Жизнь в дикой природе. Инструкция по выживанию

Гриллс Беар

Что это такое? Инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта, а иногда – крови.

Пути передачи: Возбудители содержатся в кале и распространяются через зараженную пищу и воду.

Симптомы: Неожиданный и длительный жар, головная боль, тошнота, потеря аппетита. Иногда сопровождается хриплым кашлем, запором или, наоборот, поносом.

Профилактика: Прививки. Не ешьте фруктов и овощей, вымытых в местной воде, а также льда, не покупайте мороженого у уличных продавцов и пейте воду только из бутылок.

Желтая (тропическая) лихорадка

Опасные зоны: Африка, тропические районы Южной Америки.

Что это такое?

Вирусное заболевание.

Пути передачи: Комары.

Симптомы: Жар, головная боль, рвота и боль в спине. По мере развития болезни пульс становится редким и слабым, из десен течет кровь, кровь появляется и в моче. Может развиться желтуха.

Профилактика: Прививки.

Глава 10

УКРЕПЛЕНИЕ УМА, ТЕЛА И ДУХА

Здоровье, физическая подготовка и правильное питание

Чтобы стать отличным скаутом, надо научиться заботиться о своем теле так, как механики заботятся о гоночных машинах. Поддержание крепкого здоровья, силы и ловкости – неотъемлемая часть скаутской жизни, а также любого человека, который любит ходить в походы. Здесь очень многое зависит от того, чем вы питаетесь и как тренируетесь. Крепкое здоровье и хорошая физическая подготовка помогут нам думать и действовать быстрее и эффективнее. Скауты должны быть более сообразительными и более умелыми, чем обычные люди; они должны во всем превосходить этих людей. А стать умнее и физически крепче им помогает правильное питание и тщательно продуманные тренировки.

Я хочу рассказать вам о том, чему я научился на своем собственном опыте. Это был трудный путь, полный ошибок, но я много читал о здоровом образе жизни, правильном питании и физических упражнениях. Все это да еще удача помогли мне стать тем, кем я стал.

Уволившись из армии, я сразу же поправился почти на 20 кг. Я курил, пил, перестал тренироваться и ел что попало. Я вовсе не горжусь этим – просто после нескольких лет тяжелой физической работы в армии мне захотелось расслабиться. Я жил, как мне хотелось… и выглядел и чувствовал себя ужасно! И вот однажды я решил – хватит. Такая жизнь сведет меня в могилу. Я решил использовать возможности, которые у меня были, и вернуться к здоровому образу жизни и приключениям. Я бросил курить и перестал пить. Я начал бегать и заниматься физической культурой, принялся читать книги. Все это вернуло мне здоровье и радость жизни. А вы возьмите из моего опыта все, что вам нужно.

Хочу вас предупредить – если вы хотите воспользоваться моими советами, вам, наверное, придется изменить свой образ жизни. А это дело не простое. Для этого нужно много работать и держать себя в ежовых рукавицах. Но если бы это было легко, все стали бы скаутами или покорили Эверест. Помните: без труда вы ничего не добьетесь.

Здоровое питание

Правило номер один: если вы заправляете свою машину под завязку и заливаете в бак чистое топливо, она будет работать безотказно. Если вы будете много тренироваться, но есть всякую дрянь – вы ничего не добьетесь. В прошлые десятилетия многие спортсмены не обращали внимания на свое питание – они верили, что здоровье и достижения зависят только от напряженных тренировок. Питание было для них делом десятым. Теперь этот вопрос изучен гораздо лучше, и все понимают, что достижения спортсмена в значительной степени зависят от того, что он ест – даже в большей степени, чем от того, сколько тренируется. Если вы хотите достичь высоких результатов, самое главное – правильно питаться.

В целом я пытаюсь питаться натуральными продуктами, которые дает нам природа. Природными продуктами являются картофель, фрукты, овощи, дикий рис, пряности, соя, орехи, авокадо, мед, бобовые, овес, чечевица, натуральный шоколад и многое другое. Пончики, белая мука, макаронные изделия из нее, фастфуд и бисквиты – это не натуральные продукты! Я стараюсь избегать, насколько это возможно, животной пищи – молока и сыра, а также

яиц и мяса. Иногда я ем рыбу. Я также стараюсь исключить из своего рациона белый сахар, белый хлеб, сильно обжаренные блюда, чипсы, а также нарезки и консервы. Все это самая настоящая отрава!

Есть еще одна отрава, о которой многие люди не подозревают, – «искусственный жир». Именно он позволяет пончикам целую неделю сохранять свежий вид на полках магазина. Он содержится во многих продуктах – от конфет до бисквитов и готовых блюд. Этот жир очень вреден. Его производят путем гидрогенизации, при которой жидкое масло превращается в твердое. Его широко используют, потому что он дешев, увеличивает объем продуктов, не имеет запаха и позволяет хранить продукты длительное время. Но он очень вреден, поскольку повышает уровень холестерина в крови. В Дании и Швейцарии – эти страны часто первыми принимают меры по сохранению здоровья людей и природы – почти полностью запретили использование «искусственного жира». Он не только повышает уровень вредного холестерина в крови, но и выводит из организма полезный холестерин. Но самое худшее, что наш организм не способен расщеплять кислоты «искусственного жира», в результате чего он оседает на стенках сосудов – совсем как кухонный жир на стенках вытяжки. Ни одно другое вещество не забивает так важнейшие артерии нашего организма, идущие в сердце и мозг, как этот жир, так что всеми силами избегайте его!

Помните о том, чем отличается плохой жир от хорошего (см. главу 5, раздел «Жиры»)? Насыщенные жиры содержатся в мясе и жареной пище; «искусственный жир» – в переработанных продуктах. Хорошие жиры – в орехах, авокадо и семенах льна (если вы хотите потреблять суперпищу, добавляйте в овсяную и другие каши льняное семя или масло. Оно снижает давление и уровень холестерина, защищает кости и способствует предотвращению рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний). Очень легко заменить молоко и сливочное масло овсяным молоком (которое изготовляется из прессованного овса), соевым молоком или соевым маргарином. Гораздо лучше готовить шарлотку не на белой муке и с белым сахаром, а с овсяными хлопьями и медом! Выбор сделать легко – надо всегда думать о том, что полезно для организма, а что нет! Нужно просто приучить свой мозг выбирать более полезное и импровизировать. Спросите себя, что вы потребляете – чистые, натуральные продукты или пустые калории, которые ничего вам не дадут, кроме лишнего веса, бледной кожи и общей вялости?

Я предпочитаю есть пять раз в день понемногу, чем один или два раза до отвала. Если вы едите редко – реже чем раз в четыре часа, – ваш обмен веществ сильно замедляется. Ваш организм «думает», что наступил голодный период, и начинает запасать питательные вещества в виде жира. Организм человека в течение многих лет приспособился к тому, что пища поступает нерегулярно (ведь наши предки занимались охотой и собирательством), а поэтому ее надо запасать на случай голода. Но теперь мы не голодаем, а, наоборот, часто объедаемся, потому что еду легко купить в магазинах. Да и наша культурная традиция поощряет обжорство. Такое нерегулярное и чрезмерное потребление пищи очень вредно для здоровья.

Для того чтобы всегда оставаться стройным, надо, чтобы обмен веществ протекал очень быстро и сжигал все полученные калории. Быстрый обмен веществ не обусловлен генетически – вы можете создать его сами путем физических упражнений и регулярного частого питания. Если вы едите, когда вам вздумается, ваше тело «ищет», где бы взять энергию. Самый простой способ – извлечь ее не из жировых отложений, как думает большинство людей, а из мышц. Таким образом, нерегулярное питание вовсе не делает вас стройным – наоборот, вы толстеете, а ваши мышцы худеют. Чтобы похудеть, надо «зажечь» свой естественный обмен веществ, много заниматься физкультурой и слегка снизить ваше среднее потребление калорий. Поэтому я и ем каждые четыре часа, даже если это просто яблоко и горсть несоленых орехов. Так пусть же калории и жир сгорают в огне вашего обмена веществ. Не заставляйте тело сжигать свое собственное топливо – мышцы!