Заточка и доводка ножей

Марьянко Александр

грубые (маркировка 50, 45, 40, 35, 30, 25, 20);

средние (15

и 10);

тонкие (7, 4 и 1)

Они все зеленого цвета, что обусловлено их хромистой основой. Проверять или по маркировке (обычно на брусок пасты клеят бумажку с данными) либо эмпирическим способом, связанным с визуальной оценкой шероховатости поверхности (стекло или металл) после 5–7 мин. притирки.

Автор: Александр Марьянко; Рецензии и иллюстрации: Буланцев Илья ака Xelios