Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!
Шрифт:
Уборка
Растения плодоносят до поздней осени. Хранят, не снимая с плодов «фонарики». Недозрелые плоды в сухих ящиках, разложенные тонким слоем, могут храниться всю зиму.
Огурец
Огурец – однолетнее растение со стелющимся стеблем и с очень разветвленной корневой системой, размещающейся в верхних слоях почвы. Огурец очень теплолюбивое растение, его родина – тропические районы Индии и Индонезии.
Биологические особенности
Растение имеет очень разветвленную корневую систему, основная часть которой расположена на глубине 20–40 см. Стебель большинства сортов лиановидный, ветвящийся. Чаще встречаются однодомные растения. Некоторые же сорта имеют почти одни женские или мужские и обоеполые цветки.
Мужские цветки обычно собраны в соцветия по 5–7 штук, женские – одиночные, реже – по 2–3 в пазухах листьев. Для получения плодов женские цветки обычно нуждаются в опылении.
Огурец – свето-, тепло– и влаголюбивое растение. Если рассаду выращивать в течение 15–20 суток при 10 – 12-часовом режиме дня, то растения быстро развиваются, ускоряется формирование женских цветков, увеличивается урожай.
Тепло. Семена
При среднесуточной температуре не ниже 15 °C идет развитие плода, при более низких температурах растение цветет, но не плодоносит. Выведены холодостойкие сорта, но даже они дают большой урожай при теплой и влажной погоде.
От продолжительных холодов и сырости растения страдают больше, чем от длительной засухи. Резко сокращают вегетационный период ночные похолодания летом и в начале осени, при этом плоды сильно поражаются болезнями. При кратковременных заморозках огурцы вообще погибают. Резкие колебания температуры угнетают растения, и в первую очередь у них отмирают корни. Особенно чувствителен огурец к понижению температуры в период цветения и плодоношения: при ночной температуре ниже 16 °C резко уменьшается рост завязей.
Влага. Огурец хорошо растет при влажности воздуха 70–80 %.
Растениям нужна не только повышенная влажность почвы, но и воздуха. Для хорошего плодоношения необходимы регулярные поливы. При недостатке влаги огурец приостанавливает рост и образует большое количество мужских цветков. В то же время вредна и излишняя влажность. При этом отмирают корневые волоски.
В период формирования корней редкие, но обильные поливы полезнее, чем частые, особенно на тяжелых почвах.
Свет. Огурец менее требователен к свету, чем другие овощные культуры, но сорта, предназначенные для открытого грунта, нуждаются в хорошем освещении. При недостатке света задерживается цветение на 1–2 недели, а в плодах накапливается меньше питательных веществ.
Особенно для этой культуры важен укороченный день в первые 20–25 суток после появления всходов. У некоторых южных сортов при длинном дне чрезмерно развивается вегетативная масса в ущерб плодам. При удлинении светового дня до 16 часов затягиваются цветение и плодоношение.
Сорта и гибриды
Существует огромное количество сортов огурцов. Около 80 сортов и гибридов районированы для открытого грунта и около 60 – для защищенного.
По срокам созревания огурцы разделяются на раннеспелые (до 45 суток), среднеспелые (до 50 суток) и позднеспелые (свыше 50 суток).
По характеру использования – на салатные, засолочные и универсальные. Также огурцы различаются и по вкусовым качествам.
В открытом грунте средней полосы России лучше выращивать более урожайные скороспелые и среднеспелые сорта и гибриды: Вязниковский 37, Муромский 36, Изящный, Алтайский ранний 166, Барнаулец, Алтай, Кустовой.
Устойчивые к мучнистой и ложной мучнистой росе сорта: Водолей, Конкурент, Феникс, Миг, Каскад.
Для теплиц и парников созданы пчелоопыляемые гибриды: Фермер, Манул, Стелла, Кристалл, Щелкунчик.
Раннеспелые
Алтайский ранний 166 (районирован в 1958 году). Один из самых скороспелых и урожайных сортов. В плодоношение может вступать на 37 – 38-й день после появления массовых всходов. Холодостоек и устойчив к грибковым болезням. Плод имеет яйцевидную форму, мелкобугорчатый, светло-зеленого цвета, белоопушенный длиной 6–9 см, диаметром 4–5 см, массой 70–80 г. Отлично подходит для приготовления салатов.
Вязниковский 37 (районирован в 1943 году). От всходов до первого сбора проходит 40–50 дней. Плод имеет эллипсоидную или яйцевидную форму, длиной 9 – 11 см, светло-зеленого цвета. Используется для салатов и засолки.
Зозуля (районирован в 1977 году). Данный гибрид скороспелый. В плодоношение вступает на 46 – 48-й день после появления массовых всходов. Плод цилиндрической формы, слабобугорчатый, белоопушенный, с гладким основанием. Его длина – 14–23 см, масса – до 290 г. Урожайность высокая.
Изящный (районирован в 1971 году). Сорт скороспелый, пчелоопыляемый. Плод белошипный, мелкобугорчатый, зеленый, изящной формы, длиной 10–13 см, диаметром 3–4,5 см, массой до 150 г. Долго не желтеет. Пригоден для консервирования.
Каскад (районирован в 1982 году). Сорт скороспелый: от всходов до первого сбора проходит 35–45 дней. Плоды с бугорчатой поверхностью, длиной 13–16 см, диаметром 4–5 см, массой до 150 г, плотные, хрустящие.
Конкурент (районирован в 1980 году). Сорт скороспелый. Плод овально-цилиндрической формы, крупнобугорчатый, высоких вкусовых качеств. Растения устойчивы к бактериальной пятнистости и мучнистой росе. Прекрасно подходит для засолки.
Муромский 36 (районирован в 1943 году). Один из самых скороспелых сортов: от всходов до плодоношения проходит 32–45 дней. Плод имеет эллипсоидную или яйцевидную форму, длиной 6 – 10 см, светло-зеленый, ароматный, с большим семенным гнездом, высоких вкусовых качеств, пригоден для засолки. Данный сорт быстро желтеет, поэтому требует частого сбора.
Универсальный (районирован в 1975 году). Сорт скороспелый. Плод удлиненно-овальной формы, бугорчатый, черноопушенный, длиной 13–16 см. Урожайность высокая. Отлично подходит для засолки и салатов.
Щедрый 118. Скороспелый сорт. Плод некрупный, цилиндрический, зеленый, нежелтеющий. Отличный вкус. Урожайность высокая. Пригоден для засолки.Среднеспелые и позднеспелые
Нежинский местный (районирован в 1943 году). Сорт среднепоздний, очень требователен к увлажнению почвы. Плод имеет удлиненно-яйцевидную форму, длиной 12–15 см, темно-зеленый, крупнобугорчатый, высоких вкусовых качеств. Отлично подходит для засолки.
Неросимый 40 (районирован в 1943 году). Сорт среднеспелый. Через 50–55 дней вступает в период плодоношения. Имеет удлиненно-яйцевидную форму, крупнобугорчатый, длиной 10–18 см, массой до 100 г, светло-зеленый. Непригоден для засолки. Относительно устойчив к оливковой пятнистости.
Родничок (районирован в 1987 году). Гибрид, среднеспелый. Плоды цилиндрической формы, слабобугорчатые, с гладким основанием, без горечи. В одном узле формируется по 2–3 плода одновременно. Масса зеленца – 90 – 100 г, длина – 9 – 11 см. Вкусовые и засолочные качества высокие.
Фермер. Урожайный, среднеспелый, плелоопыляемый гибрид преимущественно женского типа цветения. Выращивается в открытом и защищенном грунте. Плод длиной 10–12 см. Относительно холодостойкий. Устойчив к оливковой пятнистости, ложной мучнистой росе. Основная плеть растет интенсивно, быстро появляются боковые побеги. Плодоносит долго. Отлично подходит для консервирования.
Водолей (районирован в 1989 году). Сорт позднеспелый. Плод длиной 12–14 см, диаметром 4–5 см, с высокими вкусовыми качествами. Высокоурожайный даже при сильном поражении болезнями. Может использоваться для засолки и консервирования.
Капелька (районирован в 1991 году). Сорт позднеспелый. Плод крупнобугорчатый, черно-опушенный, длиной 9 – 10 см, без горечи. Относительно устойчив к ложной мучнистой росе. Подходит для засолки.
ПосадкаПри высадке на постоянное место растения должны иметь пять-шесть настоящих листьев, два-три усика, толстый стебель и здоровую корневую систему.
Перед высадкой в почве делают лунки и в каждую наливают по 1 л теплой воды. Рассаду высаживают в грунт на глубину 10–12 см, не заглубляя семядольное колено и не засыпая семядольные листья. Растения высаживают через каждые 15–20 см, оставляя 50–60 см между рядами.
В первые 7 – 10 дней после высадки их регулярно поливают, до тех пор пока растения не приживутся.
Лучшими предшественниками огурца являются ранняя белокочанная или цветная капуста, ранний картофель, бобовые культуры (кроме фасоли), также допустимы томаты, однолетние и многолетние травы. Менее благоприятны корнеплоды, особенно свекла. Не рекомендуется сажать огурец после огурца и других тыквенных культур (кабачки, патиссоны). Лишь через 2–3 года можно возвращать его на то же место.
Огурец хорошо растет на освещенных в течение всего дня солнцем, открытых площадках, защищенных от ветров. В средней полосе лучше всего высаживать его на южных склонах, также следует избегать участков с близким расположением грунтовых вод. Огурец неплохо размещать вблизи водоемов, так как они увлажняют воздух и препятствуют резким колебаниям температуры в течение суток. Растение рекомендуется сажать на ровной поверхности, хорошо прогреваемых участках с высоким стоянием грунтовых вод.
Огурец растет на любых почвах, однако лучше всего для него подходят водопроницаемые, богатые перегноем старые огородные окультуренные некислые земли. Хорошие урожаи огурца получают на заливных пойменных, черноземных почвах, осушенных торфяниках. Также для выращивания подходят легкие суглинистые или супесчаные почвы с высоким содержанием питательных веществ.
Перед тем как высадить рассаду, подготавливают почву.
В тяжелые глинистые почвы осенью целесообразно добавлять рыхлящие материалы – компост, опилки, навоз, торф, листовую землю. Кроме того, все почвы необходимо ежегодно удобрять свежим навозом, 5–7 кг/м2 – за счет этого улучшается питание растений углекислым газом.
Осенью грядку опрыскивают раствором медного купороса (на 10 л воды 1 ст. л. медного купороса, расходуя 1 л раствора на 1 м2 грядки). После чего все растительные остатки убирают и сжигают. Перед копкой в почву добавляют 1 стакан доломитовой муки или золы, 2 ст. л. суперфосфата на 1 м2 или 5–6 кг навоза, 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м2.
После этого землю перекапывают на глубину в зависимости от засоренности и предшественника.Если почва очень сильно заражена, перед ее обработкой нужно снять верхний слой толщиной 2–3 см.
Если на этой почве росли ранние культуры, то ее обрабатывают на глубину 7–8 см. Если участок засорен многолетними корневищными сорняками, через 10–12 дней его перепахивают на глубину 22–25 см, после поздних предшественников почву обрабатывают на такую же глубину, укладывая пласт к пласту и не разбивая комья.
Весной, за 10 дней до посева или посадки, в глинистую или суглинистую почву добавляют по 1 ведру навозного перегноя, торфа, старых древесных опилок, а также 1 стакан золы и перекапывают на глубину 18–20 см.
Навоз можно заменить перегноем, компостом и другими органическими удобрениями. Но следует помнить, что избыточное количество органики снижает качество плодов.
При отсутствии навоза в середину грядки можно положить опавшие листья, опилки и полить их раствором минеральных удобрений, после чего почву перекапывают, формируют грядки и выравнивают их граблями. Грядки и гребни на тяжелых глинистых почвах делают осенью, чтобы весной они быстрее прогревались.