший сок, переставят в другое место. В последнем случае матка просто-напросто захлебывается – погружается в уксус, куда кислород доходит с трудом, и уксуснокислые бактерии гибнут.
Если у вас есть уксусная матка, приготовить яблочный уксус не составит труда. Но как быть, если матки у вас нет?
Попробуйте использовать следующие методы.
Способ первый
Первый этап: приготовление яблочного сока и его сбраживание.
Вымойте 5 кг яблок и разрежьте их на четвертинки. Соковыжималкой отожмите из яблок сок. Вылейте сок в большой сосуд из стекла или керамики, разбавьте его небольшим количеством кипяченой воды. В чашку налейте 100 г теплой кипяченой воды, разбавьте в ней 1/4 чайной ложки сухих дрожжей и добавьте чайную ложку сахара. Подождите, пока опара поднимется, и вылейте ее в основной сосуд. На горлышко сосуда натяните воздушный шарик так, чтобы сок был герметично закрыт. В процессе брожения образуется углекислый газ, который постепенно будет заполнять воздушный шарик.
Емкость с соком должна
Второй этап: перелейте яблочное вино в широкую неглубокую емкость, заполнив ее не больше, чем на 2/3. Накройте сосуд куском марли.
Идеальная температура для образования уксуса – 26–28 °C.
Полностью уксус должен быть готов через 2–3 месяца. Процедите и разлейте по бутылкам, плотно закройте пробками.Способ второй
• Яблоки необходимо как следует вымыть. Мягкие яблоки раздавите, а твердые порежьте помельче. Смесь переложите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (температуры 65–70 °C), добавьте сахар (50 г на 1 кг сладких яблок и 100 г на 1 кг кислых яблок). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Поставьте в теплое место, но не на солнце. Нужно часто помешивать массу, чтобы она не высыхала сверху.
Через 2 недели процедите жидкость через сложенную в 2–3 слоя марлю, перелейте в большие банки для брожения. Лучше недоливать до верха 5–7 см. Пусть постоит еще 2 недели. Готовый уксус перелейте, не взбалтывая, в бутылки. Бутылки закупорьте прокипяченными пробками.
Храните уксус в темном месте при температуре от 4 до 20 °C.
• Яблоки натрите на крупной терке вместе с сердцевиной. Положите в стеклянный сосуд и долейте теплой кипяченой водой (0,5 л воды на каждые 400 г яблочной кашицы). На каждый литр воды добавьте по 100 г меда или сахара и по 10 г хлебных дрожжей (или 20 г сухого черного хлеба).
Сосуд с этой смесью храните открытым при температуре 20–30 °C, желательно в темноте, в течение десяти дней, помешивая содержимое 2–3 раза в день деревянной ложкой. Затем кашицу нужно переложить в марлевый мешочек, отцедить жидкость и перелить в другую стеклянную банку, которую закрывают марлей и оставляют так для продолжения процесса брожения.
Яблочный уксус обычно созревает за 40–60 дней.Лечение яблочным уксусом
Экзема, псориаз, нейродермит
Любая кожная болезнь доставляет ее «владельцу» множество неприятных минут. Во первых, внешний вид пораженной кожи не радует, во-вторых, донимает зуд. Но зуд – только местное проявление кожного заболевания. Причины же таких болезней кроются в нарушениях функций нервной и иммунной систем. Причем, в отличие от диатеза, который дети, как правило, «перерастают» годам к трем, при нейродермите и других кожных заболеваниях нарушения иммунитета определены генетически и не исчезают с возрастом.
Нейродермит В раннем детстве нейродермит, так же как и диатез, часто провоцируется неправильной работой пищеварительной системы. Недостаток ферментов, необходимых для расщепления пищи, приводит к нарушению обмена веществ и, как следствие, к дисбактериозу, который, в свою очередь, ведет к размножению патогенной флоры, вызывающей аллергизацию всего организма.
Лечение яблочным уксусом
• Если кожа сильно чешется, регулярно протирайте ее яблочным уксусом, разбавленным водой в соотношении 1: 1.
• Попробуйте принимать «уксусные ванны»: наберите в ванну прохладной воды и вылейте в воду бутылку яблочного уксуса. Лежите в уксусной воде минут 10–15. Полотенцем вытираться после процедуры не следует – пусть кожа обсохнет сама.
• Делайте 2–3 раза в день обтирание влажным полотенцем, смоченным в растворе: бутылка яблочного уксуса на 0,5 л воды.
• Для лечения нейродермита можно использовать старинный знахарский метод. Возьмите в равных долях высушенные и размолотые в порошок зверобой, репейник, череду, календулу, корень одуванчика, лапчашку. Тщательно перемешайте смесь. Залейте 1 столовую ложку этой смеси 1 стаканом кипятка и дайте настояться ночь. В готовый настой добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса.
Разделите настой на 3 части и пейте за полчаса до еды 3 раза в день. Настой нельзя хранить дольше суток.
• Хорошо помогает при нейродермите зверобойное масло . Для начала следует запастись такими компонентами:
зверобойное масло – 50 г;
прополис, натертый на терке, – 5 г;
домашнее сливочное масло – 25 г;
живица, снятая с сосны, – 10 г;
порошок из сухих листьев чистотела – 3 г;
пчелиный воск – 10 г;
растолченный мел – 3 г.
Готовится зверобойное масло следующим образом: 15 г высушенных цветков зверобоя подсушить на горячей сковородке (чтобы легче было растереть в порошок), залить 50 г подсолнечного масла, настоять 12 дней, постоянно взбалтывая смесь.
Когда зверобойное масло будет готово, с утра, на зорьке, в эмалированную кастрюльку положить сначала 25 г сливочного масла и растереть его, добавить пчелиный воск и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить живицу и прокипятить на медленном огне 10 минут, не забывая тщательно помешивать деревянной лопаточкой. Всыпать порошок чистотела. Прокипятить 5 минут. После этого влить зверобойное масло, всю смесь хорошенько вымешать и всыпать мел. Томить 2,5 часа на самом маленьком огне. Потом положить прополис. Через полчаса мазь снять с огня и поставить охлаждаться до вечера. Вечером опять поставить на огонь, довести до кипения, процедить горячую смесь через два слоя марли, вылить в баночку и хорошо закупорить ее.
• При ограниченных поражениях у детей (на ребре ладошки, на пяточках и подошвах) делайте несколько раз в сутки горячие ванночки: на 1 л горячей (какую сможете вытерпеть) воды добавить 5 столовых ложек яблочного уксуса. Попарить 15 минут, а затем смазать пораженные места следующим составом, предварительно тщательно перемешанным и настоянным 10 часов: 100 мл сметаны (густой и жирной, желательно домашней), 3 столовые ложки порошка из корневища чистотела.
• Эффективным оказывается и такое средство: 30 мл уксусной эссенции, по 1 столовой ложке порошка из листьев смородины, цветков календулы и цветков фиалки трехцветной , в таком же объеме сока чистотела и сока из листьев ореха грецкого (выжать соковыжималкой или протереть на мелкой терке и отжать), 2 столовые ложки муки из крупной фасоли (пропустить через кофемолку), 10 г семян подорожника большого. Эту смесь настоять 2 недели в темном месте. Добавить 50 мл дистиллированной воды, процедить. Мягким птичьим перышком осторожно смазывать пораженные места. После этого через полчаса наложить бинты, обильно смоченные гусиным жиром, и завернуть в виде жировых компрессов на ночь. Внутрь 3 раза в день принимать по 100 г морковного сока в смеси со свекольным и картофельным (1:1:1).
• Купать малышей лучше всего в специальном настое:
корень мыльнянки;
цветы вероники;
корень окопника.
Все растения хорошенько высушить, взять в равных долях, растереть в порошок. Готовить ванны с температурой воды 35–40 °C, используя следующий состав: к стакану вышеназванной смеси добавить стакан пропущенного через мясорубку или кофемолку льняного семени. Настой лучше всего готовить в эмалированном ведре – на дно насыпать стакан сбора и стакан льняного семени, залить кипятком до краев, настоять 2 часа, добавить стакан яблочного уксуса. Залить в ванну, разбавить водой на 2/3, в этой ванне ребенок должен посидеть не менее 20 минут. Такие ванны делать не реже 2 раз в неделю.
Если болезнь мучает вас уже достаточно продолжительное время, вам поможет только комплексное лечение. При комплексном лечении необходимо:
• принимать хвойные ванны в течение 2 месяцев по 20 минут ежедневно;
• пить экстракт чаги по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды по схеме: 5 месяцев, перерыв 2 недели, затем 3 месяца, перерыв 2 недели и опять 5 месяцев;
• параллельно с приемом экстракта чаги принимать спиртовую настойку элеутерококка и аралии маньчжурской:
• 10 г измельченных корней аралии маньчжурской залить в стеклянной посуде 100 мл 40%ного спирта (водкой), закрыть крышкой (пробкой), настоять 20 дней, процедить;
• 10 г измельченных корней элеутерококка засыпать в чистую майонезную баночку, залить 50 мл 40 %-ного спирта (водкой), закрыть крышкой и настоять в темном месте 20–30 дней.
Принимать в течение полугода по 1 чайной ложке до еды.
• Втирать в пораженные места 2 раза в день (первый раз – после ванны или обтирания с яблочным уксусом, второй раз – после хвойной ванны, предварительно дав коже обсохнуть) специальную мазь, которую нужно сделать самостоятельно:
5 частей солидоловой мази;
1 часть детского крема;
1 свежий куриный белок;
1 столовая ложка меда.
Все эти компоненты сложить в стеклянную посуду, тщательно вымешать и сбивать ложкой 20–25 минут. Мазь должна превратиться в густую смесь. Хранить в стеклянной банке, закрытой очень плотно, в холодильнике. Срок хранения – до 5 лет.
После первых двух месяцев регулярных процедур эффект, увы, почти незаметен, однако затем идет быстрое излечение, кожа очищается, а на месте пораженного участка остается пигментное пятно, которое потом тоже исчезает.Экзема, псориаз
При лечении экземы и псориаза необходимо соблюдать строгую диету.
Не следует употреблять алкогольных напитков, острой и кислой пищи. Исключить чеснок, горчицу, хрен. Нельзя есть жирную свинину, а также сладкое: мед, варенье, повидло, конфеты, сахар.
Противопоказано находиться на солнце, сильно потеть.Лечение яблочным уксусом
• При этих заболеваниях хорошо раз в 5–6 дней перед сном принимать комбинированные ванны: одно ведро кипятка, в которое добавляется стакан яблочного уксуса. Налить в ванну воды (температуры 45–50 °C), добавить 2 столовые ложки нашатырного спирта и все это размешать. Ванну принимать в течение 15–20 минут. После ванны вытереться чистым полотенцем, затем втирать в больное место мазь от экземы. Мазь делается так: 500 г сливочного масла и 2 чайные ложки серы хорошо размешать, добавить 1 чайную ложку яблочного уксуса и 2 столовые ложки березового дегтя. Все хорошенько перемешать. Хранить мазь в холодном месте.
• Травник Тищенко из Симферополя лечил больных экземами и псориазом своим способом – настоями трав и мазями.
Мазь: сжечь концевые ветки шиповника и из полученной золы и детского крема (в соотношении 1:3) приготовить мазь. Смазывать пораженные участки 2–3 раза в день. В конце первого месяца лечения этой мазью начинают принимать сок чистотела внутрь по схеме от 1 до 20 капель, запивая небольшим количеством молока.
Например, в 1-й день – 1 капля в столовой ложке молока натощак до завтрака, затем 1 капля в ложке молока до ужина.
Во 2- й день — 2 капли в столовой ложке молока до завтрака и 2 капли – до ужина.
На 10-й день – 10 капель в 2 столовых ложках молока утром и 10 капель вечером. 20-й день – 20 капель в 3 столовых ложках молока утром и 20 капель вечером.
На 21-й день начинать уменьшать капли, чтобы через 20 дней выйти на 1 каплю утром и вечером.
Попутно необходимо принимать отвар сбора трав:
ромашка аптечная – 10 г;
тысячелистник – 5 г;
пустырник – 5 г;
мелисса – 5 г;
календула – 5 г;
подорожник —5 г.
Смесь из трав залить 1 л горячей воды и кипятить 5 минут, затем настоять в течение часа. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день после еды. В отвар можно добавить
1 чайную ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку меда (если нет противопоказаний).
• От болей и зуда помогают следующие припарки:
– капустный лист подержать 2 минуты в неразбавленном яблочном уксусе, затем смять руками до выступления сока и накладывать на пораженное место. Зафиксировать повязкой;
– цветки календулы измельчить в кашицу, разбавить свежим соком хрена или черной редьки, добавить 1 чайную ложку неразбавленного яблочного уксуса и приложить к больному месту, зафиксировав повязкой.
Во время лечения рекомендуется диета, бедная животными жирами и насыщенная витаминами. Необходимо чаще принимать воздушные и солнечные ванны.
• Целитель Андрей Черемуха из Донецка для лечения псориаза и экзем пользуется несколькими рецептами, прекрасно себя зарекомендовавшими в народной медицине.
Рецепт 1. Промытую, просушенную чешую морских рыб размалывают в муку в кофемолке и вместе с рыбьим жиром наносят на пораженные места. Хорошо также перед парной натереть все тело рыбьим жиром.
Рецепт 2. Эффективно применение кукурузного масла внутрь по 1 столовой ложке за завтраком и ужином в течение месяца, запивая 1 стаканом теплой воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса, можно добавить по вкусу мед. Это средство помогает избавиться от пятен псориаза и экземы, смягчает кожу, придавая ей эластичность.
Рецепт 3. Смешать 1 столовую ложку чистого дегтя с 3 ложками рыбьего жира и 1 столовой ложкой яблочного уксуса, растереть, намазать этой мазью тряпочку и прикладывать к пораженным местам.
Рецепт 4. Смешать 30 г рыбьего жира, 60 г дегтя, 10 г осажденной серы. Намазывать больные места. При применении этого средства исчезает зуд, очищается кожа.
Рецепт 5. Смешать 30 г масла эвкалипта, 10 г сока каланхоэ, 10 г меда, добавить 1 чайную ложку яблочного уксуса. Выдержать смесь 3 дня в темном прохладном месте. Намазывать больные места. Мазь хранить в посуде из темного стекла.
Рецепт 6. Смешать 20 г рыбьего жира, 10 мл лавандового масла, 50 г порошка чистотела, 50 г дегтя, 20 мл спиртовой настойки софоры. Хранить в темной стеклянной посуде. Смазывать больные места.Стригущий лишай
Это грибковое заболевание кожи. Бляшки стригущего лишая могут быть одиночными или сложными, многочисленными. Чаще проявляются в любом волосистом месте тела. Возбудитель грибкового заболевания передается при непосредственном контакте, при контакте с больными животными, через вещи больных людей.
Лечение яблочным уксусом
• Несколько раз в день смазывать пораженный участок кожи – само пятно лишая и чуть чуть выходя за его границы – неразведенным яблочным уксусом.
• Дважды в день обливаться подкисленной водой в пропорции 1:5(1 часть уксуса разбавлять 5 частями воды). Неплохо также принимать ванны с такой же подкисленной водой.Чесоточный клещ
В районе внедрения под кожу клеща, как правило, возникает небольшой очаг ярко красных волдырей, место поражения сильно чешется. Через 2–3 дня волдыри распространяются по ближайшим участкам тела, зуд становится невыносимым. Когда старые волдыри подживают, на теле возникают новые.
Если вы обратитесь к врачу, он наверняка пропишет вам мазь, которая называется политань . Средство это действенное, но запах снадобья вы не забудете долго. Приготовьтесь к тому, что на улицу в период лечения политанью вам выходить не придется: прохожие будут шарахаться от вас в сторону, да и самим вам будет достаточно тяжело воспринимать себя с таким запахом. Можно ли избежать лечения этой мазью? Вполне.
Лечение яблочным уксусом
• Каждый день дважды – утром и вечером – обливайтесь из ковшика раствором уксуса, разведенного водой в соотношении 1: 2. Затем более крепким раствором смазывайте пораженные места.
• Обтирайтесь несколько раз в день губкой, смоченной в яблочном уксусе. Если вы хорошо переносите такие обтирания, уксус можно не разбавлять.
• Прополаскивайте в растворе яблочного уксуса все постельное и нижнее белье, полотенца и другие предметы личной гигиены. Соотношение раствора – 1:3.
Если вы будете тщательно соблюдать эти нехитрые правила, вам не понадобится обращаться к врачу.Грибковые заболевания ног
Чаще всего грибок на ногах появляется между пальцами. Сначала больной испытывает легкий зуд, затем начинается шелушение, размягчение тканей. Позже появляются болезненные трещины. При сильном обострении микоз может охватить всю поверхность пальцев и даже ногти.
Чешуйчатая форма грибка тоже встречается не слишком часто. Для нее характерно сухое шелушение кожи почти без воспалительных реакций. Избавиться от грибка неимоверно сложно. Борьба с грибком требует терпения, аккуратности и последовательности. Если микоз не долечить, он непременно вернется к вам спустя несколько месяцев.