100 великих тайн человека
Шрифт:
В печени хранится НЗ организма – резервы витаминов А, D и B12. Здесь же сберегаются до нужного момента крайне необходимые организму микроэлементы.
Среди важнейших функций печени можно назвать синтез желчных кислот, гормонов, холестерина и билирубина, хранение запасов крови, белков свертывающей и антисвертывающей систем крови. Печень содержит приблизительно 10 % крови в теле человека. Она прокачивает через себя около 1,5 л крови в минуту.
Печень – огромная фабрика по выработке желчи, которой она производит до 2 л ежедневно! Желчь поступает в главный желчный проток, а оттуда – в двенадцатиперстную кишку или в желчный пузырь, где участвует в расщеплении и усваивании жиров.
В древнегреческих мифах говорится о том, что бессмертный Прометей за кражу у богов и дарование людям огня был прикован к скале, куда каждый день прилетал орел и клевал его печень, которая за ночь восстанавливалась.
Действительно, печень обладает невероятной способностью к регенерации. Она быстро и полностью восстанавливается, даже если от нее осталось всего 25 % объема! Невероятно, но, когда донор жертвует более половины своего органа для пересадки, печень возвращается к первоначальному размеру всего… за две недели!
Кстати, первая пересадка печени была осуществлена в 1963 году американским трансплантологом Т. Старлзом. Он же организовал Центр трансплантологии в городе Питтсбурге, ныне носящий его имя. Ежегодно в мире происходит порядка 8000 трансплантаций печени.
– Если сравнить печень и любую мышцу той же массы, то окажется, что потребление кислорода печенью выше в 10 раз.
– 25 % всех заболеваний печени вызвано злоупотреблением алкоголем.
– Главной причиной воспаления печени являются вирусы гепатита.
– Болевых рецепторов в печени нет, и зачастую признаки нарушения функций печени характеризуются не острой или ноющей болью, а всего лишь чувством тяжести в правом подреберье, что обусловлено растяжением капсулы перегруженного токсинами, увеличенного органа.
– В анатомических музеях можно увидеть старинные препараты печени, среди которых попадаются деформированные до неузнаваемости органы девушек и женщин. Виноваты в этом не болезни, а… корсеты! Производящие жуткое впечатление выступы и впадины на поверхности печени были спровоцированы интенсивной многолетней шнуровкой корсета и его твердыми деталями из металла и китового уса. Печень – не единственный орган, который страдал от моды на тонкую талию. Сдавленные ребра с обеих сторон сдвигались друг к другу, а мечевидный отросток грудины вдавливался далеко вглубь. Тугими корсетами провоцировались нарушения менструального цикла, искривления матки, выкидыши и приступы истерии.
Оправдательный вердикт в пользу холестерина
Слово «холестерин» у всех на слуху. Однако немногие могут сформулировать, что такое холестерин, где он вырабатывается и находится. Еще меньше людей знают, чем отличаются «хороший» и «плохой» холестерин.
Холестерин – органическое соединение, природный липофильный (жирный) спирт. Холестерин содержат клетки всех живых организмов, кроме растений, грибов и безъядерных, например бактерий.
Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом человека, в основном печенью, а также кишечником, почками, надпочечниками и половыми железами, и лишь 20 % поступают с пищей.
Холестерин – важнейший элемент, участвующий в выработке желчных кислот, витамина D, стероидных и половых гормонов. Он же обеспечивает устойчивость и непроницаемость клеточных мембран.
Холестерин не растворяется в крови, а перемещается в ней с помощью носителей – белков липопротеинов. Вот они-то и способствовали возникновению легенды о «плохом» холестерине. Дело в том, что существует два вида липопротеинов. Липопротеины низкой плотности способствуют образованию холестериновых бляшек, которые делают артерии менее гибкими и закупоривают их, – именно они известны как «плохой» холестерин. Липопротеины высокой плотности – «хороший» холестерин, который помогает переместить «плохой» из артерий в печень, где он расщепляется и выводится из организма.
Холестерин был открыт в 1769 году Пулетье де ла Салемом. Исследователь получил из желчных камней плотное белое вещество, обладавшее свойствами жиров, и назвал его «жировоск». В чистом же виде холестерин был выделен французским химиком А. Фуркруа через 20 лет. И только в 1815 году также французский химик М. Шеврель назвал это соединение холестерином (от др.-гр. слов «холе» – желчь и «стереос» – твердый). В 1859 году М. Бертло доказал, что холестерин принадлежит не к жирам, а к классу спиртов.
– Доказано, что наш мозг нуждается в холестерине для выполнения важнейших функций, в том числе он необходим для памяти.
– Наследственное заболевание – семейная гиперхолестеринемия – частая причина высокого уровня холестерина в крови. Болезнь встречается у одного из 500 человек и может вызвать инфаркт в молодом возрасте. Самый высокий уровень холестерина отмечается в западных и северных странах Европы: в Норвегии, Исландии, Великобритании и Германии.
– Низкий уровень холестерина вреден для здоровья так же, как и высокий. Показания холестерина ниже 160 мг/дл могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе и к раку. У беременных женщин с низким уровнем холестерина чаще случаются выкидыши и преждевременные роды.
– Именно холестерин отвечает за половое влечение, так как это главное вещество, участвующее в производстве гормонов тестостерона, эстрогена и прогестерона.
– Процесс накопления холестерина в артериях начинается уже в детстве.
– У мужчин естественный уровень холестерина выше, чем у женщин, но только до периода менопаузы. Далее, особенно после 55 лет, этот показатель у женщин становится выше, чем у мужчин.
– У беременных уровень холестерина становится естественным образом выше. Во время беременности показатели холестерина достигают максимальных значений, поскольку высокий уровень холестерина необходим как для зачатия, так и для родов. «Хороший» холестерин, которого много в грудном молоке, легко и эффективно усваивается организмом ребенка. Он значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и немаловажен для развития мозга ребенка.
– Врачи советуют всем людям старше 20 лет проверять уровень холестерина каждые пять лет. Однако зачастую о высоком уровне холестерина можно узнать и без анализов. О неполадках с «плохим» холестерином свидетельствуют жировые шишечки под кожей век и белый ободок вокруг роговицы глаз.
– Чтобы избежать попадания в кровь «плохого» холстерина, воздерживайтесь от жареного, а особенно от таких продуктов, как фастфуд, чипсы, выпечка, покупные торты и печенье. Часто эти продукты содержат трансжиры, повышающие уровень «плохого» холестерина. Снизить его уровень поможет сбалансированное питание, содержащее овощи, оливковое масло, рыбу, крупы, орехи и темный шоколад. В дополнение к диете врачи, как правило, рекомендуют физическую активность (например, минимум 1 час ходьбы в день).