500 советов виноградарю
Шрифт:
Весной третьего года выбирают самый сильный и удобно расположенный побег, сгибают его и привязывают горизонтально к самому нижнему ряду проволоки таким образом, чтобы половина почек была сверху, а половина – снизу.
Сгибать побег следует под небольшим углом, потому что при сгибе под прямым углом затрудняется прохождение соков и, кроме того, можно сломать побег. Согнутый побег обрезают на длину 50–60 см выше глазка, расположенного снизу. Все глазки от поверхности почвы до согнутой части обламывают при их прорастании, а на третий год обламывают все молодые побеги, развившиеся из нижних глазков кордона, за исключением крайнего, который будет служить его продолжением.
Обычно из крайних глазков развиваются наиболее сильно растущие побеги.
На следующий, четвертый, год развившиеся из верхних глазков побеги обрезают на 2 видимых глазка, то есть на сучок, для формирования будущих рукавов кордона. Побег для продолжения кордона обрезают на 50 см над глазком, расположенным снизу. Все нижние глазки, за исключением последнего, удаляют.
На пятый год оставленные сучки дают по два побега, из которых верхний удаляют при обрезке, а нижний обрезают на 2 глазка.
На пятый год кордон доходит до соседнего куста. В дальнейшем его обрезка заключается в том, что на каждом рукаве оставляют по одному сучку из низко расположенных побегов, чтобы воспрепятствовать быстрому поднятию рукавов вверх. Через несколько лет, однако, рукава удлиняются и их приходится снижать. Снижение достигается заменой рукава каким-нибудь побегом, развившимся из спящего глазка. Этот побег обрезают в первый год на 1 глазок, а на второй год, когда вырастает уже плодоносный побег, его обрезают на 2 глазка, удаляя одновременно старый рукав.
Кордон Ройя – довольно простая и легко выполнимая формировка. При ней побеги и грозди располагаются в одной плоскости, не затеняя друг друга; вентиляция и освещение их равномерны. Это значительно облегчает обработку междурядий и опрыскивание против болезней. Урожайность при этой формировке выше, чем при чашевидной. Глазки расположены на определенной высоте над поверхностью земли, благодаря чему они не страдают от весенних заморозков.
Самым важным недостатком этой формировки является неудобство при снятии и укрывании, поскольку в большинстве районов кордон надо укрывать на зиму, потому что почки, а иногда и весь кордон, повреждаются морозами.
Другим недостатком кордона Ройя является то, что при усыхании какого-нибудь рукава он может быть заменен только в том случае, если пробудится спящая почка в том же месте; в противном случае на кордоне появляются пустые места. Побеги, расположенные на кордоне, растут неравномерно: сильнее всего развиваются почки у основания побега и на его конце.
По сравнению с формировкой Гюйо, кордон Ройя дает большие урожаи, но меньшего размера грозди. Его рекомендуется применять на виноградниках, заложенных на плодородных почвах.
Совет № 77
Веерные формировки позволяют получать более высокие урожаи, чем формировка Гюйо. Они отличаются от формировки Гюйо тем, что имеют несколько рукавов, а плодовые побеги располагаются в несколько (2–3 и более) ярусов. Они состоят из нескольких плодовых звеньев Гюйо с различной длиной штамба и рукавов.
В районах неукрывного виноградарства оставляют штамб высотой до уровня первого ряда проволоки, а плодовые побеги распределяют по первому, второму и следующим рядам проволоки.
В районах укрывного виноградарства формируют бесштамбовый куст. В этом случае плодовые звенья располагают на рукавах, выходящих из основания куста. Рукава выходят под определенным углом к поверхности земли, боковые достигают самого нижнего ряда проволоки, внутренние – второго ряда и т. д.
На верхнем конце каждого рукава оформляется отдельное звено по системе Гюйо.
Так как плодовые побеги располагаются на нескольких рядах проволоки, шпалера должна быть достаточно высокой и состоять из большего числа рядов проволоки, как это практикуется при формировке Мароже. Чтобы грозди не затеняли друг друга, расстояние между рядами проволоки должно быть не менее 50 см. Если при формировке Гюйо высота шпалеры составляет около 1,5 м, то при двухъярусной веерной формировке она должна быть не менее 2 м, а при трехъярусной – не менее 2,5 м.
Совет № 78
Веерную формировку применяют для сильных кустов. Представляет интерес четырехрукавная бесштамбовая веерная формировка, предназначенная для районов укрывного виноградарства. Эта формировка состоит из 4–6 коротких рукавов, выходящих из основания куста и расположенных в одной плоскости, но под различными углами, чтобы осенью можно было легко снять их со шпалеры и, пригнув к земле, укрыть на зиму.
Четырехрукавную веерную формировку проводят следующим образом. На второй год молодой куст обрезают на спящие почки. Из них развивается несколько побегов, из которых четыре, расположенные приблизительно в плоскости шпалеры, сохраняют, а остальные обламывают. Еще в самом начале развития куста два наружных побега направляют наклонно (один вправо, другой влево) и в таком положении подвязывают. Внутренние два побега также направляют наклонно, но под большим углом, чем наружные. Осенью все побеги укладывают на землю (два по правую и два по левую сторону куста) и укрывают на зиму. На третий год их подвязывают к шпалере, причем наружные побеги обрезают на высоте первого ряда проволоки, а внутренние – на высоте второго ряда. При образовании побегов на каждом рукаве оставляют только два самых верхних, а остальные обламывают. Осенью производят обрезку, формируя на конце каждого рукава плодовое звено по системе Гюйо – один сучок и один плодовый побег, обрезанный на 10 глазков. Рукава с плодовыми побегами укрывают. Оформление куста продолжается три года. На четвертый год куст начинает нормально плодоносить. Формировку поддерживают тем же способом, что и формировку Гюйо.
С течением времени рукава нарастают в толщину, что затрудняет их укрытие на зиму. Во избежание этого неудобства рукава следует омолаживать, используя для этой цели жировые побеги, вырастающие из основания рукава.
Совет № 79
Чашевидная формировка со смешанной обрезкой. При чашевидной формировке можно применять и смешанную обрезку, оставляя, кроме сучков, один или два плодовых побега. Применение смешанной обрезки дает хорошие результаты, если куст достаточно сильный. Плодовые побеги, оставляемые на кусте, дают значительную прибавку урожая винограда.
При оставлении плодовых побегов на винограднике должна быть установлена шпалера, чтобы можно было подвязывать их в горизонтальном положении к проволоке.
Совет № 80
Стеллажная система формировки винограда. Во дворах виноград обычно выращивают в форме беседки, навеса. Для этой цели подходят такие сильно растущие сорта, как, например, Болгар, Италия и др. В более холодных районах, где виноград этих сортов не вызревает, высаживают ранние сорта, обладающие более слабым ростом, например Жемчуг Саба, Шасла белая, Линьян белый и др.