Блюда из аэрогриля
Шрифт:
Способ приготовления.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжаривать вместе с грибами в растопленном сливочном масле 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Смешать обжаренный лук и грибы с кашей.
Сыр натереть на мелкой терке. Готовую кашу переложить в форму. Яйца взбить, залить ими кашу, посыпать тертым сыром. Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Запеканки из макаронных изделий
Ингредиенты.
3-4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г свежего зеленого горошка, 150 мл сливок, 50 г сыра, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени базилика, перец, соль.
Способ приготовления.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Зелень базилика вымыть, нарубить. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 2–3 минуты, откинуть на сито. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Макароны смешать с помидорами и зеленым горошком, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром и запекать 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Готовую запеканку посыпать чесноком и зеленью базилика.
Ингредиенты.
100 г вермишели, 5–8 ломтиков ветчины, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г панировочный сухарей, 10 мл оливкового масла, 2 чайные ложки приправы, соль.
Способ приготовления.
Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло. Яйца взбить с приправой и солью.
Вермишель выложить в смазанную оливковым маслом форму, сверху положить ветчину, залить яйцами, посыпать панировочными сухарями. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 1015 минут.
Ингредиенты.
200 г макаронных изделий, 100 г замороженной стручковой фасоли, 200 г сыра, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 20 г панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления.
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло. Сыр натереть на крупной терке.
Макароны перемешать с фасолью и взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать сыром. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
Ингредиенты.
250 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.
Способ приготовления.
Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Зелень кинзы вымыть, нарезать. Запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью.
Ингредиенты.
250 г мелкой вермишели, 4 яйца, 150 г маринованных опят, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления.
Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и грибами. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 15 минут.
Блюда из овощей и грибов
Ингредиенты.
500 г цукини, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления.
Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки цукини обжаривать в растительном масле при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 5 минут, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 240 °C и высокой скорости вентилятора 5–7 минут. Запеканку выложить на блюдо, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты.
200 г цукини, 2 баклажана, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, соль.
Способ приготовления.
Цукини и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки цукини и баклажанов выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, смазать майонезом, посыпать тертым сыром и перцем, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.