Большая Советская Энциклопедия (ЖИ)
Шрифт:
Рис. 2. Живородящая форма альпийского мятлика: 1 — общий вид растения; 2 — метёлка из соцветия; 3 — проросшая луковичка, сформировавшаяся в колоске вместо цветков.
Живородящие рыбы
Живородя'щие ры'бы, в отличие от рыб, мечущих икру, рождающие более или менее сформированных мальков. Больше всего Ж. р. среди акулообразных (большинство акул, скаты-хвостоколы, орляки, гигантские скаты). Среди костистых рыб живорождение известно у бельдюги (Zoarces viviparus), морских окуней (Sebastes), байкальской голомянки (Comephorus baicalensis), многих карпозубых (четырёхглазка — Anableps tetraphthalmus), некоторых пресноводных полурылов (Hemirhamphidae) и др. У всех Ж. р. оплодотворение внутреннее. Различают собственно Ж. р., у которых зародыш соединён с телом матери и питается за её счёт (например, у куньей акулы), и яйцеживородящих, у которых яйца находятся в теле матери, но с ним не соединены и развиваются за счёт желтка (большинство Ж. р.). Развитие мальков происходит в яичниках или видоизменённых яйцеводах и длится от 2—3 недель (у карпозубых) до нескольких месяцев (у акул). У акул рождается один или несколько крупных (длиной до 70 см) мальков, у большинства костистых — несколько десятков или сотен; у мурманского морского окуня — до 350 тыс. мелких личинок (длиной до 8 мм). В аквариумах разводят Ж. р. семейства Poecilidae:
А. А. Световидова.
Живорождение
Живорожде'ние, вивипария, способ воспроизведения потомства, при котором зародыш развивается в материнском организме, питается непосредственно от матери через плаценту и рождается в виде более или менее развитого детёныша, свободного от яйцевых оболочек. Ж. противопоставляется яйцерождению, при котором развитие зародыша и освобождение его от яйцевых оболочек происходит вне материнского организма (после откладки яиц). Историческая связь Ж. и яйцерождения доказывается нередкими случаями яйцеживорождения, при котором зародыш развивается из яйца, находящегося в теле матери, питается главным образом за счёт веществ, запасённых в самом яйце, а также выделяемых материнским организмом, и освобождается от яйцевых оболочек обычно после откладки яиц. Среди беспозвоночных животных Ж. характерно для некоторых кишечнополостных, членистоногих, моллюсков, червей, иглокожих и др.; среди хордовых — для сальп, многих акул и скатов, некоторых карпозубых, жаб, червяг, саламандр, черепах, ящериц и змей, для большинства млекопитающих (исключая клоачных — ехидну, проехидну и утконоса), в том числе и человека. Развитие зародыша при Ж. может происходить в яичнике, яйцеводах или их расширениях, преобразованных в матку, а также во влагалище. У многих живородящих животных вокруг зародыша образуются зародышевые оболочки. О Ж. у растений см. Живородящие растения.
Живорыбное судно
Живоры'бное су'дно, судно для хранения и доставки живой рыбы. Рыба хранится в отсеках судна, соединяющихся с забортной водой через отверстия в обшивке.
Живосечение
Живосече'ние, выполнение хирургических операций на живом животном; то же, что вивисекция.
Живот
Живо'т, часть туловища человека, включающая брюшную полость и её стенки. Стенки Ж. образованы кожей, мышцами, апоневрозами, фасциями, сзади в состав стенки входит позвоночный столб (от XII грудного до V поясничного позвонка), спереди и с боков в верхней части Ж. стенки укреплены ребрами (с VII по XII) и отчасти грудиной. По середине передней стенки проецируется белая линия Ж. — полоса шириной 2—3 мм (иногда более), тянущаяся от мечевидного отростка грудины до лобкового сочленения, образованная соединением апоневрозов мышц Ж. Наибольшей ширины эта линия достигает в области пупка. Вверху на передней стенке выделяется подгрудинный угол, где сходятся реберные дуги; внизу рельефно обозначаются гребни подвздошных костей таза и тяжи паховых связок, отделяющих Ж. от бедра. С помощью двух поперечных линий, верхняя из которых соединяет нижние точки Х рёбер, а нижняя — передние верхние ости тазовых костей (наиболее выдающиеся костные выступы), переднюю стенку Ж. условно делят на надчревье, межчревье, или чревную область, и подчревье. Двумя продольными линиями, совпадающими с наружными краями прямых мышц Ж., надчревье разделяют на правую и левую подрёберные и собственно надчревную области, чревную область — на правую и левую соковые области и пупочную, подчревную — на правую и левую паховые и лобковую области. В паховой области справа и слева параллельно паховым связкам тянутся паховые каналы, через которые у мужчин проходят семенные канатики, а у женщин круглые связки матки. Наиболее слабыми местами брюшной стенки являются внутренние и наружные отверстия пахового канала, область пупка, поясничные треугольники. Эти области при неблагоприятных условиях становятся местом выхода грыжи Ж. Форма Ж. варьирует в зависимости от телосложения, возраста, жировых отложений, величины внутренних органов, степени развития и тренированности мышц.
В. В. Куприянов.
Живот: 1 — белая линия живота; 2 — левая подрёберная область; 3 — собственно надчревная область; 4 — левая боковая область; 5 — пупочная область; 6 — левая паховая область; 7 — лобковая область; 8 — паховые складки; 9 — правая паховая область; 10 — правая боковая область; 11 — правая подрёберная область.
Животноводства институт
Животноводства институ'т Всесоюзный научно-исследовательский (ВИЖ), основан в 1929 близ Ленинграда, в 1930 переведён в Москву, в 1961 — в поселок Дубровицы близ Подольска Московской обл. Имеет (1971): отделы — технологии производства молока; технологии производства говядины; технологии производства свинины; разведения и генетики крупного рогатого скота, овец; биологии воспроизведения и искусственного осеменения с.-х. животных; кормления с.-х. животных; технологии кормов; лаборатории — физиологии пищеварения; химикоаналитическую; шерсти; комбикормов; микробиологии; эндокринологии; биохимических исследований; иммуногенетики; счётно-вычислительную; радиоизотопов и полимеров и др.
Разрабатывает вопросы технологии ведения животноводства, совершенствования существующих и создания новых пород и породных групп молочного и мясного скота, свиней и мясо-шёрстных овец; генетические основы селекции с.-х. животных; научные основы биологии воспроизведения и искусственного осеменения с.-х. животных и методов повышения их плодовитости; научные основы кормления с.-х. животных. Институт осуществляет координацию научно-исследовательских работ и методическое руководство исследованиями вопросов животноводства в СССР. Под руководством и при участии сотрудников института выведены высокопродуктивные породы овец — куйбышевская и алтайская (см. Куйбышевская порода. Алтайская порода),уржумская порода свиней, алатауская порода крупного рогатого скота. Имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт «Труды...» (с 1930), выпускает тематические сборники научных работ, методики и рекомендации по различным вопросам животноводства.
Н. И. Клейменов, И. И. Шмыгин.
Животноводства лесостепи и полесья институт
Животново'дства лесосте'пи и поле'сья институ'т научно-исследовательский Украинской ССР. Находится на территории опытного хозяйства «Украинка», близ Харькова. Создан в 1956 на базе Украинского научно-исследовательского института животноводства, организованного в 1935 из Украинского научно-исследовательского института крупного рогатого скота (1932) и Южного научно-исследовательского института молочного хозяйства (1930). Имеет отделы (1971): разведения крупного рогатого скота; свиноводства; овцеводства; коневодства; кролиководства; кормления животных; производства говядины; технологии содержания и гигиены животных; механизации и электрификации животноводства; экономики и организации сельского хозяйства; кормопроизводства; физиологии, биохимии и радиобиологии; научно-технической информации; 7 лабораторий. В ведении института находятся Киевская опытная станция животноводства, опытные хозяйства им. Ленина, «Украинка», «Кутузовка», «Терезино», «Поливановка». Институт разрабатывает основы новых технологий производства молока, мяса, шерсти и улучшения их качества; теории племенного дела, создания новых и совершенствования существующих пород с.-х. животных, полноценного рационального кормления, откорма и содержания скота; кормопроизводства;
И. А. Зозуля.
Животноводство
Животново'дство, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением с.-х. животных для производства животноводческих продуктов. Ж. обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов Ж. получают некоторые корма (обрат, мясо-костную, костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.). Удельный вес продукции Ж. в общей продукции сельского хозяйства в СССР в 1970 (по стоимости) составил около 50%. Развитие Ж., его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли. Отрасли Ж. — скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство.
Ж. возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу многих диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.
Животноводство в дореволюционной России было одной из наиболее отсталых отраслей сельского хозяйства. Мелкие крестьянские хозяйства, разоряемые непосильными налогами царского правительства, находившиеся в кабале у помещиков и кулаков, не имели экономических условий для развития Ж. В кулацких и помещичьих хозяйствах Ж. росло более высокими темпами. По данным земской статистики, в 48 губерниях Европейской части России с 1870 по 1914 среднегодовой прирост поголовья крупного рогатого скота был меньше одного процента. В 1914 в России было 31,6% безлошадных и 24% бескоровных хозяйств. Преобладал беспородный скот с низкой продуктивностью. Удой коров составлял 900—1000 кг, настриг шерсти с овец — около 2 кг, яйценоскость кур — 40—50 яиц в год. Коровы весили в среднем не более 300 кг, овцы были главным образом грубошёрстными, а свиньи малопродуктивными, позднеспелыми. В мелких бедняцких и середняцких хозяйствах Ж. носило полунатуральный характер, в кулацких и особенно в помещичьих хозяйствах оно имело ярко выраженный товарный характер.
В. И. Ленин в работе «Развитие капитализма в России» показал, как начиная с 80-х гг. 19 в. в потребляющей полосе и особенно в пригородных зонах развивалось товарное молочное хозяйство. Происходила концентрация поголовья коров, отделялось выращивание молочного скота от его использования, причём выращивание молодняка как самое трудоёмкое и нерентабельное перекладывалось на плечи мелких производителей, а использование молочного скота сосредоточивалось в крупных хозяйствах. Переработка молока концентрировалась главным образом в руках крупных предпринимателей. В основной массе крестьянских хозяйств работа по улучшению племенных качеств скота не велась. Только в некоторых районах товарного молочного скотоводства главным образом в результате народной селекции были созданы породы и породные группы молочного скота: холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная, красная горбатовская. У помещиков были небольшие стада племенных, в основном импортных, животных, но они не оказывали почти никакого влияния на улучшение крестьянского скота. В степных районах Украины, Северного Кавказа, Поволжья, Сибири и Казахстана разводился мясной скот (серый украинский, калмыцкий и казахский). Мясное скотоводство, носившее экстенсивный характер, сосредоточивалось в кулацких хозяйствах. Нагул скота находился в руках крупных прасолов, а откорм, преимущественно выбракованных рабочих волов, проводился в хозяйствах помещиков, имевших свои откормочные площадки при сахарных и спирто-водочных заводах. На Ю. Украины и Северном Кавказе имелось значительное поголовье мазаевских и новокавказских мериносов. Широко были распространены кучугуровская, михновская, отродья волошской, романовская, гиссарская, каракульская породы, курдючные и жирнохвостые овцы. Проникновение капитализма в сельское хозяйство привело к значительной распашке украинских и северно-кавказских степей, являвшихся ранее основными районами тонкорунного овцеводства. В результате поголовье тонкорунных овец сократилось с 15 млн. голов в 1870 до 4,5 млн. голов в 1916. Развитие зернового хозяйства в южных и центральных районах России способствовало некоторому росту свиноводства и птицеводства. Перед 1-й мировой войной 1914—18 в этих районах начали появляться беконные фабрики. Россия стала выступать на мировом рынке в качестве экспортёра яиц. Коневодами были созданы выдающиеся породы лошадей — русская рысистая, донская, битюг, ахал-текинская, кабардинская, карабаирская и др.
Продуктивность скота в России была примерно в 2,5—3 раза ниже, чем в развитых капиталистических странах Европы и Америки. В 1913 в России произведено мяса в убойной массе 5 млн. т, молока 29,4 млн. т и яиц 11,9 млрд. шт. Товарность Ж. была очень низкой. Общий упадок сельского хозяйства во время 1-й мировой войны сопровождался сильным сокращением поголовья скота в России и ещё большим снижением его продуктивности.
Животноводство в СССР. Победа Великой Октябрьской социалистической революции и безвозмездная передача крестьянам более 150 млн. га плодородных помещичьих, монастырских и казённых земель открыли путь для развития сельского хозяйства, в том числе Ж. В июле 1918 В. И. Ленин подписал декрет о племенном Ж., которым было положено начало организации племенного дела в стране. На Народный комиссариат земледелия была возложена организация племенных заводов. В марте 1919 издан декрет об охранен развитии тонкорунного овцеводства. В 1920 создан первый в стране Московский зоотехнический институт, положивший начало планомерной подготовке зоотехнических кадров высшей квалификации. Однако Гражданская война и военная интервенция 1918—20, засуха 1921 не только помешали восстановлению Ж., но ещё больше подорвали его. Советское государство оказывало бедняцким и середняцким хозяйствам большую помощь в обзаведении скотом, снабжало их концентрированными кормами, семенами трав, организовывало работу по улучшению породности животных, содействовало объединению бедняков и середняков в производственные и сбытовые кооперативы. Рост поголовья скота в этот период происходил главным образом в бедняцких и середняцких хозяйствах. К 1928 поголовье основных видов скота и продукция Ж. в стране достигли дореволюционного уровня. Однако мелкие крестьянские хозяйства неспособны были обеспечить высокие темпы развития Ж. Подъём Ж. стал возможным только на основе социалистической реконструкции сельского хозяйства. В начале коллективизации (1929—30) в результате упорного сопротивления кулачества, уничтожавшего свой скот и склонявшего к этому середняков, поголовье скота в стране опять значительно сократилось. Огромное значение для восстановления и подъёма Ж. имели решения Июньского пленума ЦК ВКП (б) (1934), которые положили начало созданию крупного общественного Ж. в колхозах. Пленум установил, что основной, наиболее соответствующей с.-х. артели формой создания обществ. Ж. является товарная животноводческая ферма. По решению пленума стало применяться государственное планирование в Ж. С этого времени для совхозов и колхозов, а также в целом по стране устанавливались задания, охватывавшие весь комплекс мероприятий по развитию отрасли. С 1934 начался значительный рост сети колхозных животноводческих ферм и поголовья скота в них. К 1940 количество ферм в колхозах увеличилось с 62 до 631 тыс. К 1940 было создано мощное общественное Ж., которое в годы Великой Отечественной войны 1941—45 сыграло важную роль в обеспечении армии и населения продовольствием. В результате оккупации ряда районов фашистскими захватчиками Ж. снова был нанесён значительный ущерб. Сократились поголовье скота и производство животноводческой продукции.