Блюда из лаваша и готового теста
Шрифт:
Листы лаваша разрежьте на 4 части, на каждый кусок уложите начинку и сверните конвертиком. Обжарьте с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Жареные трубочки с колбасой, сыром, зеленью и чесноком «Аппетитные сигаретки»
• 1 лист лаваша
• 50 г любой колбасы
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1–2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• растительное масло – по вкусу
Отделите белок от желтка. Сыр натрите на мелкой терке. Укроп и чеснок мелко нарежьте, затем разотрите до получения кашицы. Колбасу натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте желток и тщательно перемешайте полученную начинку.
Лист лаваша нарежьте треугольниками и на каждый положите начинку в один из уголков. Сверните трубочками, смазав свободную часть треугольника белком. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и положите на бумажную салфетку для удаления излишка масла.
Запеченные рулетики из слоеного теста с сосисками, сыром и кетчупом «Маленькие, да удаленькие»
• 500 г слоеного теста
• 6 сосисок
• 100 г твердого тертого сыра
• 50 г кетчупа
Тесто раскатайте в пласт, смажьте кетчупом и посыпьте тертым сыром. Вдоль края положите сосиски и сверните все рулетом. Нарежьте кусочками толщиной 2 см, оставьте на 30 минут в теплом месте и уложите на противень. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200 °C.
Теплые трубочки с сосисками, морковью по-корейски, капустой, чесноком, майонезом и кетчупом «Вреднючие штучки»
• 3 листа лаваша
• 6 сосисок
• 300 г капусты
• 100 г моркови по-корейски
• майонез, кетчуп, растительное масло, чеснок и соль – по вкусу
Сосиски приготовьте в микроволновой печи или обжарьте на растительном масле. Капусту тонко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Смешайте капусту, морковь по-корейски, чеснок, соль, майонез и кетчуп.
Листы лаваша разрежьте пополам. На одну половину каждого куска лаваша уложите немного полученной овощной смеси, поверх нее положите сосиску и накройте ее овощной смесью. Лаваш с начинкой сверните трубочкой. Подготовленные таким образом 6 трубочек слегка нагрейте в микроволновой печи, чтобы начинка успела прогреться.
Жареные конвертики с колбасой, копченым сыром, грибами, сухариками и луком «Ступинские»
• 1 лист лаваша
• 70 г домашней колбасы
• 70 г копченого колбасного сыра
• 6–8 шт. любых грибов
• 1 небольшая луковица
• 20 г любых сухариков
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• растительное масло и соль – по вкусу
Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на растительном масле и посолите. Лист лаваша разрежьте пополам. На каждую половину положите нарезанные кубиками колбасу, сыр, сухарики, томатную пасту, обжаренные грибы и нарезанный полукольцами лук.
Куски лаваша с начинкой сверните конвертами, положите на сковороду и залейте взбитой смесью из яйца, 2 ст. ложек воды и сметаны. Обжарьте под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.
Запеченные кулечки с мясным ассорти, огурцами, сыром, кетчупом и жареным луком «Мытищинские»
• 3 листа лаваша
• 300 г вареной или копченой колбасы, ветчины, бекона и т. п.
• 100 г любого сыра
• 1 огурец
• 1 луковица
• 3 белка
• 1 стакан молока
• 3 ст. ложки растительного масла и немного – для обжарки и смазывания формы
• кетчуп и панировочные сухари – по вкусу
Мясные продукты, огурец и сыр нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле, добавьте мясные продукты и все еще немного обжарьте.
Смешайте белки с 3 ст. ложками растительного масла. Полученной смесью тщательно смажьте 2 листа лаваша и уложите их друг на друга. Поверх положите третий лист и разрежьте основу на треугольники. Смажьте кетчупом, уложите обжаренные с луком мясные продукты, затем сыр и огурец.
Каждый треугольник сверните конусом и подержите, переворачивая, 30 секунд в молоке так, чтобы оно не попало в начинку. Затем обваляйте в панировочных сухарях и уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 °C. Подавайте немедленно.
Пицца с варено-копченой колбасой, маринованными грибами, сыром, майонезом, кетчупом и зеленью «На очень скорую руку»
• 1 лист лаваша
• 200 г варено-копченой колбасы
• 1/2 небольшой банки любых маринованных грибов
• 100–150 г твердого тертого сыра
• майонез, кетчуп и любая зелень – по вкусу
Лист лаваша разрежьте пополам и смажьте смесью из майонеза и кетчупа. Затем уложите нарезанную кусочками колбасу, поверх нее – нарезанные ломтиками грибы. Посыпьте все тертым сыром, измельченной зеленью и слегка полейте кетчупом. Лаваш с начинкой поместите на 2–3 минуты в микроволновую печь до расплавления сыра.
Быстрый пирог с сосисками, плавленым сыром, помидорами, луком, майонезом и укропом «Домодедовский»
• 1 лист лаваша
• 4 сосиски
• 200 г плавленого сыра
• 1–2 помидора
• 1–2 луковицы
• растительное масло, зелень укропа и майонез – по вкусу
Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Лист лаваша разрежьте пополам и одну часть слегка смажьте майонезом. Поверх уложите обжаренный лук. Сыр натрите на крупной терке, сосиски и помидоры нарежьте кружками, укроп измельчите.