Чтение онлайн

на главную

Жанры

Шрифт:

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Рис промыть, замочить на 15 минут в теплой кипяченой воде, откинуть на сито. Филе лосося промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить рис и яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Сформовать из полученной массы тефтели, залить бульоном, смешанным с томатной пастой, добавить лавровый лист, готовить 5 минут.

Тефтели по-советски

Ингредиенты:

400 г

филе щуки, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 100 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Филе щуки промыть, пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить вместе с луком в растительном масле. Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить.

Смешать рыбный фарш с шампиньонами, луком и зеленью, посолить, поперчить. Сформовать тефтели, залить бульоном, готовить 4 минуты.

Закуска «Морские глубины»

Ингредиенты:

2 небольших кабачка, 300 г смеси очищенных замороженных морепродуктов, 100 г стебля сельдерея, 50 г вареного риса, 100 мл соуса для морепродуктов, перец, соль.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, нарезать кубиками. Стебель сельдерея вымыть, измельчить. Морепродукты смешать с рисом и сельдереем, сверху выложить кабачки, полить соусом, посолить, поперчить, готовить 3–5 минут.

Рыба с грибами

Ингредиенты:

800 г филе лосося, 350 г вешенок, 1 стебель лука-порея, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки грибного бульона, 2 столовые ложки лимонного сока, 1–2 чайные ложки соевого соуса, 1/2 пучка зелени петрушки, 2-3 горошины черного перца, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Филе лосося промыть, нарезать порционными кусками, припустить в подсоленной воде с добавлением перца и лаврового листа. Вешенки промыть.

Рыбу готовить 2 минуты на растительном масле, добавить вешенки, соевый соус и бульон, тушить еще 1 минуту.

Зелень петрушки вымыть, нарубить. Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Рыбу и вешенки сбрызнуть лимонным соком, сверху положить лук-порей, готовить не более 20 секунд. Посыпать зеленью петрушки.

Креветки с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок, 100 г риса, 40 г чернослива, 1 яблоко, 2 яйца, 20 мл растительного масла, 50 г майонеза, 2 чайные ложки лимонного сока, соль.

Способ приготовления:

Чернослив замочить в теплой воде на 30 минут, затем крупно нарезать. Креветки сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.

Рис отварить в подсоленной воде, остудить, перемешать со взбитыми яйцами, майонезом, креветками, яблоком и черносливом, посолить. Растительное масло смешать с 50–70 мл воды, в которой варился рис, влить в креветки, готовить 3 минуты.

Закуска «Жак»

Ингредиенты:

200 г риса, 200 г маринованных мидий, креветок и кальмаров, 70 г сливочного масла, 15 мл оливкового масла, 1 чайная ложка специй для морепродуктов, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде со специями, заправить сливочным маслом.

Морепродукты готовить в оливковом масле, смешанным с 50 мл воды в течение 1–2 минут. Сверху выложить рис, посыпать зеленью петрушки, готовить не более 1 минуты.

Закуска «Наслаждение»

Ингредиенты:

250 г риса, 100 г консервированного мяса криля, 1 столовая ложка карри, 800 мл грибного бульона, 50 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, перец, соль.

Способ приготовления:

Рис сварить до полуготовности в бульоне, посолить, поперчить, добавить карри, перемешать со сливочным маслом и мясом криля. Посыпать сыром, готовить в скороварке 2 минуты.

Рыба «Рождественская»

Ингредиенты:

400 г филе хека, 1 клубень картофеля, 3–4 стручка болгарского перца, 20 мл растительного масла, 100 г майонеза, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать кольцами.

Филе хека промыть, крупно нарезать, готовить на растительном масле 2 минуты. Сверху выложить болгарский перец и картофель, посолить, полить майонезом, готовить 2 минуты.

Треска с луком

Ингредиенты:

500 г филе трески, 2 луковицы, 150 мл овощного бульона, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 столовая ложка тертого имбиря, 1 чайная ложка сахара, перец, соль.

Поделиться:
Популярные книги

На границе империй. Том 4

INDIGO
4. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
космическая фантастика
6.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 4

Варлорд

Астахов Евгений Евгеньевич
3. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Варлорд

Никто и звать никак

Ром Полина
Фантастика:
фэнтези
7.18
рейтинг книги
Никто и звать никак

Расческа для лысого

Зайцева Мария
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
8.52
рейтинг книги
Расческа для лысого

На границе империй. Том 10. Часть 3

INDIGO
Вселенная EVE Online
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 10. Часть 3

Объединитель

Астахов Евгений Евгеньевич
8. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Объединитель

Сила рода. Том 3

Вяч Павел
2. Претендент
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
6.17
рейтинг книги
Сила рода. Том 3

Провинциал. Книга 3

Лопарев Игорь Викторович
3. Провинциал
Фантастика:
космическая фантастика
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Провинциал. Книга 3

Вечный. Книга II

Рокотов Алексей
2. Вечный
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга II

Решала

Иванов Дмитрий
10. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Решала

Кодекс Охотника. Книга XXII

Винокуров Юрий
22. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXII

Ратник

Ланцов Михаил Алексеевич
3. Помещик
Фантастика:
альтернативная история
7.11
рейтинг книги
Ратник

Приручитель женщин-монстров. Том 4

Дорничев Дмитрий
4. Покемоны? Какие покемоны?
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Приручитель женщин-монстров. Том 4

Сильнейший ученик. Том 2

Ткачев Андрей Юрьевич
2. Пробуждение крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Сильнейший ученик. Том 2