Большой медовый лечебник

Синяков Алексей Федорович

Прополис может различаться по качеству. Так, мягкий прополис считается более высокого качества, чем твердый. Он складывается пчелами между рамками, а также на рамки вблизи ячеек. Твердый прополис содержит много примесей (воск и др.). Пчелы складывают его у летка и на дно улья.

При покупке прополиса на рынке можно по неопытности приобрести куски прополиса низкого качества с большим количеством примесей (воска и др.). Возможна и подделка этого продукта пчеловодства, а порой и явный обман, когда, например, за прополис выдаются куски пчелиного воска.

Зачем он нужен пчелам?

Прополис используется пчелами для замазывания

щелей, склейки различных частей улья, лакировки его внутренних стен, укрепления естественных сотов, а также для полировки ячеек сотов. С помощью прополиса пчелы уменьшают леток (вход в улей), если он велик и его трудно охранять. Замазывая большие (3,5—10 мм) щели, пчелы добавляют в прополис повышенное количество воска.

Пчелиный клей обеспечивает водонепроницаемость улья, его чистоту и стерильность (благодаря дезинфицирующему действию). Так, вредителя, попавшего в пчелиное жилище, убивают пчелы ядом, и если они не в силах его выбросить, то покрывают слоем прополиса и воска, и в таком виде замурованные останки могут пролежать много лет не разлагаясь.

Для создания бактерицидной атмосферы в улье достаточно всего лишь 20–30 г прополиса. По мере расходования его летучих веществ пчелы вновь слегка обмазывают стенки своего жилища.

Прополис – мощное средство защиты от болезней. Он предохраняет пчелиную семью, живущую в большой скученности, от вирусов, грибков и бактерий, обеспечивает в улье здоровый микроклимат, а его внутренние стенки предохраняет от разрушения. Замечу, что на теле пчел, которые постоянно соприкасаются с прополисом, не бывает микроорганизмов. Не зря их считают самыми чистоплотными насекомыми на земле.

Итак, не будет преувеличением сказать, что наличие прополиса в улье – непременное условие благополучного существования пчелиной семьи (он, например, во многом предупреждает развитие у пчел такой опасной болезни, как варроатоз).

Состав прополиса

Состав прополиса довольно сложен и полностью еще не изучен. В этом чудесном природном соединении обнаружены десятки различных веществ.

Их по общим свойствам объединяют в 4 группы: смолы, бальзамы, эфирные масла и воск. Растительных смол в прополисе 50–55 %, воска – до 30 %, эфирных масел – 8—10 % и около 5—10 % приходится на цветочную пыльцу и другие включения. В прополисе найдены кальций, калий, натрий, фосфор, магний, сера, хлор, железо, цинк, марганец, медь, кремний, стронций и другие жизненно важные микроэлементы.

Смолы прополиса состоят в основном из органических кислот. В состав бальзамов входят эфирные масла, дубильные и другие вещества. Эфирные масла обусловливают аромат и отчасти вкус прополиса, а воск – его консистенцию.

Органические кислоты прополиса – феруловая, кофейная, бензойная и другие являются биологически активными веществами. Они проявляют выраженное антимикробное, противовоспалительное и другие действия. Прополис обладает и выраженными противоокислительными свойствами. Из него выделен ряд кристаллических соединений, большинство из которых хорошо растворимы в органических растворителях. Некоторые из этих соединений (например, флавонол и флавон) проявляют заметную антимикробную активность.

Большинство веществ, обнаруженных в прополисе, относятся к классу флавоноидов. Это очень распространенные природные соединения, встречающиеся почти во всех растениях (животные, насекомые и микроорганизмы не способны их синтезировать).

Состав прополиса не постоянен. Он определяется характером местности, временем сбора и видом растительного сырья, с которого собран. Даже образцы прополиса из одного улья не имеют одинакового химического состава (наиболее чистый прополис находится на стенках улья).

В прополисе может оказаться от 5 до 12 % механических примесей (кусочки вощины, стружки и пр., попадающие в него при чистке улья; порою пчелы не могут собрать достаточное количество прополиса, и тогда они начинают собирать минеральные смолы, краску гудрон).

Итак, прополис – это не просто собранные пчелами смолистые выделения растений. Они представляют собой лишь сырье, которое крылатые труженицы смешивают с воском, пыльцой растений, а также с секретом своих пищеварительных желез, попадающим в смолистые вещества как в момент их сбора с трав и деревьев, так и при их переработке в улье. Прополис – это сложный комплекс веществ растительного и животного происхождения.

Согласно требованиям нашего стандарта на прополис, цвет его может быть темно-серым с зеленоватым оттенком, темно-зеленым или бурым, серым с желтым, коричневатым или зеленоватым оттенком. Запах – смолистый, ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка жгучий, консистенция плотная (ниже 15 С – хрупкая), структура на изломе неоднородная. Удельный вес в пределах 1,112—1,350 г/см2, а температура плавления – 65 С.

Поскольку состав прополиса в определенной степени непостоянен (зависит, в частности, от места сбора), то требования стандарта на прополис в разных странах несколько отличны. Так, например, в Болгарии считается, что пчелиный клей должен содержать не более 5 % воды, 12 % механических примесей и 22 % воска.

Фармакологические свойства

Аминокислоты, органические кислоты, антибиотические вещества, различные минеральные соли, витамины, микроэлементы и другие вещества, содержащиеся в прополисе, обусловливают его многообразные фармакологические эффекты. Так, благодаря входящим в прополис фенолкислотам он оказывает вяжущее, противовоспалительное, капилляро-укрепляющее, желчегонное и мочегонное действия, способствует заживлению язв и ран.

Прополис характеризуется широким диапазоном бактериостатического и бактерицидного влияния, что обусловливается содержанием в нем нескольких десятков различных соединений, обладающих в той или иной степени антибактериальными свойствами. Интересен тот факт, что прополис действует в равной степени на антибиотикочувствительные и антибиотикоустойчивые микроорганизмы, причем в ряде случаев он по степени активности превосходит антибиотики.

Смолы, ароматические вещества, производные флавона коричная и бензойные кислоты прополиса обладают противовирусными и противобактерийными свойствами. Микроэлементы, содержащиеся в нем, принимают участие в физиологических процессах и в иммунологических реакциях. Они обладают профилактическими свойствами, предупреждают развитие обменных нарушений, необходимы организму для выполнения жизненно важных функций. Так, цинк, марганец и медь способствуют процессам роста, развития и размножения. Эти же микроэлементы в сочетании с кобальтом стимулируют кроветворение, регулируют обмен веществ, положительно влияют на половую функцию. Под влиянием цинка удлиняется действие инсулина – гормона поджелудочной железы, повышается острота зрения.