Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке
Шрифт:

Ингредиенты

1 кг филе морского окуня, 2–3 помидора, 1 пучок шпината, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.

Способ приготовления

Филе морского окуня промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать

кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Шпинат вымыть, срезать черешки, листья нарезать полосками. Зелень петрушки и кинзы вымыть.

Лук и помидоры жарить в растительном масле 4–5 минут, добавить шпинат, посолить, перемешать. Рыбу выложить в форму, добавить немного воды, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 4 минут. Затем выложить сверху овощи, запекать при той же мощности еще 1 минуту.

При подаче к столу посыпать блюдо зеленью петрушки и кинзы.

Морской язык, запеченный с цукини

Ингредиенты

1 кг филе морского языка, 100 г сыра, 4 небольших цукини, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки пшеничной муки, 3 зубчика чеснока, 2 огурца, 4 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, полить 2 столовыми ложками оливкового масла, смешанного с лимонным соком. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки, укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать.

Цукини вымыть, нарезать кружочками, посолить, натереть чесноком, обвалять в муке.

Сыр натереть на терке.

Форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить в нее слоями куски рыбы и кружочки цукини, добавить немного воды, запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 5 минут. Затем посыпать зеленью и сыром, запекать при мощности 100 % еще 2 минуты.

Готовое блюдо при подаче к столу оформить кружочками помидоров и огурцов.

Карп с помидорами и луком

Ингредиенты

500 г карпа, 3 помидора, 2 луковицы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 лимон, 1 чайная ложка семян тмина, перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем и тмином, обвалять в панировочных сухарях. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы, кружочки помидоров и кольца лука и запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 5 минут. Затем посыпать зеленью, запекать еще 1 минуту в режиме гриль при мощности 100 %. При подаче к столу блюдо оформить веточками зелени и кружочками лимона.

Карп, запеченный с чесноком и кинзой

Ингредиенты

1 кг филе карпа, 2 огурца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 пучка зелени кинзы, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Филе карпа промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, оставить на 10 минут, выложить в форму для запекания. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть, нарубить, смешать с панировочными сухарями, лимонным соком и растительным маслом.

Полученной смесью смазать куски рыбы, выложить их в форму, запекать в микроволной печи в режиме гриль в течение 4 минут.

При подаче к столу гарнировать рыбу огурцами и помидорами.

Сазан в пряном маринаде

Ингредиенты

500 г филе сазана, 2–3 помидора, 1 морковь, 2 луковицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа, 1/2 пучка зелени петрушки, гвоздика, корица, соль.

Способ приготовления

Филе сазана промыть, нарезать порционными кусками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Для приготовления маринада репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю, добавить лук, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, уксус, соль, влить 500 мл воды и кипятить в течение 15 минут.

Рыбу залить маринадом и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы, залить маринадом и запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 6 минут.

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и укропа, гарнировать кружочками помидоров.

Морской язык, запеченный с грибами и сладким перцем

Ингредиенты

450 г филе морского языка, 200 г шампиньонов, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в сливочном масле 2–3 минуты. Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Выложить рыбу, лук, грибы и перец в форму для запекания. Яйцо взбить с солью и перцем, добавить сливки, перемешать и залить полученной смесью содержимое формы. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 6 минут. Готовое блюдо при подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Поделиться:
Популярные книги

Газлайтер. Том 10

Володин Григорий
10. История Телепата
Фантастика:
боевая фантастика
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 10

Газлайтер. Том 6

Володин Григорий
6. История Телепата
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 6

Вторая невеста Драконьего Лорда. Дилогия

Огненная Любовь
Вторая невеста Драконьего Лорда
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.60
рейтинг книги
Вторая невеста Драконьего Лорда. Дилогия

Одиссея адмирала Кортеса. Тетралогия

Лысак Сергей Васильевич
Одиссея адмирала Кортеса
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
9.18
рейтинг книги
Одиссея адмирала Кортеса. Тетралогия

Мир в прорези маски

Осинская Олеся
1. Знакомые незнакомцы
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
9.46
рейтинг книги
Мир в прорези маски

Кодекс Крови. Книга II

Борзых М.
2. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга II

Идеальный мир для Социопата 13

Сапфир Олег
13. Социопат
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Социопата 13

Отряд

Валериев Игорь
5. Ермак
Фантастика:
альтернативная история
5.25
рейтинг книги
Отряд

Пожиратель душ. Том 1, Том 2

Дорничев Дмитрий
1. Демон
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическая фантастика
альтернативная история
5.90
рейтинг книги
Пожиратель душ. Том 1, Том 2

Убивать чтобы жить 2

Бор Жорж
2. УЧЖ
Фантастика:
героическая фантастика
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 2

Охота на попаданку. Бракованная жена

Герр Ольга
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.60
рейтинг книги
Охота на попаданку. Бракованная жена

Золушка по имени Грейс

Ром Полина
Фантастика:
фэнтези
8.63
рейтинг книги
Золушка по имени Грейс

Цеховик. Книга 2. Движение к цели

Ромов Дмитрий
2. Цеховик
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Цеховик. Книга 2. Движение к цели

Баоларг

Кораблев Родион
12. Другая сторона
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Баоларг