Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!
Шрифт:
Среднеспелые и среднепоздние
Эти сорта томата выращивают в открытом грунте, они созревают через 110–130 дней. В основном их культивируют в более южных районах – лесостепных и степных.
Драгоценность 341 . Растение среднеразвитое, сильнооблиственное, высотой 45–60 см. Плод плоскоокруглый или округлый, красный, массой 90 – 100 г. Может использоваться в свежем виде и для консервирования.
Новинка Приднестровья . Сорт среднепозд-ний, очень урожайный. Куст имеет среднюю высоту. Плод некрупный, 40–60 г, оранжево-красный и ярко-красный, удлиненно-овальный, гладкий, с толстой и плотной оболочкой. Устойчив к поражению плодов вершинной гнилью. Транспортабельный, довольно долго хранится в свежем виде. Отлично подходит для консервирования.
Ракета. Растение
Позднеспелые
Позднеспелые сорта томата в открытом грунте имеют длинный вегетационный период – 125–150 суток. По урожайности они превосходят ранне– и среднеспелые сорта. Рекомендуется выращивать в южных районах.
Ермак. Растение низкорослое. Плоды округло-овальные, красные, массой от 60 до 140 г, с грубой кожицей. Устойчив к растрескиванию, отличается стабильной высокой урожайностью и дружным созреванием. Плоды долго сохраняются на растениях. Используют для засолки и консервирования.
Тортила (районирован в 1991 году). Гибрид нештамбовый индетерминальный. Имеет плоскоокруглую форму, весом до 100 г. Устойчив к вирусам, бурой пятнистости и корневой гнили.
ПосадкаТомат отлично растет на любых почвах, но лучше если они легкие (суглинистые или супесчаные, богатые гумусом), с нейтральной или слабокислой реакцией среды. При этом участки следует располагать на южных, юго-восточных или юго-западных склонах.
Хорошо высаживать томат возле южной стены дома или забора. Растения размещают в один ряд на расстоянии друг от друга 0,5–0,6 м и от стены 0,5 м.
Томат можно выращивать на одном месте два-три года подряд, но с обязательным внесением органических удобрений. Лучшие предшественники – капуста, огурец, лук, кабачок. Нельзя выращивать после картофеля, перца, физалиса, баклажана. На участках, где выращивались эти культуры, томаты можно сажать не ранее чем через три года. Иначе растения могут заболеть.
Перед тем как высаживать томат, необходимо подготовить почву.
Осенью в малоплодородные участки вносят органические удобрения (1–6 кг/м2). На высокоплодородных ограничиваются только минеральными удобрениями.
Если осенью не успели внести удобрения, то весной при перекопке почвы добавляют 2,5–3 кг/м2 перегноя или торфокомпоста и полное минеральное удобрение. Томат не переносит хлора, поэтому удобрения, содержащие этот элемент, лучше не применять.
Весной, перед тем как вносить удобрения, почву желательно обработать раствором медного купороса или хлорокисью меди (1ст. л. на 10 л воды), расходуя до 1–1,5 л на 1 м2.
Осенью на участке, отведенном под томаты, удаляют растительные остатки, рыхлят почву. Когда сорняки прорастают, землю еще раз перекапывают.
Весной почву боронуют один-два раза и рыхлят на небольшую глубину. Тяжелые почвы перед высадкой рассады перекапывают.
После того как почву подготовили, высаживают рассаду.
Рассаду ранних сортов томата высаживают в фазе 1–2 цветочных кистей, средних и поздних – в фазе 6–7 листьев. Оптимальный срок высадки томатов в открытый грунт 25 мая – 5 июня. Растения располагают на ровной поверхности, гребнях или грядах. Гряды делают невысокими – высотой 5 – 10 см, шириной 100–110 см. Низкорослые скороспелые сорта можно высаживать в два-три ряда.Если рассада слегка переросла, то сажать ее следует в слегка наклонном положении.
Высаживая рассаду в грунт, корни засыпают землей до семядольных листьев. Сильно вытянувшуюся рассаду сажают наклонно, засыпая стебель на одну четвертую или одну третью часть ее высоты, оставляя над поверхностью 20–25 см стебля с листьями и нижним соцветием.
Невысокие, хорошо развитые растения сажают вертикально, глубже, чем они росли в рассадных условиях. После чего почву у корней плотно обжимают, не оставляя при этом холма у стебля. Затем растение обильно поливают. Тяжелые почвы вокруг корня мульчируют торфом или песком.
Уход
В первые дни после того, как растения высадили в открытый грунт, их укрывают на ночь бумажными или пленочными колпаками или делают каркасные пленочные укрытия.
Когда томаты приживаются, проводят первое рыхление.
Полив. Томат необходимо поливать умеренно, особенно до массового образования плодов. Чрезмерная влажность приводит к загниванию корневой системы и болезни плодов. Полив проводят не чаще одного раза в 5–7 дней, расходуя по 2–3 л на растение.
Удобрение . Через 10–12 дней после посадки растения подкармливают, растворив в 10 л воды 20–30 г минеральных удобрений. В последующих подкормках норму увеличивают до 40–50 г. Для первой подкормки можно использовать следующую смесь: 15 г/м2 азота и калия, 30 г/м2 фосфора или 5 – 10 г/м2 аммиачной селитры и 10–15 г/м2 суперфосфата. Также томат можно подкармливать и комплексными удобрениями с 2–3 питательными веществами. Такие подкормки совмещают с обработкой растений против болезней или вредителей.
Формирование куста. Для получения раннего хорошего урожая необходимо проводить пасынкование и прищипку верхушек растений. Ультраскороспелые и детерминантные сорта не пасынкуют. Другие же пасынкуют один раз в неделю, когда боковые побеги достигнут длины 3–4 см. За месяц до окончательной уборки молодые бутоны и цветущие побеги удаляют.
Растения подвязывают к кольям или натянутой вдоль рядов проволоке. Колья ставят с северной стороны на расстоянии 7 – 10 см от стебля. Растения прикрепляют к кольям в три приема. В первый раз это делают сразу после высадки рассады: около первого листа стебли подвязывают мягким шнуром восьмеркой. По мере роста растения шнур поднимают на уровень второй и третьей кисти. Если при выращивании растения используют шпалеры, то через каждые 4–5 м забивают колья и между ними натягивают проволоку.
Уборка
Плоды томата убирают выборочно. В первую очередь снимают уродливые. Томаты, используемые сразу в пищу, лучше снимать зрелыми. Если плоды будут некоторое время лежать, их лучше собирать желтовато-бурыми.
Для того чтобы урожай хранился дольше, помидоры необходимо снимать с куста не красными, а бурыми. Затем положить их на созревание.
Помидор нужно снимать с кустов, пока температура воздуха ночью выше 7–8 °C. При низкой температуре резко увеличивается риск заболеваний томатов, что вызывает их порчу при хранении. На хранение можно закладывать как зрелые, так и зеленые плоды. Зрелые томаты небольшого размера размещают в один или два слоя на стеллажах, в ящиках в темных, обязательно проветриваемых помещениях. При температуре 4–6 °C они хранятся 15–30 дней. Зеленые плоды могут храниться до 50–60 дней при температуре выше 8 – 10 °C.
На протяжении 2–3 месяцев хранятся плоды, пересыпанные опилками или верховым торфом.
Перец
Перец – однолетнее растение семейства пасленовых. Родина – Мексика и Гватемала. Плоды острого перца используют в качестве приправы и в медицине. Плоды сладких сортов перца употребляют в пищу, они по содержанию витамина С превосходят все другие овощные культуры.
Перец, как и томат, требователен к свету, плодородию, влажности почвы, ее воздухопроницаемости.
Биологические особенности
Перец выращивают как однолетнюю культуру. У основания растение деревянистое, выше – травянистое, высота – от 20 до 125 см. Цветки одиночные, парные или собранные пучками. Венчик белый, желтый или фиолетовый. Корень стержневой, разветвленный. Форма плодов различная (удлиненная, конусовидная, цилиндрическая, хоботовидная, плоскоокруглая, шаровидная). Мякоть сочная, толщина стенок колеблется в зависимости от сорта от 3 до 6 мм. Масса плода – до 200 г.
Тепло. Перец – теплолюбивая культура, не выносит заморозков. Растение погибает при температуре ниже нуля. Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растения 18–25 °C. При температуре 15–20 °C рост замедляется, при 13 °C приостанавливается. Слишком высокие температуры (выше 35 °C) угнетают растение, приводят к опаданию бутонов и цветков.
Свет. Данная культура очень требовательна к свету, но вместе с тем лучше развивается в условиях короткого дня. При недостатке света значительная часть цветков не оплодотворяется.
Влага. Вода в наибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. При недостатке влаги часть бутонов и завязи опадает.
Сорта
Сорта перца отличаются многообразием. В настоящее время районировано более тридцати сортов сладкого (овощного) и двенадцати сортов острого (горького и пряного) перца.