Аюрведа. Наука о жизни
Шрифт:
Почему функции печени настолько важны для общего состояния здоровья? Печень является основным местом сосредоточения агни (телесного огня), который обеспечивает энергией жизнедеятельность человеческого организма. Печень не только вырабатывает желчь, необходимую для пищеварения. Все питательные вещества после усвоения поступают в печень и оттуда с током крови разносятся по всему телу. Печень является как бы промежуточным пунктом между пищеварительной системой и системой кровообращения. Она запасает питательные вещества и фильтрует кровь. Наконец, печень выполняет функцию дезинтоксикации, поглощая из крови вредоносные
вещества и обезвреживая их. Поэтому этот орган нуждается в заботливом уходе. Приведенные ниже рецепты помогут вам сохранить здоровую печень и выглядеть так, как вы выглядели
1) Не злоупотребляйте алкоголем, в особенности на голодный желудок. Плохие вина вредят печени и желудку. Вино, употребляемое во время еды, например французские столовые вина, приносят меньше вреда, чем аперитивы. Не пейте напитки с высоким содержанием алкоголя в чистом, неразбавленном виде, особенно перед едой или через несколько часов после приема пищи. Всем известно, что чрезмерное количество и длительное употребление алкогольных напитков ведет к серьезным заболеваниям печени, ее необратимому перерождению. Аюрведа рекомендует умеренное количество хорошего вина во время еды. Из аюрведической литературы следует, что в древности существовала сложная культура употребления спиртных напитков* в настоящее время утраченная.
2) Не следует пить слишком много чая или кофе или пить их на пустой желудок, если вы не добавляете в них молоко. Эти напитки не должны быть слишком крепкими.
3) Не злоупотребляйте постом. Избегайте больших интервалов между трапезами. Лучше есть маленькими порциями 3-4 раза в день, чем два раза съедать помногу.
4) Жареная пища, жиры, используемые для жарки несколько раз, гидрогенизированные жиры (например, маргарин или искусственное топленое масло), рапсовое масло вредны для печени и приводят к ее гипофункции. Следовательно, этих пищевых продуктов следует избегать.
5) Каждый знает, что многие пищевые продукты содержат в себе чрезмерно большое количество жира и их употребление не может не сказаться на состоянии печени. Мы уже обсуждали количество и качество пищевых продуктов в 6-й главе.
Ниже я перечислю продукты, которые стимулируют функцию печени. Их употребление будет полезно как в профилактических целях, так и для устранения мелких неполадок в работе печени.
1) Некоторые продукты, описанные в аюрведической литературе и оказывающие благотворное воздействие на функцию печени, легко доступны. К таким продуктам относятся: кумин, тмин (карви), лимон, гранат, имбирь, лавровый лист, слива и рис. Рекомендуется регулярно употреблять в пищу эти продукты, а также приправлять еду перцем, кумином и имбирем.
2) Существуют два средства, которые издавна применяются для стимуляции функции печени. Во-первых, это длинный перец (Piper longum), ежедневная доза которого составляет 1/2 г (1/8 чайной ложки). Во-вторых — пикрориза (Picrorhyza), ежедневная доза которой также составляет 1/2 г (1/8 чайной ложки). В Аюрведе описаны четыре вида каменной соли, и среди них есть так называемая «черная соль». Это хлорид аммония, смешанный с другими солями естественного происхождения. «Черную соль» можно смешать с айованом (Trachyspermum ammi) в соотношении 1:4 и лимонным соком (в количестве достаточном, чтобы увлажнить смесь). Потом эту смесь следует высушить в тени и хранить. Это очень хорошее средство для устранения мелких нарушений в работе печени, возникающих вследствие приема тяжелой пищи, алкоголя и других причин. Принимайте 1 /2—1 чайную ложку этой смеси с теплой водой. Айован можно в случае необходимости заменить зернами чабреца (тимьяна), но последний менее эффективен. Чай из тимьяна можно принимать время от времени как профилактическое средство, предназначенное для стимуляции агни и улучшения функции печени.
Я хотела бы добавить к сказанному, что чувствительность печени к алкоголю и другим вредным продуктам во многом зависит от общей конституции человека. Люди, имеющие питта-доминантный склад, в целом более устойчивы к неправильному питанию, чем люди иной конституции. Поэтому вы не должны сравнивать себя с другими. У множества людей болит печень из-за злоупотребления лекарствами химического происхождения. В дальнейшем им следует быть более осмотрительными, а кроме того, регулярно принимать меры по оздоровлению печени.
Конечный отдел пищеварительного тракта, находящийся перед заднепроходным отверстием, подвержен некоторому количеству болезней, и самая распространенная из них — геморрой. Это еще одно порождение современной цивилизации с ее малоподвижным образом жизни и преимущественно сидячей работой. Геморрой — это расширение венозных сосудов в геморроидальном плексусе, в результате которого возникают боли и кровоизлияния. Эти неприятные явления носят очень устойчивый характер, и современная медицина не знает иного способа борьбы с геморроем, кроме хирургического вмешательсва. Но даже после операции возможны рецидивы. В Аюрведе существуют лекарства, которые действительно исцеляют геморрой. Однако средства, которые мы применяем, очень сложны, и я не имею возможности описать их в этой книге. Нам приходится затрачивать пятнадцать дней на приготовление только одного из нескольких ингредиентов. Я опишу некоторые другие методы, излечивающие легкие случаи и приносящие облегчение в случаях более тяжелых. Однако для полного избавления от геморроя может потребоваться от шести месяцев до года лечения в нашем лечебном центре.
1) Не позволяйте накапливаться мала и не допускайте запоров. Вы должны добиться того, чтобы у вас по крайней мере один раз в день был нормальный стул. Экскременты не должны быть слишком твердыми. Я настоятельно советую пить по утрам воду. Этот простой прием стимулирует правильное и полное опорожнение кишечника. Твердый стул и задержка дефе-
нации обостряет геморрой и может вызывать другие, более серьезные болезни.
2) Одной из главных причин этой болезни, является длительное пребывание в сидячем положении, особенно на стуле, без разминки и перемены положения тела, что в той или иной степени оказывает негативное воздействие на все органы тела. Подобно тому как развивается утомление шеи, плеч, запястий, нижней части спины, утомляются и органы, находящиеся в области живота, в том числе желудок и нижний отдел кишечника. Поэтому надо следить за положением тела. Нельзя слишком долго сидеть в одной позе, не переставляя ноги. Если вы работаете сидя, полезно пользоваться скамеечкой для ног. Это уменьшает давление на ректальную область и близлежащие группы мышц. Вставайте время от времени и прохаживайтесь по комнате или вытягивайте ноги и делайте ими круговые движения. Согласно аюрведической мудрости, сидеть с опущенными вниз ногами вредно. В древние времена люди сидели со скрещенными ногами на циновках и коврах или на низких диванах. Сидячая поза со скрещенными ногами — более удобное и здоровое положение для органов, находящихся в области живота и ректальной области. Такая поза хороша и тем, что при ней происходит нормальная циркуляция крови и сосуды не подвергаются избыточному давлению. Разумеется, на службе или в общественных местах это невозможно, но дома, расслабляясь, сидите со скрещенными ногами, или с подставкой для ног, или с вытянутыми ногами. В других работах я описывала, две позы йоги, особенно полезные для людей, страдающих геморроем. Этим позам надо ежедневно посвящать 10-15 минут.
3) Некоторые женщины страдают от геморроя после родов. Это происходит потому, что во время беременности их тело слишком напряжено и в процессе родов вены расширяются. Если вы решили родить ребенка, выполняйте подготовительные упражнения, описанные в 5-й главе.
4) Пейте больше жидкости, ешьте свежие фрукты и овощи. Не ешьте жареной, трудно перевариваемой или сухой пищи.
Употребляйте в пищу супы, салаты, соки, приготовленные из свежих плодов, и рис, а не хлеб, сыр или картофель. Употребляйте больше ласси, который готовится из йогурта, смешанного с водой, можно с добавлением сахара или соли.
5) Редька очень полезна и при лечении геморроя оказывает благоприятное действие. Лучше использовать большую белую редьку, потому что она полезнее, чем мелкий редис. Народная медицина для лечения геморроя рекомендует ежедневно пить сок редьки.
Приведенные ниже рецепты для лечения геморроя достаточно просты, а их ингредиенты легко доступны.
1) Измельченные семена кунжута следует принимать ежедневно в количестве 3-4 г (1 чайная ложка) с горячей водой. Кунжутное семя усиливает питту, и поэтому в летний период его употребление следует сочетать с мерами, ее уменьшающими.