Блюда из аэрогриля
Шрифт:
Пшенную крупу промыть, добавить к луку и моркови, влить воду, посолить, готовить в течение 20–25 минут при температуре 250–260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить сливочное масло, брюссельскую капусту, перец.
Готовить еще 20 минут при температуре 240 °C и средней скорости вентилятора.
Ингредиенты.
100 г чечевицы, 2 баклажана, 100 г свиного сала, 2 луковицы, соль.
Способ
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Баклажаны вымыть, мелко нарезать, перемешать с луком в горшочке, добавить растопленное сало, обжаривать в течение 3 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Добавить предварительно замоченную чечевицу, соль, влить воду, готовить в течение 1 часа при той же температуре и скорости вентилятора. Довести до готовности при температуре 220 °C и низкой скорости вентилятора.
Ингредиенты.
100 г кукурузной крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек, обжаривать в растительном масле в течение 2 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить томатный соус, промытую крупу, влить воду, посолить.
Готовить в течение 50 минут при температуре 240 °C и высокой скорости вентилятора. Положить сливочное масло, довести до готовности при той же температуре и низкой скорости вентилятора.
Запеканки из круп и бобовых
Ингредиенты.
250 г пшенной каши, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 г сливочного маргарина, соль.
Способ приготовления.
Кашу перемешать со взбитыми яйцами, размягченным сливочным маслом, выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Ингредиенты.
100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 50 г очищенного арахиса, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления.
Пшенную крупу сварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом. Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить, перемешать с кашей, добавить грибы. Выложить смесь в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать сыром и рубленым арахисом. Запекать в течение 1520 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Ингредиенты.
250 г гороховой каши, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления.
Кашу перемешать со взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 270 °C и высокой скорости вентилятора.
Ингредиенты.
200 г гречневой каши, 2 яйца, 150 г сыра, перец, соль.
Способ приготовления.
Гречневую кашу посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Выложить гречневую кашу в форму, залить яйцами, посыпать тертым сыром, запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Ингредиенты.
200 г гречневой каши, 1 луковица, 1 морковь, 2 баклажана, 2 яйца, 50 г сыра, 50 мл растительного масла, 70 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления.
Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Баклажаны вымыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь смешать с луком и обжаривать в растительном масле 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить баклажаны и жарить еще 10 минут при той же температуре и скорости вентилятора.
Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло.
Сыр натереть на мелкой терке. Кашу смешать со взбитыми яйцами, выложить в форму, посыпать тертым сыром и запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Ингредиенты.
200 г гречневой каши, 50 г маринованных грибов, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, 3 яйца, 50 г сыра, соль.