Блюда с курицей

на главную

Жанры

Поделиться:

Блюда с курицей

Шрифт:

КУРИЦА И ЕЕ ПОЛЬЗА

Курица – это популярное и полезное мясо, которое содержит множество питательных веществ и имеет ряд положительных свойств для здоровья. Вот некоторые из преимуществ употребления курицы:

Белок: Куриное мясо богато белком, который необходим для роста, ремонта и поддержания тканей в организме. Белок является важным элементом питания для мускулатуры.

Низкое содержание жира: Курица, особенно без кожи, содержит меньше насыщенных жиров по сравнению с другими видами мяса, что делает ее хорошим выбором

для тех, кто следит за своим здоровьем.

Витамины и минералы: Курица богата витаминами и минералами, такими как витамин В6, ниацин (витамин В3), селен, фосфор и цинк. Эти элементы питания играют важную роль в поддержании здоровья костей, кожи, иммунной системы и многих других функциях организма.

Низкое содержание углеводов: Курица практически не содержит углеводов, что может быть полезным для людей, следящих за уровнем углеводов в рационе.

Легкая усвояемость: Куриное мясо обычно легко усваивается организмом, что делает его хорошим выбором для пищи после физических тренировок.

Содержание триптофана: Курица содержит аминокислоту триптофан, которая является предшественником серотонина, нейротрансмиттера, связанного с улучшением настроения и сном.

Минимальный холестерин: Курица, особенно без кожи, содержит небольшое количество холестерина, что делает ее хорошим выбором для людей, следящих за своим холестерином.

Важно отметить, что способ приготовления курицы также влияет на ее пользу и калорийность. Готовьте курицу, удаляя кожу и предпочитая методы приготовления, такие как запекание, варка или гриль, чтобы сохранить ее полезные свойства. Помните о мере и разнообразии в питании для достижения наилучших результатов для здоровья.

БЛЮДА С КУРИЦЕЙ РЕЦЕПТЫ

Куриный суп с картофелем и морковью

Ингредиенты:

– 2 куриных грудки

– 4 картофелины

– 2 моркови

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 1 лавровый лист

– 4-5 пучков свежей зелени (петрушка, укроп)

– Соль и перец по вкусу

– 2 литра воды

Приготовление:

Начните с приготовления куриного бульона. Положите куриные грудки в большую кастрюлю и залейте их 2 литрами воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите куриную грудку при слабом кипении в течение 20-30 минут, пока мясо не станет готовым. Удаляйте пену, образующуюся на поверхности.

Пока грудка варится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, а также мелко нарежьте лук и чеснок.

Когда куриная грудка станет готовой, выньте ее из бульона и нарежьте на небольшие кусочки или разотрите ветчину. Отложите мясо.

Вернитесь к бульону. Добавьте картофель, морковь, лук и чеснок в кастрюлю с бульоном. Варите их на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

После того как овощи приготовятся, верните в кастрюлю нарезанное куриное мясо. Добавьте лавровый лист. Продолжайте варить еще 5-10 минут,

чтобы мясо прогрелось.

Перед подачей уберите лавровый лист, посолите и поперчите суп по вкусу. Подайте горячий куриный суп с нарезанной зеленью (петрушкой и укропом) сверху.

Куриные крылья в барбекю-соусе

Ингредиенты:

– 1 кг куриных крыльев

– 1 чашка барбекю-соуса

– 2 ст. ложки растительного масла

– 2 ст. ложки соевого соуса

– 2 ст. ложки меда

– 2 зубчика чеснока, измельченных

– 1 ч. ложка соли

– 1/2 ч. ложки черного перца

– Лимонные дольки и зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

В большой миске сочетайте барбекю-соус, растительное масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и черный перец. Это будет вашей маринадом.

Положите куриные крылья в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы все крылья были покрыты маринадом. Покройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов (или даже лучше на ночь) для наилучшего вкуса.

Предварительно разогрейте гриль до средней температуры и смажьте его растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание крыльев.

Выложите куриные крылья на гриль, закройте крышкой и готовьте их, периодически переворачивая, в течение примерно 20-30 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и приготовятся до конца.

Подавайте куриные крылья в барбекю-соусе горячими, украшенными лимонными дольками и свежей зеленью по желанию.

Курица с орехами и грушами

– Ингредиенты:

– 4 куриных грудки

– 2 груши (желательно сортов с нежной текстурой, например, Бартлетт)

– 1 чашка грецких орехов

– 2 ст. ложки оливкового масла

– Соль и черный перец по вкусу

– 1 чашка бульона (куриного или овощного)

– 1/2 чашки белого вина (по желанию)

– 2-3 зубчика чеснока, измельченных

– Свежие зелень и лимонные дольки для украшения (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте куриные грудки на порционные куски и приправьте их солью и черным перцем.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте куриные куски до золотистой корки с обеих сторон, переворачивая их по мере необходимости. Уберите готовую курицу с сковороды и установите ее в сторону.

В этой же сковороде добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до приятного аромата, около 1 минуты.

Верните обжаренную курицу в сковороду и добавьте груши, нарезанные на небольшие кусочки. Поджаривайте вместе в течение 2-3 минут.

Постепенно добавляйте бульон и вино (если используете), доводя до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 15-20 минут, пока курица станет приготовленной и груши станут мягкими.

123

Книги из серии:

Без серии

[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Идущий в тени 4

Амврелий Марк
4. Идущий в тени
Фантастика:
боевая фантастика
6.58
рейтинг книги
Идущий в тени 4

Дракон с подарком

Суббота Светлана
3. Королевская академия Драко
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.62
рейтинг книги
Дракон с подарком

Я снова не князь! Книга XVII

Дрейк Сириус
17. Дорогой барон!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я снова не князь! Книга XVII

Метка драконов. Княжеский отбор

Максименко Анастасия
Фантастика:
фэнтези
5.50
рейтинг книги
Метка драконов. Княжеский отбор

Авиатор: назад в СССР 11

Дорин Михаил
11. Покоряя небо
Фантастика:
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Авиатор: назад в СССР 11

На границе империй. Том 7. Часть 5

INDIGO
11. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 5

Темный охотник 6

Розальев Андрей
6. КО: Темный охотник
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Темный охотник 6

Корпулентные достоинства, или Знатный переполох. Дилогия

Цвик Катерина Александровна
Фантастика:
юмористическая фантастика
7.53
рейтинг книги
Корпулентные достоинства, или Знатный переполох. Дилогия

Все еще не Герой!. Том 2

Довыдовский Кирилл Сергеевич
2. Путешествие Героя
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическое фэнтези
городское фэнтези
рпг
5.00
рейтинг книги
Все еще не Герой!. Том 2

Довлатов. Сонный лекарь 3

Голд Джон
3. Не вывожу
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Довлатов. Сонный лекарь 3

Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор - 2

Марей Соня
2. Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
7.43
рейтинг книги
Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор - 2

Возмездие

Злобин Михаил
4. О чем молчат могилы
Фантастика:
фэнтези
7.47
рейтинг книги
Возмездие

Ваше Сиятельство 8

Моури Эрли
8. Ваше Сиятельство
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 8

Чемпион

Демиров Леонид
3. Мания крафта
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.38
рейтинг книги
Чемпион