Ананас
Шрифт:
Марганец (лат. Manganum, обозначается Mn) – 25-й химический элемент периодической системы Менделеева VII группы, атомная масса которого равна 54,9380. Представляет собой серебристо-белый металл. Огромные запасы марганца на дне океанов (железомарганцевые конкреции).
Марганец входит в состав ферментативных систем и участвует в окислительно-восстановительных процессах, а также активно влияет на белковый обмен. Содержится этот элемент, кроме ананаса, еще и в корне родиолы розовой, петрушке, чесноке, женьшене.
Медь (лат. Cuprum, обозначается Cu) – 29-й химический элемент периодической системы Менделеева I группы, атомная масса которого
Есть и другие функции, которые выполняет медь: она поддерживает белковый обмен, участвует в построении костной ткани, в проведении нервного импульса, нормализует работу нервной системы в целом. Она входит в состав многих ферментов, пигментов, определяющих цвет волос, обеспечивая их хороший рост и благотворно влияя на их состояние.
Кроме ананаса, медь содержится в молоке, грибах, чечевице и других продуктах.
Фосфор (лат. Phosphorus, обозначение Р) – 15-й химический элемент периодической системы Менделеева V группы, атомная масса которого равна 30,97376. Белый фосфор легко самовоспламеняется, светится в темноте, ядовит. Красный химически менее активен, ядовит. Этот химический элемент является важнейшим в нашем организме. Он входит в состав белков, жиров, нуклеиновых кислот, костной ткани. Фосфорные соединения являются своеобразными аккумуляторами энергии, регуляторами жизнеобеспечения организма, активаторами физической и умственной деятельности человека. Суточная норма фосфора составляет 120–150 мг.
Помимо ананаса, фосфор содержится в моркови, арахисе, горохе и пр. Организмом усваивается 50–90 % фосфора, содержащегося в пище. Однако для нормального обмена веществ необходимо рациональное соотношение солей кальция и фосфора, составляющее примерно 1: 1,5. При избытке фосфора наблюдается размягчение костей.
Цинк (лат. Zincum, обозначение Zn) – 30-й химический элемент периодической системы Менделеева, II группы, атомная масса которого составляет 65,39. Представляет собой серебристо-белый металл. На воздухе покрывается защитной пленкой оксида. Входит в состав гормона инсулина, регулирующего нормальное протекание углеводного обмена в организме. Наиболее богаты этим элементом золотой корень, ананас, крыжовник, пшеничные отруби и пр. Суточная норма составляет 5,5 – 11 мг. Удовлетворяется преимущественно животными продуктами.
Как видите, ананас обладает многими микроэлементами, имеющими огромное значение в нашей жизнедеятельности. Но это не основное качество ананаса...
Витамины и минеральные вещества содержатся во многих фруктах и овощах, а вот наличием такого биологически активного вещества, как бромелин, могут похвастаться немногие. А между тем это вещество обладает уникальными свойствами.
Бромелин
Впервые на возможность использования бромелина в медицине ученые обратили внимание в 1957 году. С тех пор написано свыше 400 работ, посвященных разнообразным областям его применения. В ходе исследований доказано, что он может разрушать тромбы в сосудах и снижать повышенное артериальное давление, следовательно, незаменим при лечении и профилактике таких сердечно-сосудистых заболеваний, как инфаркт миокарда, инсульт и др.
Кроме того, есть основания полагать, что с его помощью можно бороться с застойными явлениями и инфекциями в мочевых путях.
Бромелин является прекрасным средством для лечения нарушения обмена веществ.
Помимо прочего, это биологически активное вещество способно усиливать действие антибиотиков.
Также его давно используют как противовоспалительное средство при лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. А поскольку ученые считают, что бромелин способен ускорять восстановление соединительной ткани, его применяют при лечении различных травм – синяков, ушибов и растяжения связок.
В медицине часто используется в виде таблеток, однако возможно и употребление свежего ананаса в пищу. Следует заметить, что бромелин разрушается под действием высокой температуры. Поэтому в консервированных ананасах бромелин не содержится.
Глава 4. Ананас в борьбе с заболеваниями
Простудные заболевания
Под простудными заболеваниями в народной медицине подразумеваются такие, как грипп, воспаление легких, воспаление верхних дыхательных путей инфекционного характера и пр. В настоящее время простуду принято рассматривать чаще всего не как самостоятельную причину перечисленных болезней, а лишь как фактор, создающий предрасположение к возникновению многих из них.
Так, предрасположение, например, к инфекционным заболеваниям возникает в результате ослабления сопротивляемости организма влиянию болезнетворных бактерий, чему и способствует переохлаждение.
Чувствительность людей к простуде неодинакова. Она зависит от реакции организма на колебания температуры и влажности воздуха.
Самыми распространенными признаками простуды являются головная боль, повышенная температура тела, насморк, кашель и пр.
Предлагаем советы народной медицины для борьбы с простудой.
Требуется: 50 г сухих измельченных листьев эвкалипта, 300 мл 60 % спирта, 200 мл свежевыжатого сока ананаса.
Приготовление. Листья залить спиртом, добавить сок, плотно закупорить и настаивать 7–8 дней. Процедить и остаток отжать в настойку.
Применение. Принимать по 20–25 капель, разведенных в 1/4 стакана кипяченой воды 3 раза в день до еды.
Требуется: 1 ст. л. листьев малины, 1 стакан ананасового сока, 1 стакан воды.
Приготовление. Листья залить крутым кипятком и настоять 1 час. Добавить сок, процедить.