Блюда в мультиварке для праздников

Николаев Л.

После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» еще 10 минут. Подавайте с медом и сметаной.

Шоколадный чизкейк-пицца

Для подложки: Печенье песочное – 250 г, масло сливочное – 150 г, сахар – 75 г, Для начинки: Творог – 200 г, яйца – 5 шт., сахар – 1 мерочный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., лимонная цедра – по вкусу Для украшения: Шоколад – 1 плитка

Пропустите печенье через мясорубку, прибавьте

размягченное сливочное масло и сахар. Смешайте блендером. Смажьте маслом кастрюльку мультиварку, выложите смесь печенья с маслом и сахаром тонким слоем, сформируйте максимально высокие бортики. Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Добавьте к взбитым белкам вместе с творогом, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию. Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты. Выложите начинку в подложку. Посыпьте натертым на терке шоколадом. Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала откройте крышку, дайте остыть до комнатной температуры, охладите в холодильнике.

Сливовый чизкейк

Сырковая масса – 400 г, яйца – 5 шт., сливовое пюре – 1 мерочный стакан от мультиварки, сахар – 1 мерочный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., лимонная цедра – по вкусу, мед, сметана – по вкусу, кулинарная бумага Для крашение: сливы, мед – по вкусу

Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Добавьте сливовое пюре к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию. Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты. Уложите кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки. Выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» 15 минут. Подавайте с медом и сметаной.

Яблочный чизкейк

Сырковая масса – 400 г, яйца – 5 шт., яблоки – 5 шт., сахар – 1 мерочный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., лимонная цедра – по вкусу, мед, сметана – по вкусу, кулинарная бумага

Взбейте в пену белки яиц с сахаром. Натрите на терке яблоки. Добавьте к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию. Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты. Уложите кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки. Выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут. После сигнала, не открывая крышку, дайте постоять в режиме «подогрев» еще 10 минут. Подавайте с медом и сметаной.

Чизкейк с бананом и малиной

Для подложки: Печенье овсяное – 250 г, масло сливочное – 150 г, сахар – 75 г Для начинки: творог – 200 г, яйца – 5 шт., сахар – 1 мерочный стакан от мультиварки, крахмал – 2 ст. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., лимонная цедра – по вкусу, банан – 1 шт. Для украшения: Малина

Пропустите печенье через мясорубку, прибавьте размягченное сливочное масло и сахар.

Смешайте блендером.

Смажьте маслом кастрюльку мультиварку, выложите смесь печенья с маслом и сахаром тонким слоем, сформируйте максимально высокие бортики.

Взбейте в пену белки яиц с сахаром.

Добавьте к взбитым белкам вместе с творогом, желтками, крахмалом и цедрой, влейте ванильную эссенцию.

Смешайте смесь в миксере 3–4 минуты.

Выложите начинку в подложку.

Разложите ягоды малины.

Установите таймер режима «выпечка» на 60 минут.

После сигнала откройте крышку, дайте остыть до комнатной температуры, охладите в холодильнике.

Шарлотка «Китайчанка»

Лук – 1 шт., капуста китайская – 500 г, масло растительное для обжаривания

Для теста: Мука пшеничная – 100 г, разрыхлитель – 1,5 ч. л., яйцо куриное – 3 шт., сахар – 1 ч. л., соль, перец – по вкусу

Мелко порежьте лук и обжарьте в режиме «выпечка» до золотистого цвета.

Мультиварку выключите.

Выложите лук в миску.

Нашинкуйте капусту, перетрите руками с солью, добавьте к обжаренному луку, перемешайте.

Взбейте яйца с сахаром, солью и перцем.

Добавьте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до образования густой текучей массы.

Влейте тесто в миску с капустой и луком, перемешайте. Выложите массу в кастрюльку мультиварки, разровняйте.

Включите таймер режима «выпечка» на 40 минут.

После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте шарлотке немного остыть.

Чтобы не сломать шарлотку, достаньте ее из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.

Шарлотка «Рисовая»

Лук – 1 шт., капуста китайская – 400 г, рис отварной – 100 г, яйца вареные – 2 шт., масло растительное для обжаривания Для теста: Мука пшеничная – 100 г, разрыхлитель – 1,5 ч. л., яйцо куриное – 3 шт., сахар – 1 ч. л., соль, перец – по вкусу

Мелко порежьте лук и обжарьте в режиме «выпечка» до золотистого цвета. Мультиварку выключите.

Выложите лук в миску.

Нашинкуйте капусту, перетрите руками с солью, добавьте к обжаренному луку.

Прибавьте отварной рис, мелко порезанные вареные яйца, перемешайте.

Взбейте яйца с сахаром, солью и перцем.

Посолите, поперчите по вкусу.

Добавьте муку с разрыхлителем.

Перемешивайте до образования густой текучей массы.

Влейте тесто в миску с капустой и луком, рисом и яйцами, перемешайте. Выложите массу в кастрюльку мультиварки, разровняйте.

Включите таймер режима «выпечка» на 40 минут.

После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте шарлотке немного остыть.

Чтобы не сломать шарлотку, достаньте ее из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.

Шарлотка «Огурчик»

Лук – 1 шт., капуста китайская – 400 г, маслины маринованные (без косточек) – 50 г, огурцы маринованные – 2 шт., масло растительное для обжаривания Для теста: Мука пшеничная – 100 г, разрыхлитель – 1,5 ч. л., яйцо куриное – 3 шт., сахар – 1 ч. л., соль, перец – по вкусу