Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке
Шрифт:

Ингредиенты

1 кг филе морского окуня, 2–3 помидора, 1 пучок шпината, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.

Способ приготовления

Филе морского окуня промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать

кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Шпинат вымыть, срезать черешки, листья нарезать полосками. Зелень петрушки и кинзы вымыть.

Лук и помидоры жарить в растительном масле 4–5 минут, добавить шпинат, посолить, перемешать. Рыбу выложить в форму, добавить немного воды, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 4 минут. Затем выложить сверху овощи, запекать при той же мощности еще 1 минуту.

При подаче к столу посыпать блюдо зеленью петрушки и кинзы.

Морской язык, запеченный с цукини

Ингредиенты

1 кг филе морского языка, 100 г сыра, 4 небольших цукини, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки пшеничной муки, 3 зубчика чеснока, 2 огурца, 4 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, полить 2 столовыми ложками оливкового масла, смешанного с лимонным соком. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки, укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать.

Цукини вымыть, нарезать кружочками, посолить, натереть чесноком, обвалять в муке.

Сыр натереть на терке.

Форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить в нее слоями куски рыбы и кружочки цукини, добавить немного воды, запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 5 минут. Затем посыпать зеленью и сыром, запекать при мощности 100 % еще 2 минуты.

Готовое блюдо при подаче к столу оформить кружочками помидоров и огурцов.

Карп с помидорами и луком

Ингредиенты

500 г карпа, 3 помидора, 2 луковицы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 лимон, 1 чайная ложка семян тмина, перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем и тмином, обвалять в панировочных сухарях. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы, кружочки помидоров и кольца лука и запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 5 минут. Затем посыпать зеленью, запекать еще 1 минуту в режиме гриль при мощности 100 %. При подаче к столу блюдо оформить веточками зелени и кружочками лимона.

Карп, запеченный с чесноком и кинзой

Ингредиенты

1 кг филе карпа, 2 огурца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 пучка зелени кинзы, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Филе карпа промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, оставить на 10 минут, выложить в форму для запекания. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть, нарубить, смешать с панировочными сухарями, лимонным соком и растительным маслом.

Полученной смесью смазать куски рыбы, выложить их в форму, запекать в микроволной печи в режиме гриль в течение 4 минут.

При подаче к столу гарнировать рыбу огурцами и помидорами.

Сазан в пряном маринаде

Ингредиенты

500 г филе сазана, 2–3 помидора, 1 морковь, 2 луковицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа, 1/2 пучка зелени петрушки, гвоздика, корица, соль.

Способ приготовления

Филе сазана промыть, нарезать порционными кусками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Для приготовления маринада репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю, добавить лук, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, уксус, соль, влить 500 мл воды и кипятить в течение 15 минут.

Рыбу залить маринадом и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы, залить маринадом и запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 6 минут.

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и укропа, гарнировать кружочками помидоров.

Морской язык, запеченный с грибами и сладким перцем

Ингредиенты

450 г филе морского языка, 200 г шампиньонов, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в сливочном масле 2–3 минуты. Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Выложить рыбу, лук, грибы и перец в форму для запекания. Яйцо взбить с солью и перцем, добавить сливки, перемешать и залить полученной смесью содержимое формы. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 6 минут. Готовое блюдо при подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Поделиться:
Популярные книги

Виконт. Книга 2. Обретение силы

Юллем Евгений
2. Псевдоним `Испанец`
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
рпг
7.10
рейтинг книги
Виконт. Книга 2. Обретение силы

Вираж бытия

Ланцов Михаил Алексеевич
1. Фрунзе
Фантастика:
героическая фантастика
попаданцы
альтернативная история
6.86
рейтинг книги
Вираж бытия

На границе империй. Том 10. Часть 3

INDIGO
Вселенная EVE Online
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 10. Часть 3

Лорд Системы 14

Токсик Саша
14. Лорд Системы
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Лорд Системы 14

Все еще не Герой!. Том 2

Довыдовский Кирилл Сергеевич
2. Путешествие Героя
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическое фэнтези
городское фэнтези
рпг
5.00
рейтинг книги
Все еще не Герой!. Том 2

Кровь, золото и помидоры

Распопов Дмитрий Викторович
4. Венецианский купец
Фантастика:
альтернативная история
5.40
рейтинг книги
Кровь, золото и помидоры

Live-rpg. эволюция-5

Кронос Александр
5. Эволюция. Live-RPG
Фантастика:
боевая фантастика
5.69
рейтинг книги
Live-rpg. эволюция-5

Измена

Рей Полина
Любовные романы:
современные любовные романы
5.38
рейтинг книги
Измена

Граф Рысев

Леха
1. РОС: Граф Рысев
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Граф Рысев

Сильнейший ученик. Том 2

Ткачев Андрей Юрьевич
2. Пробуждение крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Сильнейший ученик. Том 2

Не верь мне

Рам Янка
7. Самбисты
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Не верь мне

Кодекс Охотника. Книга XVIII

Винокуров Юрий
18. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XVIII

Физрук: назад в СССР

Гуров Валерий Александрович
1. Физрук
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Физрук: назад в СССР

Истинная поневоле, или Сирота в Академии Драконов

Найт Алекс
3. Академия Драконов, или Девушки с секретом
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.37
рейтинг книги
Истинная поневоле, или Сирота в Академии Драконов