Большой медовый лечебник
Шрифт:
Кабачок и пчелы Цветет он с середины лета до осени. Пчелы берут с него нектар и желтую пыльцу. Один цветок кабачка выделяет за сутки 1,38 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность 1 га его (в пересчете на сплошное покрытие) 22,1 кг.
Калина обыкновенная
Любят у нас на Руси этот кустарник. Прекрасен он летом, окутанный белым кружевом цветения, хорош и осенью, украшенный свисающими гроздьями ярко-красных ягод, напоминающих раскаленный металл, за что и прозвали растение калиной.
Народ воспел калину в песнях, и неудивительно, ведь в давние времена ее считали символом любви и красоты. «Калина,
Встречается калина по всей лесной зоне Европейской части России и Сибири, а по долинам рек – и в лесостепной зоне.
Листья у растения трех-, пятилопастные, крупнозубчатые. Цветки белые, собраны в щитковидные полузонтики. Плоды овальные, ярко-красные ягоды с одной косточкой. Вкус их горький, вяжущий.
Цветет калина в конце мая – июне, ягоды можно собирать уже в августе – сентябре. Они содержат до 52 % сахаров, около 5 % органических кислот, оказывающих весьма благоприятное влияние на пищеварение, много пектиновых веществ, витамины С, Р, каротиноиды, дубильные и другие ценные для организма вещества.
Ягоды калины применяют как свежими, так и сушеными. Из свежих ягод можно готовить целебные соки и кисели. Из сухих (сушат их при температуре 55–60 °C) – готовят отвары и витаминный чай.
В листьях калины содержится до 50 мг% витамина С. В коре ее найдены органические кислоты, витамин К, дубильные, смолистые и другие вещества.
В научной медицине используется кора калины в виде спиртового экстракта для остановки внутренних кровотечений (в особенности маточных, наблюдаемых при нарушениях менструального цикла, угрожающем аборте и в климактерическом периоде).
В народной медицине кору калины применяют не только как кровоостанавливающее, но и как противоспазматическое, отхаркивающее, успокаивающее и укрепляющее средство. Находит она применение также при болезненных менструациях, истерии и как противолихорадочное средство. Сгущенный отвар используется для предупреждения беременности.
Отвар калины
Готовят из расчета 10 г коры на 200 мл кипятка. Пьют его по 1–2 ст. ложки три раза в день.
Кору заготавливают ранней весной во время сокодвижения.Кроме коры калины, в народной медицине применяют ее ягоды (желательно собирать их после первых заморозков, когда они становятся сладкими), цветки, сок и семена. Настой цветков используется при кожных сыпях, а также для полоскания горла при ангине. Сок – в виде примочек – при лишаях и веснушках. Внутрь его употребляют при гипертонии и бронхиальной астме. Из семян готовят кофе и пьют его при запорах. Ягоды калины применяются при гастритах с пониженной секрецией, язве желудка, для профилактики рака желудка и как потогонное и слабительное средство. Настой из них на горячем меде (настаивают 6–8 часов) оказывает хороший эффект при простудных заболеваниях, бронхитах, воспалениях легких и болезнях печени. Используются ягоды также в витаминных сборах и в пищевой промышленности при изготовлении киселя, мармелада, пастилы, повидла, для начинки конфет.
Препараты калины отличаются мягкостью действия, малой токсичностью и отсутствием побочных эффектов.
Калина обыкновенная хороший медонос и пыльценос. Цветет она в течение 3–4 недель. Один цветок ее выделяет за сутки 0,05 мг сахара в нектаре. Посещаются они пчелами охотно в основном для сбора пыльцы (она желтого цвета). Медопродуктивность 1 га калины (в пересчете на сплошное покрытие) колеблется от 15 до 30 кг.Клевер луговой
Каждый знает эту многолетнюю травку с тройчатыми листьями и почти шаровидными головками красных, розовых, а иногда и белых цветков. Ее можно встретить повсюду. Принадлежит она к семейству бобовых.
Цветет с мая по сентябрь. Цветки имеют сладко-вяжущий вкус. Они содержат глюкозу, органические кислоты, витамины С, группы В, Е, К, провитамин А, флавоноиды, смолы, сапонины, липиды, жирное масло, эфирные масла и минеральные соли.
В листьях клевера содержатся органические кислоты, дубильные вещества, пигменты, витамины С (26 мг%), Е, К, провитамин А, сапонины и другие вещества.
Для медицинских целей заготавливают соцветия клевера красного и белого – головки вместе с оберткой. Собирают их во время массового цветения (в июне – июле) и быстро сушат. Они обладают антисклеротическим, противовоспалительным, антисептическим, отхаркивающим, мочегонным, потогонным и иммуностимулирующим действиями, способствуют выведению из организма токсических веществ.
В народной медицине клевер употребляется внутрь в виде отвара и чая при простуде, кашле, легочных заболеваниях, болях в груди, бронхиальной астме, туберкулезе легких, коклюше, стенокардии, малокровии, бессоннице, гипертонии, головокружении, а также для укрепления желудка, при похудании, атеросклерозе, ревматизме, женских болезнях, общей слабости и злокачественных опухолях. Припарки из листьев прикладывают к плохозаживающим язвам, ранам, опухолям и т. п. Сок из свежего растения, а также отвар травы используют для промывания глаз при их заболеваниях, полоскании горла при ангине и воспалительных заболеваниях ротовой полости и гортани. Отваром травы делают спринцевания при воспалительных заболеваниях влагалища и прямой кишки.
Отвар клевера Взять 4 ст. ложки сухого измельченного сырья, залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 10–12 мин., настоять полчаса-час и пить по ½ стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Настой или чай готовятся в том же соотношении.
Молодые стебли, листья и цветки клевера используют для салатов. Цветки клевера применяются также для заправки супов.
Клевер белый. Цветет в июне – августе в течение 50–65 дней. Один цветок выделяет 0,04 мг сахара в нектаре. Дает пчелам нектар и пыльцу. Медопродуктивность 1 га от 50 до 118 кг. Мед с клевера белого светлый, прозрачный, с нежным ароматом, вкусный. При кристаллизации он становится белым, мелкозернистым.
Клевер бледно-розовый. Зацветает в июне и цветет в продолжении 50–70 дней. Является лучшим медоносом, чем клевер белый. Один цветок выделяет 0,028 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность колеблется от 52 до 140 кг. Мед бесцветный, прозрачный и ароматный. Он является одним из лучших сортов меда, почти не отличается от меда с белого клевера.Клевер красный. Цветет в июне – июле в течение 30–45 дней. Его нектарники залегают на большой глубине, и пчелам трудно доставать нектар хоботком. Один цветок выделяет 0,077 мг сахара в нектаре. Клевер красный дает пчелам нектар и пыльцу. Медопродуктивность 1 га его колеблется от 66 до 200 кг. Мед с клевера красного бесцветный, почти прозрачный, имеет слабовыраженный аромат цветков клевера и хорошие вкусовые качества. После кристаллизации он приобретает вид белой салообразной массы.
Кориандр посевной
Однолетнее травянистое растение высотой 30–70 см. Стебель его вверху ветвистый, листья очередные, цветки мелкие, розовые, собраны в зонтик. Цветет с июля по август. Плоды созревают в августе – сентябре. Зеленые части растения имеют неприятный запах клопов.
В медицине применяются зрелые плоды кориандра в виде чая или настоя (1:20). Пьют его по ⅘ —½ стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих протоков, метеоризме, глистах, болезнях легких, а также как ароматическое и улучшающее вкус и аппетит средство.