Целительный шиповник
Шрифт:
***
Рецептура приготовления чайного напитка из пряноароматических и лекарственных растений «Сибирь»:
трава зверобоя 41 %,
трава лабазника 18 %,
мелисса лимонная 12 %,
мята 12 %,
шалфей мускатный 4 %,
ромашка 3 %,
календула 3 %,
тысячелистник 3 %,
шиповник 2 %,
душица 1 %.
Приготовление фиточая не требует больших усилий: 1–1,5 ч. л. смеси насыпать в заварной фарфоровый чайник, предварительно ополоснутый кипятком, и залить горячей водой. Настаивать около 30 минут, после чего напиток готов к употреблению. 1 ч. л. сбора рассчитана на 4 стакана
***
Зеленый чай с экстрактом шиповника
Этот чай готовится из свежих плодов, очищенных от волосков и семян, сваренных в соковарке с сахаром и водой. Экстракт добавляют в горячий зеленый чай и пьют по 2 стакана в день.
***
Чай из шиповника, душицы и зверобоя
Сухие измельченные плоды, освобожденные от волосков, смешать с высушенной лесной душицей и зверобоем и заварить, как обычный чай. Пить его можно с добавлением молока и меда.
***
Поливитаминный чай
Вам потребуется:
плоды шиповника – 3 части,
ягоды смородины или рябины – 1 часть,
листья крапивы двудомной – 3 части,
морковь – 3 части.
4 ч. л. смеси залить 2 стаканами кипятка и держать теплым (60–70 градусов Цельсия) в течение 1 часа, затем процедить. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Готовить чай только в эмалированной или стеклянной посуде.
***
Витаминный чай
Вам потребуется:
плоды шиповника – 1 часть,
плоды рябины – 1 часть.
1 ст. л. смеси заварить в 2 стаканах кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 4–5 часов. Процедить и выпить за 2–3 раза, как чай. Сохранять в темном и прохладном месте.
***
Чай против радиации
Шиповник является простым и доступным средством очищения организма для тех, кто так или иначе испытал воздействие повышенного радиоактивного фона, а также для профилактики онкологических заболеваний, помогая выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы, насыщая его витаминами и минеральными солями.
Известно, чем ярче фрукт или овощ, чем больше в нем пигментов и красящих веществ, тем лучше у него способность защищать человеческий организм от изотопов, частиц тяжелых металлов, повышать сопротивляемость и ускорять процесс самоочищения. Больше всего таких веществ в растениях, произрастающих на территории нашей страны: в шиповнике, облепихе, черной смородине и чернике. Полезны соки и отвары, чаи, приготовленные по народным рецептам. Такие напитки – незаменимое средство выведения стронция и цезия из организма. Считается, что любая, даже самая малая, доза радиационного поражения может стать канцерогенной, то есть вызвать рак. Для профилактики и лечения его в народной медицине издавна применяются лекарственные растения, в том числе непременно шиповник.
Предлагаем вам некоторые народные рецепты подобных напитков. Постарайтесь утолять жажду с пользой для всего организма и непременно ежедневно давайте их детям.
***
Напиток из шиповника
Вам потребуется:
плоды шиповника – 3 ст. л.,
вода – 1 стакан.
Высушенные плоды шиповника измельчить в ступке, заварить стаканом кипятка, прокипятить 2–3 минуты и поместить в термос для настаивания. Через 3–4 часа процедить через марлю и пить по 1/2 стакана 3 раза
***
Чай оздоровительный
Вам потребуется:
плоды шиповника – 1 кг,
черноплодная рябина – 1 кг,
сахар – 3 кг.
Плоды шиповника и рябины растереть в ступке, добавить сахар, размешать и хранить в плотно закрытой посуде. Перед употреблением 1 ст. л. смеси заварить в 1 стакане кипятка и настаивать в течение 2 часов. Пить настой теплым.
***
Зеленый чай
Вам потребуется:
зеленый чай – 1 ч. л.,
препарат «Холосас» – 1 ч. л.
Чай заварить из расчете 1 ч. л. на 1 стакан кипятка, прокипятить в течение 1/2 часа, пить с холосасом. Можно добавить мед или варенье из черной смородины.
***
Карпатский чай
Вам потребуется: трава астрагала, цвет бузины, зверобой, крапива двудомная, цвет липы, плоды шиповника, череда, девясил, цвет боярышника, мята перечная, корень одуванчика.
Все травы берутся в равных частях. На 1 л кипятка потребуется 4 ст. л. сбора. Настаивать в течение 1 часа. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Попробуйте разные сочетания компонентов, выберите наиболее предпочтительные для себя, и тогда уже можно экспериментировать, добавляя все новые и новые продукты и добиваясь неповторимого аромата, крепости и приятного вкуса. Каждая добавка внесет свою лепту в рождение отменного напитка.
Летом или в теплые дни весны и осени, находясь на даче или за городом, приготовить наскоро, по-походному, подобный напиток из листьев несложно. Чай осеннего сбора получится даже более приятным на вкус и на цвет, когда листья шиповника застареют и потеряют часть дубильных веществ. Но чтобы круглый год наслаждаться целебным продуктом, надо его заготовить впрок.
7. Заготовка и хранение сырья
Сбор листьев этого растения ведут в ясные сухие дни лета, после схода росы. Если вы будете собирать какие-либо еще листья – не смешивайте их. Чайные продукты на солнце оставлять нельзя – потеряется цвет и аромат. Собранные листья нужно сразу обработать.
Простейший способ обработки листьев – сушка. Сушить лучше под навесом. в проветриваемом помещении. Сырье раскладывают на полотне или бумаге, но не на газете, учитывая вредность типографской краски.
Сушеные листья осматривают, перебирают, очищают от порченных примесей и лома, затем режут на чаинки и слегка обжаривают на противне в духовом шкафу. При обжарке лист теряет свою естественную окраску, темнеет и в заварке дает более аппетитный настой.
Ферментация (брожение) – более сложный способ обработки свежего листа шиповника. Суть его заключается в следующем: собранные листья сперва завяливают, чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими (для этого их достаточно подержать в летней тени 3–5 часов, завяленные листья скручивают в ладонях и закатывают на столе или рифленой доске до тех пор, пока они не сделаются сырыми и липкими. Выступивший зеленый сок – признак того, что состояние клеток листа нарушено, а на воздухе в них начнутся окислительные процессы. Скрученные листья складывают в ящик (можно в кучу), сверху закрывают влажной тканью и так оставляют для брожения на 7–9 часов. После этого листья рассыпают на противень и сушат в печи или на солнце.